Beskrywing van dropwortel, sy smaak en nuttige eienskappe. Die inhoud van vitamiene en ander stowwe in die samestelling. Kontraindikasies vir gebruik en 'n verskeidenheid resepte oor hoe om die produk te eet. Drop risoom is effektief vir maagsere, gastritis, rumatiek, ontsteking van die genitourêre stelsel. Maar die onbeheerde gebruik daarvan kan eerder skade berokken as bevoordeel.
Skade en kontraindikasies vir dropwortel
Misbruik van hierdie produk kan hartpyn, hoë bloeddruk, migraine en swelling van die gesig en bene tot gevolg hê. As u sulke simptome het, moet u dit onmiddellik van die spyskaart uitsluit. Mans moet nie meegesleur word nie weens die afname in testosteroonvlakke en 'n verhoogde risiko om impotensie te ontwikkel. Die skade van dropwortel is ook onmiskenbaar vir mense wat aan siektes van die kardiovaskulêre stelsel ly, aangesien dit kalium wat daarvoor uit die liggaam verwyder word, verwyder.
Daar is die volgende kontraindikasies vir die opname van die produk in die dieet:
- Sirrose van die lewer … Die oorsake daarvan (alkoholisme, hepatitis, ontsteking) maak nie saak nie; absoluut almal moet versigtig wees as gevolg van die teenwoordigheid van alkaloïede in die samestelling.
- Oortreding van die water-soutbalans … Drop wortel trek vog uit die liggaam, daarom word dit nie aanbeveel om dit in hierdie geval te gebruik nie.
- Hipotensie … Die produk verlaag die bloeddruk, wat vir diegene wat aan hierdie probleem ly, kan lei tot apatie, naarheid, duiseligheid of selfs verlies van bewussyn.
- Swangerskap … Die risoom is te soet, versadig met verskillende sure en essensiële olies, wat allergieë kan veroorsaak by verwagtende moeders en hul kinders.
- Suikersiekte … Dit is een van die mees hoë-kalorie- en soetvoedsel, en vir mense met hoë glukosevlakke of verswakte glukosetoleransie bevat dit te veel mono- en disakkariede.
- Oormaat gewig … Hier word die verbod op die gebruik van dropwortel geassosieer met die hoë kalorie -inhoud van die produk en die hoë inhoud van koolhidrate. As gevolg hiervan kan dit die liggaamsgewig negatief beïnvloed en die toename daarvan versnel.
Aangesien drop kalium uit die liggaam uitwas, is dit nodig om gedroogde vrugte wat ryk is daarin te bevat - dadels, rosyne, gedroogde appelkose tydens die gebruik daarvan.
Hoe om drop wortel te maak
Grondstowwe word in Maart of November geoes. Slegs wortels ouer as 3 jaar is geskik vir gebruik. Hulle word uitgegrawe sonder om die grond te beïnvloed, en hulle neem nie meer as 75% van een plant nie; dit is nodig om die wortelstelsel te herstel. U sal eers na 6 jaar weer na hom kan terugkeer.
Die gevolglike grondstowwe word van die grond skoongemaak, gewas en gedroog vir 1-2 dae. Daarna word die stokke in twee dele verdeel, in die lengte gesny, op papier gelê en in die son gedroog. Hier word hulle 'n paar dae gelaat, wat hulle oornag bring. U kan ook 'n droër of oond gebruik, waar die wortels op 'n minimum temperatuur van 5 tot 12 uur gehou word.
Hulle word beskou as gereed om te eet nadat hulle begin breek as hulle gebuig is. Om sap uit die wortels van drop te verkry, hoef jy nie meer te droog nie; dit word onmiddellik gekook. As dit nodig is om dropkoekies voor te berei, word die oorblywende grondstowwe daarna vakuum gedroog en gedruk. Voordat dit gebruik word, word die resulterende produk in skyfies of in poeier gekneus.
Drop Worteldrank Resepte
Op grond daarvan word tee, koffie, infusies, kwas, bier, cider en ander alkoholiese drank berei. Dit pas goed by heuning, suiker, verskillende gedroogde vrugte. Dit kan by kompote, jellie, kakao gevoeg word.
