Het jy al eiervrugtjops probeer? Dink jy dit is onmoontlik? Maar nee! Probeer hierdie gereg en jy sal aangenaam verras wees.
Hou jy van eiervrugte soos ek daarvan hou? Ek sien uit na die seisoen wanneer dit moontlik is om voluit te stap en daarvan te kook, te kook, te kook … ek hou net van nuwe resepte van my gunsteling groente. Onlangs het 'n vriend my getrakteer op, glo my, eiervrugtjops! Dit was vir my 'n ware ontdekking! Heerlike, aromatiese, matig pittige gereg met 'n goudbruin kors. Mmm … heerlik! Ek haas my om hierdie wonderlike resep met u te deel.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 117 kcal.
- Porsies - vir 2 mense
- Gaarmaaktyd - 50 minute
Bestanddele:
- Aubergine - 2 stuks.
- Koringmeel - 3-4 eetlepels. l.
- Broodkrummels - 0,5 eetlepels.
- Hoender eiers - 2 stuks.
- Sout, gemaalde swartpeper - na smaak
- Aromatiese kruie (Italiaans of Provençaals)
- Groente -olie vir braai
Stap vir stap kook eiervrugtjops in beslag met foto
Kom ons berei die eiervrug voor. Ons sal dit was, skoonmaak en die stingels sny. Sny elke eiervrug in lengte in plate van ongeveer 'n vinger dik, besprinkel elke bord met sout en laat dit 15-20 minute lank staan. Nadat die eiervrugte versap is, spoel dit onder lopende water om die bitterheid te verwyder en droog dit met 'n papierhanddoek.
Klits elke eiervrugskywe aan weerskante liggies met 'n vleishamer. Moenie dit oordryf nie: die vleis van die groente is taamlik sag, moet dit nie in pap verander nie.
Rol die stukkies eiervrug in gesifte koringmeel.
Ons doop in 'n eierkletser - geklitste eiers met 'n bietjie sout en peper.
Rol dadelik aan alle kante in broodkrummels. Maak seker dat die hele oppervlak van die eiervrugskywe bedek is met broodkrummels. As u wil, kan u aromatiese kruie by die beskuitjies voeg, byvoorbeeld 'n teelepel Provençaalse of Italiaanse kruie en 'n knippie gemaalde paprika en borrie vir 'n ryk kleur.
Giet groente -olie in die pan, verhit dit goed en braai die eiervrugte aan beide kante tot goudbruin. Om van oortollige vet ontslae te raak, plaas klaargemaakte kotelette op 'n papierhanddoek.
Dit is al! 'N Minimum van produkte, baie min tyd - en daar is 'n ongelooflike lekker aromatiese gereg op die tafel. Aubergine -tjops kan bedien word met enige groenteslaai, gegrilde groente of piekels. 'N Heerlike gereg wat ook gedurende die vastyd bedien kan word.
Rooierig, met 'n heerlike kors, is eiervrugkotelette gereed. Roep almal na die tafel. Smaaklike ete!
Sien ook video resepte:
Aubergine tjops - ongelooflik lekker
