Wat is wei, hoe kan dit voorberei word? Die samestelling en kalorie -inhoud van 'n gegiste melkdrank, nuttige en skadelike eienskappe. Resepte en interessante feite. Dit is wenslik dat vroue weet hoe die serum nuttig is. Inleiding tot die dieet help om die ontwikkeling van sproei (candidiasis) te voorkom. En ekstern gebruik - om die vagina in te dam - word gebruik om mikroflora te normaliseer en vulvovaginitis te behandel. Met gereelde gebruik kan u gewig verloor.
Tuisgemaakte serum is die nuttigste. Dit kan bekendgestel word as 'n bestanddeel in skoonheidsmiddels - gesig- en haarmaskers. So 'n toevoeging elimineer pigmentasie, versag die vel en versadig dit met bruikbare stowwe, stimuleer die werk van haarfollikels, verlig aknee en roos.
Vir medisinale doeleindes word tot 1 glas van die drankie per dag gedrink. Kan in verskeie truuks verdeel word. As die doel is om gewig te verloor, drink 30 minute voor etes, word beter daarna om die opname van voedingstowwe te verbeter.
Kontra en skade aan serum
Daar is baie min kontraindikasies vir die gebruik van die produk.
Serum kan die volgende benadeel:
- Met laktase tekort - kaseïen onverdraagsaamheid;
- Met 'n neiging tot diarree - die produk het 'n uitgesproke lakseermiddel.
U moet nie 'n gegiste melkdrankie in die dieet inneem met verergering van gastritis en maagsere teen die agtergrond van verhoogde suurheid, pankreatitis en galstensiekte nie. In ander gevalle, as die aanbevole dosis nie oorskry word nie - 1-2 glase per dag, is daar geen agteruitgang nie.
Dit word nie aanbeveel om die drank van gefermenteerde melk langer as 4 dae te stoor nie, selfs nie in die yskas nie. Die versuurde produk veroorsaak sterk fermentasie, verhoogde produksie van dermgasse, naarheid en diarree.
Wei -eet- en drinkresepte
Op grond van wei knie hulle die deeg, berei warm en koue geregte voor, maak drankies om gewig te verloor. Die deeg van kluitjies en kluitjies wat in 'n gefermenteerde melkdrank gekook word, is baie sagter as in water.
Heerlike wei -resepte:
- Somer okroshka … Sny vir 'n verfrissende sop: vars tamaties en komkommers, gekookte eiers en aartappels, gerookte wors of hoender, kruie - uie, pietersielie en dille. Almal word in willekeurige hoeveelhede gemeng, met wei gegooi, gekruid met suurroom.
- Kaasboesjka … Kook 2-3 blokkies aartappels, 1 wortel - in repies, 'n halwe heel ui. Hulle neem genoeg water om die groente te bedek. Geur met ertjies van verskillende rissies na smaak en lourierblare. As 2-3 minute oor is totdat die aartappels gereed is, word die gekookte helfte van die ui verwyder en die sny van die tweede helfte bygevoeg. 'N Bietjie klaargemaakte groentebouillon word gegooi, 2-3 eetlepels mieliemeel word daarin verdun. Sit die pan weer op die vuur, voeg 2-3 knoffelhuisies by, 'n stuk botter - 20 g, verdun met wei sodat die dik sop vloeibaar word, voeg sout, peper by, kook en skakel af. Sprinkel met gekapte kruie voor jy dit bedien - koriander en dille, geur met suurroom. Sout kan gebruik word by die voorbereiding van sous, maar op daardie stadium is dit onmoontlik om die smaak akkuraat te bepaal. Meer sout word benodig, en dit is skadelik.
- Vareniki … Hulle sit die lewer gaar, 600 g, vir die vulsel, voeg suneli -hoep by vir die smaak. Knie die deeg: 200 g wei, 3-3, 5 koppies koringmeel, sout, 'n bietjie koeksoda. Die deeg moet sag en elasties wees. Die gekookte lewer word deur 'n vleissnit met uie gelei, die maalvleis word gesout, peper, gemeng. Die deeg word uitgerol, bekers word met 'n glas uitgesny - toekomstige kluitjies. Sit die vulsel in die middel van elkeen, knyp die rande styf vas. Hulle sit 'n pot wei aan die kook, gooi 'n bietjie groente -olie daarin en voeg lourierblare by. Kluitjies word versigtig in 'n bak kookvloeistof laat sak. Sodra dit opkom, kook dit vir 5 minute en haal dit dan versigtig uit met 'n gaatjieslepel.