Hier is 'n paar eenvoudige resepte:
- Sousse … Week die hoofbestanddeel in water en laat oornag staan, dit moet soggens opgeneem word en die wortel moet donkerder word. Plaas dit dan in 'n sak gaas, bind dit vas en hang dit oor 'n houer waarin drupende vloeistof gedurende die dag kan ophoop.
- "Koffie" … Braai die gekapte wortel (50 g) tot goudbruin sonder olie in 'n warm pan. Giet dan kookwater daaroor, waarvan die hoeveelheid bepaal word afhangende van smaakvoorkeure. Gemiddeld benodig u ongeveer 200 ml vir 1, 5 eetlepels. l. bestanddeel.
- Tee … Meng die poeier van die hoofkomponent (2 eetlepels L.) En gekookte water (0,5 l), hou die samestelling vir 5 minute op lae hitte. Voeg 'n paar sekondes voor die afskakel 1 eetlepel by. l. heuning of kondensroom. Week die tee 2-3 uur onder die deksel voordat dit gedrink word, druk dan en verhit.
- Infusie … Verf die dropwortel (15 g) en mungboontjie (60 g), meng dit saam en sit dit in 'n termosfles. Giet gekookte water (1 l) hier en laat die mengsel vir 'n halfuur staan.
- Kompote … Wortel (nie verpoeier nie!), Wat u nodig het 5 g, meng met geskilde en in blokkies gesnyde groen appel (1 stuk.) En koljander (20 g). Giet kookwater oor die mengsel (500 ml) en kook vir 20 minute. Syg dit en voeg heuning by voor gebruik.
- Kwass … Vir hom is dit een van die taamlik gewilde bestanddele. Om hierdie drankie te maak, moet dit (100 g) gekook word. Dreineer dan die water, rasper die skil van een suurlemoen en kombineer dit met gis (15 g), kaneel (knippie), ransap (200 ml). Meng al die komponente, giet die vloeistof in 'n pot, bedek dit met 'n deksel en sit dit op 'n warm plek vir fermentasie vir 2 dae. As die drankie gereed is, voeg die rosyne na smaak by en bottel dit.
Drop resepte
Rhizome word by vleisgeregte, gekombineer met suiwelprodukte, bygevoeg om verskillende lekkers voor te berei, van lekkers tot sjerp. Dit word in graan en sop gesit om geur te gee. Bewaring word voorberei, veral gepekelde appels. Dit pas perfek by alle soorte vrugte en bessies - bosbessies, frambose, aarbeie, persimmons, piesangs. Suurwortel het 'n plek gevind in gebak.
Ons het verskeie gewilde resepte vir u gekies:
- Lekkers … Giet suiker (200 ml) in water (70 ml) en kook die mengsel oor lae hitte totdat dit begin verdonker. Giet dan 200 ml dropwortelstroop daarin (u kan dit volgens die resep hieronder voorberei) en 'n glas vrugtebessie. Roer dan die massa en voeg 1/4 teelepel daarin. poeier van die hoofbestanddeel. As die mengsel soos karamel lyk, roer dit goed deur, afkoel en vorm die lekkergoed in die vorm wat jy wil. Plaas dit dan op 'n bord en stuur dit na die vrieskas om te stol.
- Gebraaide eend … Braai dit (200 g) in olie en sit dit dan in 'n kastrol. Giet die uitgesorteerde, gewaste en gedroogde mungboontjie (180 g) daarin, gooi water (1 l) in en gooi drop in klein stukkies (5-6 stuks) gesny. Geur met sout en prut oor lae hitte vir ongeveer 30 minute.
- Sop … Spoel en week 40 g witbone oornag. Laat dit in die oggend in 500 ml water prut en voeg mungboontjie (30 g) en sojabone (30 g) by. Voeg poeiermelk (9 g) by die skottel voordat dit van die stoof verwyder word.
- Puree … Maal die wortels indien nodig en kook dit in water totdat dit sag word en vog absorbeer. Voeg dan 'n knippie vanielje en kaneel by, sit die resulterende massa in die flesse, rol dit op en steriliseer vir 20 minute in kookwater. Die kapokaartappels kan netjies geëet word of as vulsel vir pasteie gebruik word.
- Sjerbet … Klits een proteïen tot skuimerig, voeg appelmoes (300 g), droppoeier (2 eetlepels) en suurlemoensap (50 g) by. Laat die mengsel dan ongeveer 3 uur in die vrieskas sit.
