Hoe om 'n ligte, dieet en gebalanseerde vleissoufflé met gestoomde semolina voor te berei vir 'n kind of vir diegene wat 'n dieet het? Wenke en toertjies. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Die geskiedenis van die maak van soufflé dateer aan die einde van die 18de eeu uit Frankryk. Toe klits die Paryse sjef eiergele en blankes, meng dit met maaskaas, laat dit afkoel en kry 'n ongewone delikate nagereg. Die nuwigheid en oorspronklikheid van die lekkerny was na die smaak van die gekroonde persone, en die lekkerte het vinnig gewild geword in die land en in die buiteland. Met verloop van tyd is die metode vir die bereiding van soufflé gediversifiseer en nuwe variëteite is geskep, waar die hoofbestanddeel nie maaskaas is nie, maar maalvleis / vis, vrugte- en groentekomponente. Die kos het so uiteenlopend geword dat dit onafhanklik kan wees. In hierdie resensie gaan ons kyk hoe om gestoomde vleissoufflé met semolina te kook.
Vleissoufflé is 'n delikate gereg wat die beste berei word uit gekookte beesvleis, kalfsvleis of pluimvee. Alhoewel u, indien verkies, die vleis in die oond kan bak. Vleis wat hittebehandeling ondergaan het, word deeglik tot puree gekap, deur 'n vleismolen, in 'n blender of voedselverwerker gemaal. Volgens hierdie resep kan u 'n soufflé in die oond en in 'n dubbelkoker of multikoker kook. In plaas van melk, kan u suurroom of vleisbouillon neem en semolina vervang met hawermout of gekookte rys. Vir 'n verandering kan u stukke groente of kaas by die soufflé voeg. Met die toevoeging van groente sal die gereg meer gesond wees.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 202 kcal.
- Porsies - 3
- Gaarmaaktyd - 40 minute
Bestanddele:
- Mager gekookte vleis (enige soort) - 250 g
- Eiers - 1 stuks.
- Melk - 30 ml
- Sout - 'n knippie
- Griesmeel - 1 eetlepel
Stap-vir-stap voorbereiding van vleissoufflé met gestoomde semolina, resep met foto:
1. Kook die vleis vooraf en laat afkoel. As dit vet bevat, verwyder dit. Skeur die vleis langs die korrels en plaas dit in 'n diep bak.
2. Giet 1-2 eetlepels in 'n houer met vleis. kap melk en blender tot glad en glad.
3. Giet semolina in die maalvleis en gooi die orige melk daarby. Meng goed en laat die massa 15-20 minute staan sodat die semolina swel en verdubbel in volume. Dit sal verhoed dat sy in die voltooide bakkie tande kners.
4. Voeg eiers by die vleismassa. As jy wil, kan jy dit met 'n menger vooraf klits tot donsig.
5. Roer die kos tot glad en plaas dit in silikoonvorms, wat in 'n vergiettes geplaas word, en sit die vergiettes in 'n kastrol met kookwater. As u dit doen, moet u seker maak dat kookwater nie met die vergiettes in aanraking kom nie. Stoom die vleissoufflé vir 15 minute met semolina met die deksel toe. Bedien die voltooide maaltyd warm of verkoel.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om 'n vleissoufflé te maak.
