Beskrywing van 'n ongewone rooibessiebos. Smaak en aromatiese eienskappe van die plant se vrugte. Chemiese samestelling, voordele en nadele van bessies. Kontraindikasies vir die insluiting daarvan in die dieet. Hoe eet mense goggas? Interessante resepte. Belangrik! In kombinasie met suiker word die bessie minder effektief, dieselfde geld vir langdurige hittebehandeling.
Kontraindikasies en skade aan weeluise
Soos enige bessie, en selfs meer rooi, word dit nie aanbeveel om weeluise aan jong kinders, swanger vroue en mense ouer as 70-75 jaar te gee nie weens die hoë risiko van allergieë. As u dit doen, kan ernstige uitslag op die liggaam, jeuk en brand van die vel moontlik wees; in sommige gevalle styg die liggaamstemperatuur ook effens.
Ondanks die nuttige samestelling en die lae kalorie -inhoud, bly die gogga steeds swaar genoeg om die maag rou en selfs suiwerder te verbruik. As u dit op 'n leë maag eet, veral in groot hoeveelhede, kan u diarree, buikpyn, naarheid en koliek in die naeltjie ervaar. In hierdie geval moet u die ingewande leegmaak, ten minste 300 ml warm water drink en 'n paar minute lank die posisie van die embrio inneem. Die belangrikste kontraindikasie vir die gebruik van rooi bessies is individuele onverdraagsaamheid teenoor bessies, wat redelik algemeen voorkom. U moet dit nie by u dieet insluit nie, en in geval van onderbrekings in die werk van die spysverteringskanaal, tydens die verergering van gastritis, kolitis, maag- en dermsere.
Hoe word rooibessie geëet?
Ons herhaal dat dit baie selde en versigtig vars verbruik word weens die hoë waarskynlikheid van allergiese reaksies. Maar aangesien dit die beste vir die gesondheid is, kan die bessies met suiker gerasper word en by verskillende gebak gevoeg word, of u kan kompote kook en op brood smeer. Om dit te doen, moet u vir 1 kg weeluise, wat vooraf op 'n handdoek gewas en gedroog moet word, 500 g suiker neem. Nadat u dit gekombineer het, moet u die massa ongeveer 'n uur laat staan en dit dan deeglik met 'n lepel maal.
Krasnika verdra perfek vries, sodat dit vooraf vir die winter geoes kan word. Om dit te kan doen, moet die bessies goed gewas, gedroog, in klein plastiekhouers gevou word, met kleefplastiek bedek en na die vrieskas gestuur word. Dit is toegelaat om dit tot 'n jaar lank hier te stoor, want as hierdie tydperk oorskry word, word die smaak geleidelik verlore en word die voordele minder.
Verskeie stroop, kompote, konfyt en konfyt word ook van rou aarbeie berei. Dit kan nie verdun word met ander bestanddele behalwe suiker nie, of gekombineer word met verskillende vrugte en bessies. Dit pas baie goed by appels, lemoene, kruisbessies, pere, perskes, frambose.
Rooibessie resepte
Veral heerlike nageregte word met klopovka verkry. Dit kan bygevoeg word by verskillende jogurt, kefir, wrongelmassa, kaaskoeke, poedings, oondvaste, dit beklemtoon hul smaak en gee dit oorspronklike aantekeninge. Dit is toegelaat om beide rou bessies en vooraf gerasperde suiker hier te sit, of klaargemaakte konfyt. Dit is ook 'n goeie vulsel vir koperpastei.
Hier is 'n paar rooibessie -resepte wat u kan interesseer:
- Stroop … Giet goed gewaste bessies (1 kg) in 'n diep kastrol met 'n volume van minstens 3 liter. Voeg dan suiker (2 kg) by en roer die mengsel met 'n lepel. Bedek dit met 'n deksel en bêre dit vir 5 dae in u kelder of yskas. Skud die mengsel elke aand sodat dit eweredig oor die houer versprei word. As gevolg hiervan kry u 'n mengsel wat gegooi moet word, deur 'n sif gedruk word om klonte van onopgeloste suiker uit te sluit en 2-3 eetlepels op te neem. l.elke dag of voeg by u gunsteling geregte, byvoorbeeld hawermout of maaskaas.
- Konfyt … Om dit voor te berei, gooi kookwater oor die bessies (1 kg), bedek met suiker (1,5 kg) en laat staan vir 2 uur. Plaas dit dan in 'n emalje -kastrol op die stoof om gemiddeld 1,5 uur te prut. Die hele tyd moet die massa geroer word om te verhoed dat dit brand. Nadat die gespesifiseerde tyd verstryk het, verwyder dit van die hitte, laat dit afkoel, sit dit in gesteriliseerde flesse, rol dit op en stuur dit na 2-3 dae warm, na die kelder of yskas. Dit kan op brood gesmeer word of by verskillende geregte gevoeg word, veral suiwelprodukte en gebak.
