Beskrywing van viltkers: samestelling, kalorie -inhoud en smaak. Nuttige eienskappe van bessies, waarskuwings van dokters oor die moontlike skade van die eet van bosvrugte. Heerlike kos en interessante feite oor die produk. Van die vitamiene en minerale is die inhoud van vitamien C en yster in die produk die belangrikste. Daar is egter ook die minerale in viltkersies wat selde in ander produkte voorkom. En hier is die inhoud daarvan tasbaar.
| Stof | Voordeel | Skade in geval van gebrek |
| Swael | Energiebron, verwyder gifstowwe uit die liggaam, ondersteun die skildklier | Yster wat swak opgeneem is, gebrek aan galvorming |
| Chloor | Neem deel aan die regulering van die waterbalans, verwyder oortollige vloeistof, verbeter bloedsirkulasie | Rooibloedseltekort ontwikkel, vertering vererger, vetsug in die lewer vind plaas |
| Boor | Ondersteun gesamentlike funksie, versterk beenweefsel | Die sintese van hormone neem af, kalsium word erger geabsorbeer |
| Rubidium | Aktiveer die produksie van ensieme, het antihistamien eienskappe, belemmer inflammatoriese prosesse | Die sentrale senuweestelsel word te opgewonde, bloedsomloop versleg, hemoglobien neem af |
| Vanadium | Reguleer lipiedmetabolisme, neem deel aan energieproduksie | Verhoogde cholesterolvlakke, verminderde bloedvloei |
Nuttige eienskappe van Chinese kersie
So 'n ryk inhoud van belangrike komponente het die mees positiewe uitwerking op die medisinale eienskappe van die produk. Bessies word aktief in alternatiewe medisyne gebruik, omdat die voordele van viltkersies vir die menslike liggaam baie groot is.
Oorweeg presies hoe die produk ons gesondheid beïnvloed:
- Normaliseer die werking van die kardiovaskulêre stelsel … Dit bestaan hoofsaaklik uit die versterking van bloedvate en kapillêre, die vermindering van die vlak van slegte cholesterol en die uitbreiding van die lumen van bloedvate. Dit help om die gebruik van medisyne soos statiene uit te sluit, en terselfdertyd voorkom die ontwikkeling van aterosklerose, beroerte, hartaanval.
- Versterk die immuunstelsel … Dit gebeur as gevolg van die stryd teen vitamientekort, wat moontlik is as gevolg van die hoë inhoud van vitamiene en spoorelemente in die produk. En die verhoogde inhoud van vitamien C aktiveer persoonlike hulpbronne in die stryd teen virusse en infeksies.
- Verbeter metabolisme … Die produk help om gifstowwe uit die bloed te verwyder, en het 'n baie voordelige uitwerking op die lewer, wat dit van oortollige vet bevry.
- Begin peristalse … Dit word gemanifesteer in die feit dat kersies hardlywigheid voorkom, dysbiose hanteer en gifstowwe verwyder. Die bessie voorkom dus die ontwikkeling van aambeie, siste en kankergroei.
- Regstel bloedformule … Net soos sy 'ouer suster' - die vrugtekersie, verhoog die viltkersie ook die hemoglobien, verhoog die vlak van rooibloedselle, verhoog die stolling, versadig die bloed met suurstof.
- Ondersteun die senuweestelsel … Dit help veral om slapeloosheid te oorkom, verhoog stresweerstand en bestry buierigheid.
- Verbeter reproduktiewe funksie by vroue … Gereelde inname van bessies verhoog die kans op bevrugting, verseker die volle ontwikkeling van die fetus en verminder pyn tydens kraam.
- Bestry seksuele probleme van mans … Help om die sterkte te verhoog en die ontwikkeling van prostaat -adenoom te voorkom.
- Weerstaan veroudering van die liggaam … Kers word selfs die bessie van die jeug genoem vanweë sy sterk antioksidante eienskappe en die vermoë om die benadering van ouderdom lank uit te stel - nie net fisies nie, maar ook sielkundig.
- Help mense met diabetes … Die produk het 'n lae glukemiese indeks. Die bestanddele van die bessies vertraag die opnamesnelheid van sukrose, wat baie belangrik is vir diabete.
