Hert wieg en sy eienskappe. Nuttige eienskappe van die sampioen en beperkings op die gebruik daarvan in voedsel. Heerlike en gesonde maaltye met hierdie produk.
Nuttige eienskappe van takbokke
Wat die gesondheid van mense betref, is dit die moeite werd om nie net na te dink oor eksterne faktore wat dit negatief kan beïnvloed nie. In die meeste gevalle is dit die regte voeding wat baie probleme kan oplos in geval van swak gesondheid by die pasiënt. Die rendiervoorn is interessant omdat dit die volgende patologieë hanteer:
- Trombose behandeling … Hierdie sampioen kan fibrinogeen afbreek, wat sy prestasie verminder tot die norm wat deur dokters vasgestel is. In die geval van onaktiwiteit kan daar 'n bedreiging wees van mislukking van die hemostase -stelsel en die vorming van vrugbare grond vir die vorming van bloedklonte.
- Dieet gebruik … Die lae kalorie -inhoud van die sampioen laat u toe om u gewig normaal te hou, sonder 'n gevoel van honger by mense.
- Onkologiese siektes … Met hierdie ernstige patologie help uittreksels uit die hert van die hert, wat 'n groot hoeveelheid komplekse polisakkariede en swael bevat.
In sommige gevalle moet sampioene wat nie die verbruiker lok met hul visuele eienskappe nie, nie van u spyskaart uitgesluit word nie. Dokters beskou die uittreksel uit hierdie produk as een van die belangrikste bestanddele in die stryd teen kanker.
Skade en kontraindikasies vir die gebruik van rendierspoeg
Elke produk moet aanvanklik in detail bestudeer word en dan in u dieet ingesluit word. Uit die oogpunt van medisyne is die kontraindikasies vir hertspoeg soos volg:
- Gastro -intestinale probleme … Selfs volkome gesonde mense kan ernstig geraak word deur die oormatige verbruik van enige eetbare sampioen. Met gastroduodenitis kom erge spysvertering dikwels voor nadat die spoeg van rendiere ingeneem is.
- Allergiese reaksie … Baie mense met hierdie probleem wag angstig op die blom van ragweed en die val van populierpluis. Terselfdertyd sal dit hulle nie benadeel om 'n spesialis te besoek voordat hulle rendierwepe eet nie.
- Borsvoedende moeders … In sommige gevalle is vroue bang om koeldrank, lekkers en sekere groente te koop wat 'n opgeblase baba kan veroorsaak. Terselfdertyd vergeet hulle van die gevaar wat sampioene vir die onvolwasse organisme van hul kind inhou.
- Kinders onder 12 jaar oud … In sommige Europese lande word die lat van hierdie ouderdom nog meer verhoog om 'n groter veiligheidsnet te bied wat die gesondheid van die kind betref. Sampioene is 'n taamlik swaar voedsel vir die maag, en ensieme vir die verwerking van hierdie produk word steeds swak in die kind se liggaam geproduseer.
Plutey kan baie skadelike stowwe ophoop as dit in stedelike gebiede of naby 'n snelweg groei. Nadat u voedsel geëet het wat op die gebergte gebied versamel word, kan u ernstig vergiftig word tot hospitalisasie en Quincke se edeem. Die internet is propvol aanbevelings vir die gebruik van rou rendierspoeg in voedsel. U moet baie versigtig wees om 'n sampioen in die spyskaart in te voer, want die gevolge van so 'n eksperiment kan baie sleg eindig.
Rendier spoeg resepte
Almal wil hul spyskaart diversifiseer met 'n heerlike lekkerny. In hierdie geval moet u let op die volgende resepte van takbokke:
- Stroganoff van beesvleis met sampioene … Vir die gereg word 400 g beesvleis, 300 g aartappels, 300 ml groente -olie, 15 g rendierspoeg, 200 g suurroom, een ui, 1 teelepel geneem. mosterd (verkieslik Dijon) en 80 g meel. Nadat u die vleis in dun repies gesny en die ui gekap het, moet u die gedroogde sampioene in poeier maal. Dan moet u die stukke beesvleis in meel braai en dit met suurroom (5 minute oor lae hitte) braai, en rendierstawe, mosterd en gemarineerde vleis daarby voeg.
- Rendier spoeg room sop … Dit word gewoonlik in hoenderbouillon gekook. Eerstens moet u uie braai met 1 teelepel. eetlepels stysel en 50 g botter. Voeg 1 kg sampioene by die resulterende massa en bedek dit met die gevolglike sap. Dan moet die rendierkoeke met 'n blender verwerk word en saam met die braai by die sous gevoeg word. Nadat die sop gekook het, is dit nodig om 400-500 ml room van 10% vet daarin te gooi en 300 g verwerkte kaas, swartpeper, 'n knippie neutmuskaat in die skottel te plaas.
- Hoender zrazy … Om dit voor te berei, benodig u 300 g maalvleis, 3 uie, een eier, 4 eetlepels. broodkrummels, 200 g rendierspoeg en 2 eetlepels. rys. Vir die vulsel, braai die sampioene en uie en voeg gekookte rys by. Gemaalde vleis word voorberei uit die res van die bestanddele, wat gemeng moet word. Nadat u koeke gemaak het, moet u die vulsel daarin sit, in kotelette vorm, in broodkrummels rol en in groente -olie braai.
- "Wasers" van pynappel en sampioene … Om hierdie hartige gereg te skep, word geblikte pynappels op 'n bakplaat gelê. Om te verhoed dat dit brand, moet dit op foelie geplaas word. Eksotiese vrugte word 15 minute lank gebak. Gebraaide ui, 300 g hertespit, 2 knoffelhuisies word bo -op pynappels gelê, met 100 g harde kaas besprinkel en 5 minute in die oond gestuur.