- Donsige pannekoeke … Klits die eier met 4 eetlepels suiker tot skuimerig, gooi 2 koppies wei by, voeg 'n kwart teelepel soda by met suurlemoensap, voeg koringmeel by. U moet 'n beslag van 'n eenvormige struktuur kry. Laat die deeg warm staan sodat borrels kan verskyn. Gebak in sonneblomolie, draai om tydens kook. Eet met suurroom, heuning of konfyt.
- Ricotta kaas … Die dik wei word gekook met appelasyn. Verhoudings: 1 liter wei en 1 eetlepel asyn. Bring tot kookpunt, skakel af, laat staan vir 2 uur onder die deksel. Syg deur kaasdoek. Die wrongel word uitgedruk en die kaas word gevorm.
- Mousse … Gelatien, 'n eetlepel, word 30 minute lank in koue water geweek. 100 g konfyt word tot die eerste borrels verhit en 200 g wei word verdun, vanillien ingegooi, roer goed. Giet in vorms en plaas op die yskasrak.
Drink resepte:
- Kwass … 3 eetlepels gedroogde selandine -blomme word in kaasdoek toegedraai en op die bodem van 'n glaspot geplaas. Giet 3 liter gegiste melk, voeg 'n teelepel suurroom en 'n glas suiker by, laat staan vir 2 weke op 'n donker plek en bedek die nek met gaas in verskillende lae. Die vorm word verwyder, die gaas word verander. Na afloop van die fermentasie, filtreer.
- Cocktail met vrugte … Die bak van die blender is gevul met 'n glas wei, 50 g bessies of stukkies vrugte, 'n eetlepel heuning. Klop. Ysblokkies word bygevoeg om af te koel.
U kan sonder bessies klaarkom. Om die smaak te verbeter, word stroop, suiker en selfs roomys by die wei gevoeg.
Interessante feite oor wei
Melk wei is 'n byproduk in die produksie van maaskaas, kase, gefermenteerde melkdrankies. Die troebel vloeistof word eers in skoonheidsmiddels, daarna in medisyne en meer onlangs in dieetkunde gevind.
In die 18de eeu word die produk die eliksir van die jeug genoem. Die pasiënte is in spesiale sanatoriums in die hospitaal opgeneem, waar dit mondelings en ekstern as die belangrikste farmaseutiese middel gebruik is. Pasiënte is behandel vir tuberkulose, brongiale asma, maagsere, biliêre dyskinesie, adnexitis. Die minimum daaglikse dosis was 3-4 liter drank. Die terapeutiese skema sluit in douching, baddens, enemas, nasofaryngeale spoel.
Moderne resepte gebaseer op tuisgemaakte wei:
- Vir jig en artritis. As u 500 ml van die drank per dag in gelyke gedeeltes drink, kan u die siekte vererger. Voorkomende kursus - 2 weke.
- Van spatare. Giet 6 gekapte vars kruisementblare met 'n glas warm wei, laat staan vir 'n halfuur en bedek met 'n deksel. Neem 100 ml 30 minute voor elke maaltyd vir 21 dae.
- Van bedwelming met ARVI en griep. 1, 5 eetlepels heuning word verdun in 'n glas drank, 2-2, 5 glase word per dag gedrink.
Die gegiste melkproduk word as bestanddeel vir skoonheidsmiddels soos volg gebruik:
- Om hare hanteerbaar te maak, is dit genoeg om sjampoe met serum te vervang.
- Om die kwaliteit van die naels te herstel, moet u 'n bad maak met warm serum en jojoba -olie.
- Serum word tuis voorberei vir aknee, 4 eetlepels suurlemoensap en 2 eetlepels melk word by 200 ml vloeistof gevoeg. Bêre die lotion in die yskas.
- As gevolg van ouderdomsverwante veranderinge word die gegiste melkproduk in vorms gevries. 'N Masker word gemaak - 2 eetlepels drank en 3 eetlepels ertjieblom. Dien 20 minute op die skoon vel toe, spoel met warm water en vryf jou gesig met ysblokkies.
Die drank kan as toedraai gebruik word. Dit sal help om die vel sag te maak en van selluliet ontslae te raak.
Dit is nie al die nuttige eienskappe van 'n gegiste melkproduk nie. Die res van die drank kan gebruik word om huishoudelike plante te voed.
Hoe om wei te maak - kyk na die video:
Wei behou al die nuttige eienskappe van die grondstof en kan op enige ekonomiese gebied gebruik word.
