Brandende buffel hoendervlerkies is 'n fees vir maag- en kitskosliefhebbers. Dit is 'n heerlike versnapering met bier en sokker! Ek stel voor dat u dit tuis kook met 'n helder soet smaak!
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Tans is pittige buffelvlerke die gewildste kos in Amerika. Hierdie ikoniese gereg is in aanvraag in plaaslike kroeë en kafees. In die Verenigde State het hulle selfs op 29 Julie 'n vakansie vir die vleuels uitgevind - 'Chicken Wing Day' of Chicken Wing Day. Buffalo is 'n klassieke kitskos. Sappige, warm, soet-pittige vlerke word gebraai en geweek in 'n aromatiese, romerige sous. Dit word tradisioneel bedien met selderystingels en suurroom -sous met knoffel en kruie (Ranch dips).
Hierdie kos is in alle opsigte demokraties: vleis word slegs met die hande geëet, uit die skerpheid en warm braai. Hulle word vinnig genoeg voorberei - nie meer as 'n halfuur nie, en die voltooide word binne enkele minute vernietig. Daarom beveel ek aan dat u dadelik meer daarvan maak. Hulle word warm bedien, en dit bly gewoonlik nie die volgende dag nie. Dit is nie gebruiklik om hulle op te warm nie. Buffels word tradisioneel gefrituur, wat nie 'n gesonde kos is nie. Daarom vervang baie huisvroue hierdie metode deur in 'n pan te braai of in die oond te bak. Sonder diep vet blyk dit ook ongelooflik lekker te wees!
- Kalorie -inhoud per 100 g - 210 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Hoendervlerkies - 10 stuks.
- Meel - 3 eetlepels vir brood
- Botter - 30 g
- Groente -olie - vir diep vet
- Cayennepeper - 0,5 teelepel
- Knoffel - 3 naeltjies
- Warm bitter peper - 1 stuks.
- Paprika - 1 teelepel
- Tamatiesous - 3 eetlepels
- Ketchup - 4 eetlepels
- Suiker - 1 teelepel
- Sout - 1 teelepel
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
Stap vir stap kook buffelvlerke:
1. Was die vlerke en druk droog met 'n papierhanddoek. Sny dit langs die phalanges. Die buitenste derde falanks word gewoonlik nie vir die resep gebruik nie. Daar is min vleis en hierdie dele brand dikwels. Gebruik dit daarom om sous te kook.
2. Meng alle grootmaatprodukte in 'n bak: meel, rooipeper, paprika, sout, swartpeper.
3. Sit die vlerke in 'n bak meel en roer goed sodat dit aan alle kante bedek is met meel. Laat hulle 20 minute lank sit.
4. Verhit 'n braaipan met groente -olie sodat dit kook en sis. Sit die vlerke en braai dit vir 3 minute op hoë hitte, verminder dan die vlam en braai af en toe tot dit gaar is vir 15-20 minute. Die vlerke moet in een ry wees sodat elke stuk eweredig aan alle kante gebraai word.
'N Meer dieetmetode: sit die vlerke op 'n bakplaat en bak 30 minute in die oond teen 180 ° C. Die klassieke opsie is om die vlerke diep te braai. Kies dus self die metode van hittebehandeling, wat u ook al wil en smaak meer.
5. Smelt die botter in 'n klein bak totdat dit sag word. Moenie tot kookpunt bring nie. Voeg knoffel deur 'n pers, fyngekapte warm paprika, tamatiesous, ketchup, suiker, sout en gemaalde swartpeper by die warm olie. Meng goed.
6. Gooi die voltooide vlerke in 'n bak, giet dit oor met warm sous en roer. Die gereg is gereed om voor te sit. Gebruik dit onmiddellik na voorbereiding. As die vlerke oorbly, moet u dit 3 dae in die yskas hou en dit in die mikrogolfoond verhit. Die effek sal natuurlik nie dieselfde wees nie, maar dit sal steeds heerlik wees.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om die gewildste Buffalo -vlerke ter wêreld te kook. Die program "Alles sal regkom".