- Konfyt met appels … Vryf eers die rooibessie (1,5 kg) met suiker (2 kg) met 'n lepel. Skil dan die rooi soet appels (500 g), kap en rasper. Meng albei bestanddele en laat staan vir ongeveer twee uur. Roer daarna die mengsel goed en sit op hoë hitte, en as dit kook, verminder dit. Bedek dan die pan met 'n deksel en laat die mengsel gemiddeld 1,5 uur op die vuur bly, af en toe roer om te verhoed dat dit brand.
- Bessie- en vrugtepuree … Skil appels (2), piesang (1) en peer (1). Maal dit en klop met 'n blender tot 'n pap. Voeg rou heel bessies daar by, roer die mengsel, strooi amandels en krummels van enige droë beskuitjie, bedek dit met gewone jogurt.
Let wel! Om die suur smaak van bessies te verminder, kan u kookwater daaroor gooi voor gebruik.
Interessante feite oor die uitstekende vaccinium
Uiterlik verwar baie weeluise met bosbessies, aangesien hulle dieselfde grootte, kleur en vorm het. Sommige beweer selfs dat hulle amper dieselfde smaak.
Ons bied 'n tabel met die kenmerke van die plant:
| Eienskap | Blare | Vrugte | Blomme |
| Kleur | Groen | Rooi | Met pienk klokvormige kroon |
| Die vorm | Oval of byna rond, met geleidelike afname na die punt | Rond | Diamantvormig, lengte 5-6 mm |
| Proe | Soet en suur | Soet en suur | Nie geëet nie |
Vanweë hul wye spektrum van aksie word bessies aktief gebruik, nie net in kook nie, maar ook in die mediese bedryf, sowel as in homeopatie. Stroop word gebruik om liggaamstemperatuur te verlaag, en konfyt word gebruik om hoes te behandel. Bessiebosse is baie laag, hulle bereik skaars 'n hoogte van 1,5 m. Terselfdertyd het hulle 'n groot wortelstelsel wat 'n oppervlakte van meer as 1 m kan beslaan2… Daarom is nie almal gereed om dit op hul webwerf te plant nie, aangesien dit dan baie moeilik sal wees om van die plant ontslae te raak. Dit neem weliswaar baie jare voordat die risoom in die grond versprei, sodat ander gewasse beslis nie met verplasing bedreig word nie. Krasnika is 'n uitstekende nie net vrug nie, maar ook 'n sierplant. Dit dien as 'n pragtige versiering van erwe wanneer dit verander na die winter "winterslaap" en talle rooi blomme kry. Die bessies op die bos vorm 'n soort klein trosse, soos in druiwe, maar die aantal is gewoonlik nie meer as 3-5 stukke nie.
U kan nie net die vrugte van die plant eet nie, maar ook die blare, wat veral lekker is in Mei, wanneer dit met sap gevul is en in u mond lyk of dit soos suurlemoene lyk. Terselfdertyd, op enige tyd voor die aanvang van stabiele warm weer, kan ryp dit vang, wat dodelik kan wees vir rooibessies. Die plant is onstabiel tot lae temperature (meer as -6 ° C), en as dit koud word, kondig dit aan deur bessies, blare en blomme te vries.
Krasnika, hoewel dit gewoonlik wild groei in die woude van die Primorsky- of Khabarovsk -gebiede, kan maklik in 'n ander klimaatsone verbou word. Hierdie kultuur het byvoorbeeld redelik goed wortel geskiet in somerkothuise in die Moskou -streek.
Om te kan oorleef, word sy vir die winter bedek met 'n dubbele laag plastiekfolie of spunbond, en hierdie beskerming word eers nader aan Mei verwyder. Dit gee dit nog meer skoonheid, aangesien die blare na so 'n berging 'n karmosynrooi rand om die kante kry.
Dit is ook interessant dat die blare van die plant meer askorbiensuur bevat as die vrugte self. Laasgenoemde verskyn vroeg in Junie en volgroei teen die einde van Julie.
Dit is opmerklik dat die Korsakov Severnaya Zvezda -bier- en drankaanleg koolzuurhoudende soet water genaamd Klopovka produseer, wat op hierdie bessie gebaseer is. Die massale makmaak van die krasniki het eers aan die einde van die 90's van die twintigste eeu plaasgevind. Maar die eerste pogings om dit deur die Russiese Akademie vir Landbouwetenskappe te laat groei, is 7 jaar tevore suksesvol onderneem. As gevolg van eksperimente het dit geblyk dat die struik goed groei en vrugte dra in 'n mengsel van sand en turf. Dit het ook bekend geword dat hy gereeld onkruid moet verwyder en die aarde moet losmaak. Hy kan ook nie oorleef sonder om 'n aantal kunsmis toe te dien nie, veral kaliumsulfaat en dubbele superfosfaat. Kyk na 'n video oor redberry:
Die skrywer van die boek "Actinidia, Schizandra", 'n prominente Russiese wetenskaplike op die gebied van teling, E. I. Kolbasina, noem die rooi plant as 'n kultuur van die XXI eeu. Waarom probeer u dan nie hierdie ongewone bessie vir ons nie, en miskien, as u regtig daarvan hou, dit nie op u webwerf plant nie! U weet immers reeds hoe rooibessie geëet word en hoe nuttig dit is!
