Beskrywing van mammonchillo, kalorie -inhoud en chemiese samestelling van die vrugte. Nuttige eienskappe en kontraindikasies vir gebruik. Hoe word Spaanse limoen geëet, watter geregte kan jy daarmee kook? Interessante feite oor die tropiese plant. 'N Afkooksel van die blare verlaag die temperatuur, verminder bedwelming, verlig die simptome van koors. 'N Infusie van Spaanse kalkpulp met blare en sade het 'n kalmerende effek en voorkom die ontwikkeling van depressie.
Eksterne toediening van 'n mengsel van pulp en sade stop die ontwikkeling van velsiektes, vernietig parasiete - luise, skurftemyte.
By vroue wat daagliks hul eie gewig moet beheer, begin die bui agteruitgaan weens konstante wanvoeding. In hierdie geval sal mammonchillo help. Daar is baie voedingsvesel in die viskose pulp, wat lei tot 'n gevoel van volheid. Boonop help die groot hoeveelheid koolhidrate in die samestelling om die energiereserve te herstel, wat nodig is vir intense oefensessies. Sonder sport is dit onmoontlik om 'n pragtige figuur te behou.
Kontra en skade aan mammachillo
Daar is geen absolute kontraindikasies vir die gebruik van tropiese vrugte nie. Maar u moet die moontlike allergiese reaksies oorweeg.
Moontlike skade aan mammonchillo vir mense wat die vrugte die eerste keer probeer het:
- Met verminderde suurheid ontwikkel hardlywigheid;
- Met urolithiasis en cholelithiasis neem die risiko toe dat calculus langs die kanale beweeg;
- Tydens swangerskap kan 'n allergiese reaksie veroorsaak word.
U moet nie lekker pulp in die dieet inbring vir kinders jonger as 5 jaar nie.
As u te veel eet, is die kans groot dat spysvertering en verhoogde winderigheid by volwassenes en dermobstruksie by kinders voorkom.
Onryp vrugte moet nie verteer word nie. Hulle het 'n "samentrekkende" smaak, wat eers pyn veroorsaak, en dan naarheid en braking. Die genesers het geglo dat die vrugte giftig was vir jong kinders en 'n beperkte verbruik tot puberteit. Maar toe word ontdek dat die pulp absoluut veilig is. En die dood en ernstige toestand na gebruik was te wyte aan die feit dat die babas besig was om te versmoor en gladde, gladde sade te sluk wat die smal lugpyp versper het. Voordat jy jou kinders Spaanse kalk gee, moet jy dit in stukke sny en seker maak dat die sade verwyder is. Groot vrugte het moontlik nie 2 nukleoli nie, maar 3, 4 en selfs 5.
Hoe word Spaanse limoen geëet?
Die sade van die vrugte is eetbaar, maar dit word vooraf gebraai voordat dit geëet word. Hulle het die Indiane van die Orinoco -streek meer as een keer gehelp tydens die jare van swak kassava -oes. Die neute is versamel, in meel gemaal en by die brood gebak.
En hier is hoe mammonchillo geëet word. Sny die brose skil van 'n ryp vrug met 'n mes of byt dit met tande, en suig dan die sappige soet pulp uit. Die skil en sade word weggegooi as dit nie nodig is nie.
Maar speserye word by suurvariëteite gevoeg. Mexikane geur die skywe mildelik met sout en chili, gooi die sap van gewone suurlemoen of ander sitrusvrugte oor.
Konfyt en jellie word gekook uit die pulp van soet mammonchillos, marmelade word gemaak en sap word uitgedruk en suurvariëteite word in souse ingebring. Ingemaakte sap is gewild onder die plaaslike bevolking, en Colombiane voer dit selfs uit.
Mamonchillo resepte
Die digte, harde dop van die vrugte verhoog die raklewe. Die Spaanse kalk, wat uit die boom gepluk word, behou sy smaak en nuttige eienskappe vir 3 weke en bly tot 'n maand lank op die boom.
Resepte met heerlike mammonchillo -geregte:
- Nagereg "Floating Islands" … Dit word nou beskou as 'n Franse gereg en word voorberei met donker sjokolade of vloeibare karamel, maar dit is vir die eerste keer uitgevind deur Peruaanse sjefs. Dan, in plaas van gesmelte sjokolade, gebruik hulle die pulp van mammonchillo. Wit en eiergele van 2 eiers word afsonderlik geklits en 'n glas suiker eweredig versprei. Melk, 1, 5 koppies, laat kook, verwyder van hitte. Giet liggies geklopte eiergele in warm melk, roer aanhoudend. Die geklitste eierwitte word 'n paar sekondes liggies in kookwater of mikrogolf gesit met 'n lepel om digte balletjies te kry. Dan word melk met eiergele in die bak gegooi, die baie ryp pulp van die mammonchillo word ingemeng en verskeie eilandjies word laat sak. Verkoel voor opdiening.