Aangesien dropwortel nie net in nageregte geëet word nie, kan dit gebruik word om verskillende souse en marinades te maak.
Interessante feite oor drop
'N Nuttige uittreksel word verkry uit dropwortel, wat gewild is in die voedselbedryf. In Japan word dit gebruik om bier 'n dik skuim en geur te gee aan nikotienvrye sigarette. Hier word antioksidantpreparate daaruit berei. In Kirgisië word dit vervang deur gewone swart tee. In die Kaukasus word hierdie produk gebruik om kleurstof vir wol en vilt te maak; dit word ook gebruik vir die vervaardiging van skoenpolitoer, ink en ink. In Europa word dit gebruik om 'n skuimagtige massa in brandblussers te skep. Drop stroop is redelik gewild, wat nodig is vir die bereiding van kakao, koffie, kwas, meelprodukte. Dit word in winkels en apteke verkoop. Dit is maklik om te maak en onafhanklik hiervoor word die bestanddeel fyngedruk (10 g) en die resulterende massa (60 g) met kookwater gegooi. Dan word dit aan die brand gesteek en vir 20 minute gehou. Na hierdie tyd word die voltooide sous gedreineer en verdun met kookwater (1: 1).
Die geneeskundige eienskappe van risome is sedert 2000 vC bekend. VC, omstreeks hierdie tyd is die plant en sy wortelstelsel vir die eerste keer in detail beskryf in die werk "Ben Cao Jing" deur Shen-Nun. Sedertdien het oosterse medisyne drop van ginseng gelykgestel aan die voordele daarvan. Ou Chinese dokters het by haar 'n borg van die jeug en versterking van die liggaam gesien. Drop wortels word erken as 'n effektiewe anti-inflammatoriese middel in Egipte en Sumerië. Dit word genoem in die antieke ensiklopedie "Papyrus van Ebers". Hulle ervaring het die Middeleeue suksesvol bereik, in daardie jare behandel die Franse dokter Odo van Mena longontsteking, brongitis, asma, gastritis, hoes met hierdie produk. Die voordele daarvan is bevestig deur die beroemde professor Mozheiko A. V. 'n Studie deur Sowjet-bioloë wat in 1964 uitgevoer is, het die anti-inflammatoriese eienskappe van die produk ontdek. Aan die begin van die 21ste eeu het Japanse wetenskaplikes hier stowwe ontdek wat MIV -infeksie onderdruk. Vir die behandeling van hoes word 'n middel gebruik wat gemaak is van 'n fyngedrukte bestanddeel (1 eetlepel L.) en gekookte water (200 ml). Hulle moet saamgevoeg word, 20 minute in 'n waterbad gehou word en 2 uur lank aangedring word. Daarna word die mengsel gefiltreer, heuning word na smaak by die samestelling gevoeg en 1 eetlepel gedrink. l. 5 tot 7 keer per dag. Die behandeling duur 'n maand, met verbetering, word die dosis met die helfte verminder. Kruietee gemaak van dropwortel, Yslandse mos, rose heupe en weegbree blare help met gastritis, wat elk 1 eetlepel benodig. l. Hulle moet gemeng word, waarna drop -sap (2 eetlepels) hier bygevoeg moet word. Dit moet soos gewone tee gebrou word voordat dit gedrink word. Dit is genoeg om dit 2-3 keer per dag vir 1-2 weke te drink. In die geval van ontsteking van die prostaatklier, word lakwortel in poeiervorm aanbeveel om gekombineer te word met fyngemaakte meerjarige klit teen 'n hoeveelheid van 1,5 eetlepels. vir 3 eetlepels. l. Gekookte water (500 ml) moet in hierdie versameling gegooi word. Dan moet die samestelling vir 'n dag gehou word, gespanne word en vanaf die volgende dag 3 eetlepels geneem word. l. op 'n keer op 'n leë maag totdat jy beter voel. Kyk na 'n video oor dropwortel:
Dit is onmoontlik om al die resepte met dropwortel te lys, aangesien dit 'n baie gewilde bestanddeel in kook is. Elkeen van hulle is op sy eie manier interessant en verdien aandag, sowel as die nuttige eienskappe van hierdie ongewone produk.