Dit is natuurlik nie die hele lys van bruikbaarhede wat die vrugte van die bos besit nie. Boonop het die bessies anti-inflammatoriese en antibakteriese effekte. Dit bied ook waardevolle voordele vir die vertering van dierlike proteïene en vet. Die Chinese beskou kersies as een van die belangrikste voedsel vir die gesondheid van die lewer en niere en om die optiese senuwee te voed. Die komponente word ook aktief gebruik in die behandeling van siektes soos dysenterie, malaria, angina pectoris, epilepsie, brongitis, veluitslag en manifestasies van menopouse by vroue.
Kontra en skade aan Chinese kersies
Ten spyte van so 'n groot aantal nuttige komponente, is daar alle rede om te glo dat kersiegevoel ook die menslike liggaam kan benadeel. U moet die bessie nie misbruik vir diegene wat aan die volgende siektes ly nie:
- Maagsere, gastritis, ulseratiewe kolitis … Soos hierbo genoem, is dit te wyte aan die vermoë van die produk om die suurheid van die maag te verhoog en die produksie van maagsap te veroorsaak.
- Diarree … Die vermoë van die produk om die ingewande te ontspan, kan hier 'n slegte diens doen.
- Tandgevoeligheid … Die teenwoordigheid van appel- en sitroensuur in die bessies kan die toestand van tandemalje negatief beïnvloed by diegene wat vatbaar is vir die hoë sensitiwiteit daarvan. Selfs as u nie ongemaklik voel tydens die eet nie, moet u u mond spoel of u tande borsel na 'n bederf met bessies.
Hoe eet jy viltkersies?
As ons praat oor die gastronomiese aantrekkingskrag van hierdie produk, laat ons begin met hoe kersies geëet word. En dit sal korrek wees as ons sonder oordrywing sê - wat u ook al wil! Dit word vars, bevrore, hittebehandelde verbruik. Bessies maak nageregte en drankies, voorbereidings vir die winter met suiker, alkoholiese cocktails. In 'n woord, alles wat u hart begeer. Sowel vir rou verbruik as vir verwerking word slegs ryp, onbeskadigde bessies gekies. Besmette kersies kan ernstige diarree veroorsaak. En in winterspasies sal dit fermenteer, die deksel opswel en nie net tot die winter nie, maar selfs tot die einde van die somer sal dit nie duur nie.
Nadat die kersie uit die bos verwyder is, is dit slegs 3 dae eetbaar. En dan op voorwaarde dat dit in 'n yskas of 'n koel kelder gestoor word.
Vilt -en -drink -resepte vir kersies
Daar is baie tegnologieë en metodes om hierdie produk te verwerk. Dit is so veelsydig dat jy enigiets daarmee kan kook. In die lys met resepte met viltkersies vertel ons u van die gewildste spasies vir die winter:
- Konfyt … Neem 'n 1,5 liter pot viltkersies, verwyder die sade daarvan. Voeg dieselfde hoeveelheid suiker by. Voeg 8-10 groot aarbeie by. Bring tot kookpunt, verwyder die skuim en kook vir 5 minute. Verkoel die konfyt, rangskik dit in gesteriliseerde flesse en stuur dit na die yskas. Sulke konfyt kan tot ses maande gestoor word.
- Konfyt … Jy benodig 1 kg bessies. Spoel dit af, gooi kookwater daaroor. Maal die kersies deeglik deur 'n sif en verwyder die sade en die oorblyfsels van die vel. Voeg 1 kg suiker by die puree, meng goed en kook oor lae hitte tot verdik, terwyl aanhoudend geroer word. Giet in flesse, bêre tot 'n jaar in die yskas.
- Marmelade … Verwys na die nasionale Koreaanse geregte. Spoel 650 g vars bessies uit, gooi 750 ml water daaroor, voeg 'n knippie sout by en steek dit aan die brand. Kook die bessies, druk deur 'n sif en gooi die vloeistof terug. Voeg 150 g suiker by en kook tot verdik. Geur met 2 eetlepels heuning, kook nog 5 minute. Meng 5 eetlepels stysel met 5 eetlepels water. Meng goed en giet in vloeistof. Kook tot styf. Giet in vorms, verkoel vir 4 uur, sny in skywe.
