Beskrywing van die stekelrige reënjas van die sampioen. Kenmerke van sy groei, waar dit algemeen voorkom. Watter chemiese samestelling het dit, het hierdie variëteit genesende eienskappe? Kontraindikasies vir gebruik en skade aan misbruik. Kulinêre resepte met 'n stekelrige reënjas. Die stekelrige reënjas bevat 'n wye verskeidenheid aminosure wat lewensbelangrike funksies op alle vlakke verbeter. Metionien verbeter byvoorbeeld die verteringsproses, voorkom die ontwikkeling van aterosklerose en koronêre hartsiektes, verwyder ammoniak, gifstowwe en radionukliede uit die liggaam, stabiliseer lipiedmetabolisme en beheer die herstel van beskadigde weefsels.
Sistiensuur neem deel aan die vorming van die epiteel en die proses van transaminasie, het 'n antioksidante effek, aktiveer leukosiete en limfosiete. Fenielalanien laat insulienproduksie toe, sintetiseer melanien, stabiliseer die aktiwiteit van die niere, lewer en sentrale senuweestelsel, verbeter aandaggebreksversteuring. Tryptofansuur is 'n deel van proteïene, reguleer die vlak van serotonien in die bloed, verhoog die werkvermoë, gee 'n gevoel van krag, verbeter geheue.
Nuttige eienskappe van 'n stekelrige reënjas
Deur 'n stekelige reënjas in die dieet in te sluit, kan u u gesondheid verbeter, gifstowwe, atome van swaar metale en gifstowwe uit die liggaam verwyder. Calvacin, wat deel uitmaak van die swam, het antibiotiese eienskappe en kan kanker bestry.
Die voordele van 'n stekelige reënjas en voedselprodukte waarin dit ingesluit word, is te danke aan die harmonieuse kombinasie van chemiese elemente en aminosure:
- Help om tuberkulose te beveg … Verminder hoes, verlig pyn op die bors, stabiliseer liggaamstemperatuur, voorkom subkutane knoppe.
- Normalisering van die tiroïedklier … Die komponente van die swam verbeter metabolisme en seksuele aktiwiteit, biologies aktiewe stowwe word geproduseer, die vlak van cholesterol in die bloed word gereguleer, beenweefsel word versterk.
- Stabilisering van die limfstelsel … Bloedmikrosirkulasie word versnel, vaskulêre wande word versterk, gedenkplate word uitgeskakel, weefselvloeistof word uitgeruil, mikro- en makro-elemente word vervoer, patogene middels word geneutraliseer, die aktiwiteit van die niere en lewer verbeter.
- Hemostatiese eiendom … By vroue is die bevalling makliker en pyn in premenstruele sindrome en aambeie neem af, die proses van tromboplastien word geaktiveer.
- Versterking van die beskermende funksie van die liggaam … Die skadelike mikroflora word onderdruk, virale, aansteeklike en bakteriese middels word geneutraliseer, inflammatoriese prosesse word verlig.
- Verbetering van die funksionering van die spysverteringskanaal … Die slymvlies raak ontslae van absesse, peristalse en voedselopname word genormaliseer, die werk van die duodenum word beheer, 'n oorvloedige gasvorming word voorkom en die stoelgang word gestabiliseer.
- Antioksidante werking … Gewonde dele van die vel word ontsmet, wonde genees vinniger en die oksidasie van organiese stowwe word gereguleer.
- Normalisering van intersellulêre uitruiling … Die toestand van die epiteel verbeter, plooie word glad, verouderingsprosesse word belemmer, suur-basis balans word beheer en die ontwikkeling van kankergewasse word verhoed.
- Hulp met kater sindroom … Duiseligheid gaan verby, bewing van die ledemate verdwyn, liggaamstemperatuur stabiliseer, asetaldehiede word uitgeskei.
- Normaliseer bloeddruk … Die wande van die bloedvate word versterk, die bloed word dunner en die liggaam word versterk.
Boonop help die stekelrige reënjas in die stryd teen oormaat kalorieë, aangesien dit 'n ligte diuretiese effek het en onnodige spanning op die hart verlig.
Skade en kontraindikasies vir die gebruik van 'n stekelrige reënjas
'N Pêrelreënjas, soos alle voedselprodukte, kan die liggaam benadeel as dit te veel gebruik word. Daar is 'n risiko om metaboliese prosesse te onderbreek en pynlike simptome te veroorsaak.
Die gevolge van die misbruik van 'n stekelrige reënjas:
- Die agteruitgang van die mikroflora van die spysverteringskanaal - die komponente van die swam kan absesse op die slymvlies veroorsaak, ontlastingafwykings, oormatige gasvorming, interne bloeding kan as komplikasie voorkom.
- Verhoogde toon van die blaas - daar is gereelde drange as gevolg van versnelde metaboliese prosesse.
- Manifestasie van allergiese reaksies - as gevolg van die versadigde samestelling van die reënjas kan veluitslag voorkom, ontlasting en intersellulêre uitruil kan vererger, prikkelbaarheid, konjunktivitis, swelling van die slymvliese, loopneus en duiseligheid.
- Pynlike hartkloppings - veral in kombinasie met kafeïen.
Daarbenewens is daar 'n risiko dat kalsium uit die bene lek. Gereelde urinering sal rustige slaap versteur en senuweeagtigheid veroorsaak.
Absolute kontraindikasies vir 'n stekelrige reënjas:
- Pankreasprobleme - vertering en fermentasie vererger, vitamiene en minerale word nie afgebreek nie, pyn in die buikholte, opgeblaas, ontlasting word grys, bloedarmoede ontwikkel.