- Marmelade … Skil die vrugte, verwyder die sade. Aartappelpuree, 1 kg, word in 'n emaljehouer geplaas, voeg 'n sny soet -suur appels sonder skil by - 0,5 kg, voeg 1,5 kg suiker by en kook 'n paar minute totdat 'n homogene massa verkry word. Dan word die kapokaartappels gemaal tot 'n heeltemal homogene struktuur. Die skil word van een suurlemoen verwyder, en die sade word van die pulp verwyder. Die snye word in 'n blender onderbreek. Die skil en suurlemoensap word na die res van die vrugte gestuur. Laat 40 minute kook, en voeg kaneel en kardemom by voordat dit afgeskakel word. Die potte word gesteriliseer. Verwyder van hitte en plaas in houers totdat die vrugtemassa afgekoel het. In die toekoms word die marmelade uit die vorm gehaal, in stukke gesny en in poeiersuiker gerol.
- Sous … Die pulp van suur mammonchillo, 0,5 kg, word in 'n emalje -kastrol gemeng met snye: 1 chili peul, 1 soetrissie, 1, 5 rooi uie en 'n halwe kop knoffel. Voeg tamatiepasta en groente -olie by - 'n eetlepel elk. Almal word gemeng sodat 'n homogene struktuur verkry word. U kan 'n blender gebruik om dit te doen. Gesout en versoet (jy benodig ongeveer 'n teelepel sout en 'n eetlepel suiker). Sit aan die brand, verhit, roer aanhoudend. As dit tot 'n kwart afgekook het, voeg die gesnyde pietersielie by, geur na smaak, kook nog 5 minute. Verkoel voor opdiening.
Spaanse limoensap word by roomys, koeldrank en verskillende souse gevoeg. Dit word gemaak van oorryp vrugte. Minstens 1 suur vrugte word by 1 kg soet mammonchillo gevoeg.
Giet 'n glas water in 'n kastrol met Spaanse limoenpulp, 1 kg, en verhit tot die eerste borrels verskyn. Hulle laat dit nie kook nie. Verwyder van hitte, laat staan vir 40 minute, filtreer en vryf kapokaartappels deur 'n sif. Die resulterende vloeibare massa word weer in 'n kastrol geplaas, weer tot amper kook, 50-80 g suiker word bygevoeg. As suiker oplos, verwyder van die hitte en giet in gesteriliseerde flesse.
Interessante feite oor mammachillo
Die plant is in 1756 die eerste keer deur die Nederlandse dokter Patrick Brown beskryf. Hy het die medisinale eienskappe van plantdele ondersoek. In 1760 het bome die belangstelling van 'n ander navorser getrek - Nikolaus Joseph von Jaken, wat, ondanks 'n metallurg, lief was vir chemie en plantkunde. En in 1762 het die beroemde natuurkundige Karl Linnaeus die spesie begin bestudeer en die naam verander van Melicoccus bijugatus in Melicocca bijuga. In 1994 is die naam wat die eerste navorsers gegee het, teruggestuur na Mamonchillo.
Die Spaanse kalk is nie 'n tropiese boom wat in natuurrampe vergaan nie. Dit verdra ligte ryp, droë seisoene, dun lug, uitgeputte grond - kalkryk en sanderig. Dit kan vegetatief en deur sade voortplant. Op 'n mamonchillo wat uit sade gegroei het, verskyn vrugte 10-15 jaar na plant, en op die wat uit steggies gestyg het-na 4-6 jaar.
Sagte boom. Dit is baie interessant om die verandering van blare te sien. Die kroon word byna onmiddellik blootgestel, binne 2 minute. 'N Digte geel tapyt vorm onder die boom. En dan, binne 4-5 uur, blom nuwe blare op die takke.
Die gewas kan van die laat somer tot die eerste dae van September geoes word. Volwassenheid word bewys deur 'n verandering in die kwaliteit van die skil: dit word eers gerimpel en begin dan bros en bros te kraak. Sodat die vrugte nie die markwaarde verloor as dit val nie, word dit versigtig met spesiale messe gesny en 'n leer aan die stam vasgemaak.
Blomme is baie aantreklik vir bye. Donker heuning ruik geurig en is in aanvraag onder die plaaslike bevolking. Die sade word deur voëls en groot vlermuise gedra, wat die soet sappige pulp gelukkig eet. Die beste variëteite wat in Puerto Rico verbou word, is Perfa, Ponce, Jose Pabon, Sasa, Sotomayor.
Die Spaanse kalk is nog steeds interessant vir wetenskaplikes. Plantkundiges kan nog steeds nie verstaan waarom 'n boom wat in die botaniese tuine van Kalifornië en Spanje geplant is, blom en vrugte dra nie, terwyl blomme in Israel en Bermuda nie onder dieselfde omstandighede oopgaan nie, en dat dit gevolglik onmoontlik is om vrugte te kry.
Vrugte word nie spesiaal geoes van bome wat in parke en reservate groei nie. Toeriste en besoekers aan die ritte mag Spaanse limoene pluk om hul dors te les terwyl hulle loop.
Vrugtesap word nie net in voedsel gebruik nie, maar ook in die tekstielbedryf. Met sy hulp word natuurlike weefsels gekleur.
Hout word gebruik vir verskillende skrynwerk - dit is hard, dig, swaar en kan nie vergaan nie. Maar die blare sal nuttig wees in Europese toestande. Dit is genoeg om dit op die grondvloer te strooi, en alle vlooie sal verdwyn. Dit sal huurders op die grondvloer en tuinhuiseienaars in nat gebiede baie help.
Hoe 'n mammachillo lyk - kyk na die video: