Kalorie -inhoud en chemiese samestelling van eksotiese sitrusbizzaria. Nuttige eienskappe, skade en kontraindikasies vir die gebruik van die vrugte, die smaak en aroma daarvan. Hoe bizzaria geëet word, resepte met chimeriese vrugte. Absolute kontraindikasies vir die gebruik van Bizzaria:
- Neem medikasie … Mense wat beta-blokkers gebruik, moet sitrusvrugte vermy. Hierdie vrugte verhoog die kaliumvlakke, wat 'n ernstige probleem word vir nierpasiënte wat nie in staat is om 'n groot hoeveelheid mikrovoedingstowwe uit te skei nie. Vir gesonde mense sal die skade van Bizzaria 'n voordeel word, aangesien kalium 'n noodsaaklike stof vir die liggaam is.
- Allergie … Relatief min mense is allergies vir sitrusvrugte, insluitend bizzaria. Wees versigtig en versigtig wanneer u hierdie vrugte proe.
Hoe word Bizzaria geëet?
Byna alle dele van die vrugte is eetbaar, maar nie almal is ewe bruikbaar nie. Die mees omstrede is die kulinêre gebruik van sitrusskil, wat 'n aangename en verfrissende geur het. Die digte vel van bizzaria is nie giftig nie, maar dit moet goed gewas word, aangesien die vrugte met plaagbestrydingschemikalieë behandel kan word. Daar moet onthou word dat daar baie meer vesel in die skil is, wat deur die liggaam swak verteer word.
Hoe om Bizzaria te eet? Benewens die voor die hand liggende gebruike - rou eet, in die vorm van sappe en vulsel vir bak, word die vrugte botter gemaak en die skil word gedroog of gekonfyt.
Dit is nie raadsaam om vrugteputte te gebruik nie, aangesien dit giftige stowwe bevat. Natuurlik, as u per ongeluk een daarvan sluk, sal niks vreesliks volg nie. Dit is egter nie nodig om doelbewus meegesleur te word met so 'n produk nie.
Resepte vir kos en drankies met bizzaria
Aangesien chimeriese sitrus 'n ongewone plant is, het ons probeer om die interessantste resepte te versamel, waaronder almal 'n gereg kan vind wat hulle wil:
- Bizzaria -skywe met olywe en speserye … So 'n voorgereg word vinnig voorberei, lyk indrukwekkend, vars en ongewoon. Sy soet, sout, skerp en pittige geure sal gaste onmiddellik na die Middellandse See -kus vervoer. Neem 3 klein bizzaria, 2 eetlepels gekapte groen olywe, 1,5 teelepels suurlemoensap, dieselfde hoeveelheid olyfolie, 'n eetlepel gekapte vars kruisement, 'n knippie seesout, 'n knippie warm rooi peper. Verwyder die kors en wit veselskil van die bizzaria en sny dit in vier in 'n kruispatroon. Die stukke moet dik genoeg wees. Bedek met 'n skyfie olywe, sprinkel suurlemoensap en olyfolie oor, besprinkel met sout, peper en kruisement.
- 'Velvet' muffin met bizzaria … 'N Kombinasie van sorgvuldig geselekteerde bestanddele gee hierdie koek 'n sagte, donsige en botterige tekstuur. Neem 'n onvolledige glas ongesoute botter, 'n afgeronde koppie witmeel, 'n onvolledige koppie garsmeel, 1,5 teelepels bakpoeier, 1,5 teelepels growwe sout, 1 bizzaria -vrugte, 1,5 koppies gegranuleerde suiker, 120 g roomkaas, 'n teelepel vanielje -ekstrak, 3 groot eiers, 1 koppie strooisuiker, 1 teelepel lemoenlikeur. Voorverhit die oond tot 180 grade, plaas die rak in die onderste derde van die spasie. Gooi botter, meel, bakpoeier en sout in 'n kastrol. Skil die bizzaria, druk uit en bêre ongeveer 2 teelepels sap. Maal die skil van die helfte van die vrugte en maal dit met suiker. Meng botter en kaas. Voeg suiker en skil by die room, klits met 'n menger vir ongeveer 5 minute. Voeg eiers en vanielje by, klits weer. Vul die meelmengsel in en knie goed. Giet die deeg in 'n bakplaat en plaas in die oond. Bak die koek vir ongeveer 'n uur tot goudbruin. Koel daarna 30 minute sonder om dit uit die vorm te verwyder. Dit sal ongeveer 2 uur neem totdat dit heeltemal afgekoel is - dan kan jy die koek met versiersel bedek. Vir haar, klits die versiersuiker, drank en sap in 'n bak en gooi dit bo -oor, besprinkel met fyngerasperde gesuikerde skil.