- Roereier in blaardeeg … 200 g hoenderfilet en 150 g rendierspit word in groente -olie gebraai. Terselfdertyd moet u 5 eiers klits en 100 g kaas, kruie (opsioneel), sout, peper byvoeg. Die filet met sampioene word met hierdie massa gegooi en 5 minute gebraai. Die blaardeegvel moet langs die rande in gelyke repies in die vorm van noedels gesny word. Die vulsel word in die middel gelê, wat in 'n "varkstaart" gevleg moet word. 25 minute is genoeg vir sulke roereiers om gereed te wees.
- Gepekelde rendier … Nadat u die sampioene deeglik gewas het, moet u die vel versigtig uit die doppies verwyder en in kookwater sit. 'N Halfliterkruik benodig 3 liter vloeistof, 700 g hertespit, 3 swartpeperkorrels, 1 teelepel. asyn, 0,5 teelepel. koljander en lourierblaar. As die water met die sampioene kook (20 minute), plaas die lourierblaar, koljander, peper en die hoofbestanddeel in 'n gesteriliseerde pot. In 'n dig gestampte houer moet jy asyn en 'n afkooksel wat uit die sampioene bly, gooi. Die sterilisasietyd in kookwater van die toekomstige snack is 'n halfuur. Daarna word die pot opgerol en laat dit heeltemal afkoel.
- Gefilte vis … Vir hierdie gereg kan u 'n snoek of snoek neem, wat gesny moet word en die kop en stert verwyder moet word. Nadat u die karkas verwerk het met speserye ('n mengsel van gemaalde rooi en swartpeper), suurlemoensap en sout, moet u 'n vulsel daarvoor voorberei. Dit bevat 200 g harde kaas, 200 g gepekelde rendierspit, 3-4 eetlepels. mayonnaise. Nadat u die vis op hierdie manier gestop het, moet u dit in foelie draai en 'n uur in die oond bak.
- Cannelloni met sampioene … 2 uie word gebraai tot goudbruin saam met 0,5 kg voorafgekookte hertespit. Voeg 1 teelepel by kookwater. sout en cannelloni (pasta met groot buise). 300 g koningsgarnale moet met kookwater uitgegooi word en vir 5 minute gestoof word met uie en sampioene. Voeg 200 g gerasperde kaas by so 'n verkoelde maalvleis. Dan moet u die cannelloni met sampioenvulsel vul en die sous begin maak. 50 g fyngekapte olywe en kappertjies, 1 eetlepel. mosterd en 200 ml lae-vet room word gemeng, waarna die hoofgereg met 'n soortgelyke massa gegooi word. In 'n bakplaat word dit 10-15 minute gaar.
- Rendiere wat lasagne spoeg … In plantaardige olie is dit nodig om 150 g ui te braai met 700 g fyngekapte hoenderfilet en 350 g sampioen. Afsonderlik word 450 g tamaties in hul eie sap gevryf met die byvoeging van basiliekruid en sout. Om die sous voor te berei, moet u 50 g botter met 2 eetlepels oor lae hitte smelt. meel. Voeg dan twee glase melk by die gekookte vloeistof en hou in dieselfde temperatuur totdat dit verdik. Daarna moet twee eiers in die verkoelde sous ingedryf word. Die gereg word voorberei deur die helfte van die vulsel en sous op 'n bakplaat te plaas (om lasagnevelle te bak). Sulke manipulasies word twee keer herhaal, waarna die gereg bedek is met gerasperde tamatie en kaas. Die baktyd vir lasagne is 20 minute.
- Feestelike slaai … Om dit voor te berei, moet u hoenderfilet en rendier -kakkerlakke koop. Die verhouding van hierdie produkte moet gebaseer wees op 1/3 sampioene en 2/3 pluimveevleis. Kook die korrel vir 20 minute saam met die filet. Nadat u die vloeistof gedreineer het, moet u hierdie produkte in repe sny en 'n komkommer sonder vel, ui in uie gebraai en suurroom met knoffel byvoeg. U kan 'n slaai in lae maak, waarin eers hoenderrepies gelê word, dan bedek met suurroom en knoffelsous. Die tweede laag is komkommer, gebakte uie en gerasperde kaas.
Die maaltye wat teen vergoeding voorsien word, is slegs nuttig as dit matig geëet word. In 'n ander situasie kan dit die menslike gesondheid aansienlik benadeel.
Interessante feite oor die hertspit
Daar is 140 spesies verteenwoordigers van die Pluteaceae -familie in die wêreld, wat baie op mekaar ooreenstem. Plutus takbokke kan verwar word met Pozar en Colibia wyd lamellêr. Die mening oor hierdie organisme is baie teenstrydig. Hy word in die vierde smaakkategorie toegeken, aangesien die vleis van die hertesampioen onaangenaam is, selfs nadat dit gestoof en gekook is. Sommige aanhangers om die bosruimtes te verken, sal hierdie vonds nie in 'n mandjie gooi nie, want hulle is seker dat dit oneetbaar is. Sommige mense glo dat die sampioen sy soortgelyke naam gekry het omdat die hert dit baie geniet. Dit stem nie ooreen met die waarheid nie, omdat die hemieniese laag daarvan in 'n soort horingtande eindig. Dit is die beste om jong sampioene van hierdie variëteit te eet. Anders, in plaas van 'n lekker gereg, is dit regtig moontlik om u verwagtinge te mislei met 'n suur produk met 'n uitgesproke bitterheid.
Kyk na 'n video oor hertspoeg:
Die voordele van rendierspit is onomwonde bevestig deur onkoloë en voedingkundiges. Voordat u hierdie sampioene eet, moet u egter 'n gastroënteroloog raadpleeg om nie in die toekoms vir u meer probleme te veroorsaak nie.
