As jy die lam met aartappels korrek bak, sal dit sappig, sag en lekker wees. Hoe om 'n heerlike lam met aartappels in die oond te kook, lees in 'n stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Die heerlikste lam met aartappels wat in 'n ketel gebak word, maar so 'n gereg is nie minder lekker tuis in die oond nie. Die kombinasie van lamsvleis en aartappels is 'n stewige en voedsame gereg wat 'n uitstekende gesinsmiddagete of aandete sal wees en perfek is vir 'n feesmaal. Rooi gebakte aartappels en die sagste vleis laat niemand onverskillig nie. Lamvleis blyk baie sag, sappig en aromaties te wees.
Voordat jy begin kook, is dit belangrik om die regte lam te kies. Aangesien die kenmerkende spesifieke reuk van lam dit verhinder om 'n selfversekerde plek op ons daaglikse tafel in te neem. 'N Voldoende en onaangename geur kan enige gereg bederf. Maar ervare sjefs verseker dat u dit kan beveg. Die mees ideale vleis van 'n jong lam (melklam) tot 3 maande. Hy het nie 'n spesifieke reuk nie, anders as die ou dier. Ou lam is donkerrooi van kleur, so hoe ligter die vleis, hoe beter. As dit onmoontlik is om 'n melklam te koop, gee diervleis tot 18 maande die voorkeur. Maar verwyder die vet daarvan heeltemal voordat dit gekook word, en as die reuk te sterk is, kook dit dan eers en bak dit dan. Dit is 'n goeie oplossing vir lam in 'n pot in die oond, want dit is nie nodig om vleis as 'n geheel te bedien nie.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 112 kcal.
- Porsies - 3
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 30 minute
Bestanddele:
- Lamsribbetjies - 500 kg
- Uie - 1 stuks.
- Lourierblaar - 3 stuks.
- Aartappels - 6-8 stuks.
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Peper -ertjies - 6 stuks.
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Groente -olie - vir braai
Stap vir stap kook lam met aartappels in die oond, resep met foto:
1. Was die lam, droog dit met 'n papierhanddoek en sny in bene. As daar ribbes ontbreek, kan enige ander deel van die karkas gebruik word. As daar vet op die vleis is, sny dit af.
2. Verhit groente -olie in 'n pan en braai die ribbetjies aan beide kante tot goudbruin. Dit is nie nodig om hulle gereed te maak nie, tk. hulle verdwyn nog in die oond. Geur dit met sout en swartpeper tydens braai.
3. Skil die uie, was en sny dit in dun halwe ringe. Stuur die ui na die lamskottel.
4. Braai verder tot die uie deurskynend is.
5. Skil die aartappels, was en sny in mediumgrootte blokkies.
6. Neem 3 opdienpotte en plaas die gebraaide skaapribbetjies en uie daaroor.
7. Rangskik die gekapte aartappels bo -op die vleis in die potte.
8. Geur die knolle met sout, swartpeper en enige speserye, voeg lourierblare en speserye by. Giet 50 ml drinkwater in potte, maak die deksels toe en stuur vir 1 uur na die oond, draai die temperatuur van 180 grade aan. Moenie potte in 'n warm oond sit nie, anders kan dit bars as gevolg van 'n skerp temperatuurverlaging.
Bedien die gaar lam met aartappels in die oond warm in die potte waarin die gereg voorberei is. Hulle sal lank warm bly en die kos sal nie afkoel nie.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om lam met aartappels en uie te kook.