U sal ook die vilt -kersiedrankies geniet:
- Kompote … Om 'n lekker en ryk kompote voor te berei, neem 1 kg bessies, spoel dit uit, kies beskadigde. Giet digte bessies met 2 liter water, voeg 400 g suiker by, kook, verwyder die skuim, kook op lae hitte vir 40 minute. Verkoel die kompote, sit voor met ys en kruisement.
- Tee … Hierdie resep is veral goed in die winter, aangesien kersies goed in die vrieskas bly. Neem 10 viltkersies en bedek met kookwater. Laat dit vir 10-15 minute brou, voeg teeblare, suiker of heuning by na smaak. Geniet nie net 'n heerlike nie, maar ook 'n gesonde, immuunversterkende drankie.
- Kwass … Dit is baie eenvoudig om 'n drankie te maak, maar dit is baie nuttig. Neem die bessies, verwyder die beskadigde, verwyder die stingels, spoel deeglik, laat dit droog word en gooi dit in 'n drie-liter bottel tot bo. Giet die kersies met koue gekookte water en stuur dit na die yskas. As die water rooi word, kan u kwas drink. Dit kan met suiker of heuning versoet word voor dit bedien word.
- Kersie skink … Neem 1,5 kg vars kersies, spoel dit goed af, verwyder die stingels. Dan moet hulle 'n paar dae in direkte lig in die son gebak word of vir 4-5 uur by 'n temperatuur van 60-80 grade na die oond gestuur word. Meng bessies en 0,7 liter wodka, brandewyn of alkohol en 500 g suiker in 'n bottel van drie liter. Maak die deksel toe en plaas 'n maand lank op 'n donker plek by kamertemperatuur. Skud die pot een keer elke 2 dae. Syg die tinktuur deur verskeie lae gaas, druk die bessies goed uit. Giet die likeur in bottels en maak toe. Bêre in 'n koel kelder of yskas. Vervaldatum - 'n jaar, sterkte - 20-25%.
Interessante feite oor Chinese kersie
In die Verre Ooste, as hulle die woord "kersie" sê, word dit nie geassosieer met die vrugte van die steenvrugteboom, soos in ons land nie, maar met die viltkersie. Die land het die voorkoms van bessies in Rusland te danke aan die beroemde Ivan Michurin. Dit was hy wat die spesie met groot vrugte geteel het en 'n beskrywing gegee het. Hy het ook opgemerk dat die definisie van "vilt" afkomstig is van 'n effense puberteit, soortgelyk aan vilt, wat die lote van die plant bedek.
Daar word geglo dat tuiniers kersies liefhet vir die volgende kenmerke:
- Sy word vriendelik volwasse … Dit wil sê, die bessies word gelyktydig ryp. Dit hoef nie in verskeie passe geoes te word nie, maar u kan die hele oes tegelyk oes.
- Die vrugte verkrummel nie … Hulle kan tot die volgende lente die takke uithou. En interessant, hulle sal steeds eetbaar wees. Dit word weliswaar gewoonlik gebruik om tee te maak.
- Die bosse is nie uitgestrek nie, maar hulle lewer 'n redelike groot oes … Dit maak dit moontlik om baie bessies uit 'n klein plantarea te versamel.
- Kersies dien as 'n ware versiering van die terrein wanneer hulle blom … Die groot geurige blomme lok baie tuiniers, en pragtige bessies word nie net 'n lekker bederf nie, maar ook 'n ware versiering van enige skyfie.
- Baie maklik om te groei … U hoef nie 'n landboukundige te wees om die skoonheid en uitstekende smaak daarvan te geniet nie.
Kyk na die video oor viltkers:
As u nog steeds oorweeg om kersies in u persoonlike erf te plant of nie, raadpleeg ervare somerbewoners of konsultante van tuinsentrums. Maar dat dit beslis in u dieet moet ingebring word, ons hoop dat ons u oortuig het.