- Groentesop met gemmer en dragon … Vir hierdie bizzaria -resep, berei 'n eetlepel ongesoute botter, 'n groot ui, sout en peper vir toediening, 1 groot pastinaakwortel (in blokkies), 1 rutabagus (geskil en gesny), 'n klein selderywortel (gekap), 2 tiemietakkies, 450 ml hoenderbouillon, 2 bizzaria -vrugte, 'n teelepel vars gerasperde gemmer, vars dragonblare na smaak. Smelt botter in 'n groot kastrol oor medium hitte. Voeg ui en sout by en soteer tot bestanddele sag is (ongeveer 6 minute, nie bruin nie). Voeg pastinaak, rutabagas, selderywortel, tiemie en sous by. Bring tot kookpunt en verlaag hitte tot laag. Bedek en laat prut tot groente sag is (15 tot 20 minute). Verwyder die tiemie en maak die sop fyn met 'n blender. Rasper die skil van die helfte van die Bizzaria -vrugte fyn om 'n halwe teelepel "uittreksel" te kry. Skei die vleis van die verbindingsskale, meng met die gerasperde skil en voeg by die puree sop. Versier met swartpeper en dragonblare voor opdiening.
- Spruitjies met bizzaria en spek … Neem 'n derde van 'n glas olyfolie, 2 klein bizzaria, sout, 3-4 repies spek, 'n kilogram Brusselse spruite (in die helfte of in kwarte gesny). Voorverhit die oond tot 200 grade, gooi die olie op 'n bakplaat. Sprei 'n laag lemoenskyfies uit, besprinkel met sout en besprinkel met olie. Ons bak 15 minute, versprei dan die spek en kry 'n knapperige kors. Kombineer die spruitjies met nog 2 eetlepels olie, bo -op die voltooide "oondbak". Braai tot die kool sag is (die sitrus moet sterk gekarameliseer word).
Sitrus-gegeurde cocktails en verversings is 'n uitstekende gebruik vir eksotiese vrugte:
- Jasmyn tee met sap … Om 'n drankie volgens hierdie resep met bizzaria voor te berei, neem 2 teelepels groen teeblare en 'n knippie jasmynblare, 2 koppies vars sitrus sap en vrugtesnee as versiering. Giet 2 koppies tee met gekookte water, laat staan vir 4 minute en druk dan om die oopgemaakte blare te verwyder. Laat heeltemal afkoel en meng dan die sap en tee in een kruik. Verkoel en bedien oor ys, versier met skywe bizzaria of kruisementblare.
- Shandy cocktail … Om te meng, benodig u: 1,5 liter koringbier, 1 glas vars uitgedrukte bizzaria -sap, 'n kwart teelepel amandelekstrak, dun skywe van sitrusvrugte. Meng bier, sap en amandelekstrak in 'n kruik. Roer en sit voor saam met vrugte skywe.
- Cocktail met sjampanje "Granita" … Neem 4,5 koppies vars bizzaria sap, 'n onvolledige glas gepoeierde suiker, 'n bietjie Saint-Germain likeur, 2 bottels sjampanje (750 ml elk) Meng sitrus sap en suiker totdat dit heeltemal opgelos is, gooi dit dan in 'n oondbak en vries. Roer die inhoud elke 30 minute totdat dit in klein, egalige stukke ys verander. Bedek met kleefplastiek en bêre in die vrieskas. Meng 'n halwe koppie ys "granita", 'n halwe eetlepel likeur en vul die glas met sjampanje vir 'n skemerkelkie.
Interessante feite oor Bizzaria
In medisyne word die essensiële olie van die vrugte wyd gebruik vir die behandeling van verskillende maagkwale, velsorg, hardlywigheid en opgeblasenheid. Die uittreksel van vrugte het 'n ontsmettende effek. Flavonoïede in die samestelling van die fetus het antihypertensiewe en anti-inflammatoriese effekte, verlaag bloeddruk en genees die hart.
Marinades en lekkers gebaseer op die skil van bizzaria, sowel as ander sitrusvrugte, is gewild in die lande van die Ooste en Asië.
Skaars middeleeuse boeke maak dit vir tydgenote duidelik dat die verbouing van Toskaanse sitrus aan die einde van die sewentiende eeu baie gewild was en dat die resultate ongelooflik uiteenlopend was. Hierdie 'florerende' keuse is moontlik gemaak deur die tuiniers van die vorste van die Medici -familie, sowel as ander Italiaanse patriciërs, wat verheug was oor die geleentheid om die natuur self te manipuleer. Die ongewoonheid van die vorms hier is tot die absolute verhef en op elke moontlike manier aangemoedig.
Die vrugte van bizzaria sien die eerste keer die lig in die tuin van die Panziatti -huis, buite Florence, op 'n plek met die naam Torre dagli Agli. In 1644 beskryf 'n tuinier dit as 'n mengsel van suurlemoen, seder en lemoen, wat veroorsaak het dat die "chimera" in Italië versprei het. Pietro Nati, 'n dokter en natuurkundige wat terselfdertyd in die Botaniese Tuin van Pisa gewerk het, het die moontlikheid van die voorkoms van die spesie oorweeg as gevolg van spontane verbastering.
Bizzaria is 'n wonderlike vrug wat verskyn het danksy menslike pogings lank voor die amptelike geboorte van die keuse. Die vrugte kombineer die eienskappe van die ouerplante, wat letterlik in chaotiese stukke op mekaar lê. As gevolg hiervan is die vel van die vrug bedek met geel, oranje, groen strepe van verskillende intensiteit. Die vrugte het 'n tipiese sitrusgeur met bitterheid, is vol vitamiene en voedingstowwe. Die vleis en skil is eetbaar, maar laasgenoemde moet slegs in beperkte hoeveelhede gebruik word om die smaak van voedsel en drank te verbeter.