- Swangerskap en laktasie - die kind is vatbaar vir die negatiewe gevolge van giftige stowwe in die reënjas.
- Niersiektes - glomerulêre nefritis ontwikkel, urinering vererger, ammoniak, swaarmetaalsoute en gifstowwe word nie uit die liggaam uitgeskei nie, die slymvlies word negatief beïnvloed.
- Individuele onverdraagsaamheid teenoor individuele komponente - duiseligheid, migraine, naarheid, braking, nies, floute, kortasem, atopiese dermatitis, urtikaria, Quincke -edeem, diarree kan voorkom.
Voordat u 'n stekelrige reënjas eet, word dit aanbeveel om 'n ondersoek te ondergaan en uit te vind of daar 'n groter sensitiwiteit vir die chemiese samestelling daarvan is, aangesien sampioene een van die tien algemeenste allergeen is.
Resepte met 'n stekelrige reënjas
Voordat die pêrelreënjas by die voedsel gevoeg word, moet dit van die skil verwyder word, aangesien dit taai is. Hierdie verskeidenheid sampioene word gekenmerk deur die feit dat hulle nie in verskillende benaderings gekook hoef te word nie, maar dadelik gebraai, gesout, gedroog, ingelegd of gestoof kan word.
Die volgende heerlike resepte vir 'n stekelrige reënjas word onderskei, met 'n pikante smaak, aangename geur en 'n lae kalorie-inhoud:
- Gebakte reënjasse … Eerstens word 'n kilogram sampioene deeglik uit vuil gewas. Voeg dan 4 eetlepels mayonnaise by, 'n teelepel sout en speserye na smaak. Die bestanddele word gemeng, verkoel en gemarineer vir ongeveer 'n uur. Dan word die reënjasse in die bakhuls gesit en vir 'n halfuur in die oond by 190 ° C geplaas. Besprinkel die voltooide gereg met gekapte kruie en sit voor.
- Sampioene met suurroom en aartappels … Skil 6-8 medium aartappels, sny in blokkies en kook ongeveer 10 minute in soutwater. Hulle was 'n halwe kilogram reënjasse, sit dit op 'n verhitte braaipan wat 20-25 minute lank met groente-olie gesmeer is. Skil 2 uie, sny in dun ringe en braai tot goudbruin. Dan word al die bestanddele gesout en peper na smaak, laat dit ongeveer 10 minute lank braai en gereeld roer. Voeg 'n paar minute voor die kook 200 milligram suurroom by. Gebraaide reënjasse word bedien met gekookte aartappels.
- Sampioen sop … 300 gram stekelrige reënjasse word gewas en in blokkies gesny. Dan word 4 aartappels geskil, ook fyngedruk en in kokende sous gegooi. Die ui word geskil, in ringe gesny en in 'n voorverhitte en geoliede braaipan gebraai. Na 3 minute word sampioene daar bygevoeg. 'N Glas gefilterde water word aan die kook gebring en 80 gram botter, 'n knippie sout en 150 gram meel word daarby gevoeg. Ry dan twee hoendereiers by en meng vinnig sodat dit nie tyd het om te kook nie. Daarna word reënjasse en klein porsies deeg in die sous gegooi om kluitjies te maak. Die sop moet vir 7-10 minute kook. Dan word gekapte groente daarby gevoeg en van die hitte verwyder.
- Krucheniki met 'n stekelrige reënjas … 'N pond hoenderfilet word gewas, in dun repies gesny en met 'n kombuishamer afgeslaan. Dan word hulle gesout, besprinkel met speserye en met sojasous gegooi. Die vleis word 'n paar uur in die yskas laat marineer. 100 gram reënjasse word gewas, in blokkies gesny en vir 10 minute gekook. Klits dan 2 eiers in 'n aparte houer, sout, besprinkel met gekapte kruie en meng met sampioene. Die gevolglike mengsel word in 'n voorverhitte en goed geoliede braaipan gegooi en aan beide kante gebraai. Gedeeltes van die omelet word op die gemarineerde repies vleis gesmeer en in 'n buisie gerol. Om te keer dat die rolle ontbind en eweredig bak, word dit in foelie toegedraai. 'N Paar eetlepels groente -olie word in 'n braaipan gegooi en die tortilla word gesmeer. Dit is nodig om aan beide kante ongeveer 2-3 minute te braai.
- Aartappel met 'n stekelrige reënjas … Een en 'n half kilogram geel aartappels en 2 wortels word geskil, in sirkels gesny en vir 'n uur laat kook. Sout na eie goeddunke. Intussen is hulle besig met die vulsel. 'N pond reënjasse word gewas, in blokkies gesny en met gekapte uie gemeng. Die bestanddele word ongeveer 10 minute in 'n pan gebak. Aan die einde kan u 'n knoffelhuisie by 'n pers voeg. Gekookte wortels en aartappels word in 'n vergiettes gegooi, al die sous word gedreineer. Dan word hulle in kapokaartappels gedruk en laat afkoel. Voeg dan 6 eetlepels meel by die mengsel en knie die deeg. Daarna word koeke gevorm, in die middel waarvan hulle die vulsel sit en dan knyp, soos op pasteie. In 'n gesmeerde braaipan word die zrazy 2-3 minute aan alle kante gebraai tot goudbruin.
- Quiche met kaas en sampioene … Maal 1, 5 koppies koringmeel met 125 gram margarien, 4 eetlepels suurroom en 'n knippie sout. Die deeg word in kleefplastiek toegedraai en vir 'n uur in die yskas gebêre. 'N Half kilogram stekelige reënjasse word gewas, in skywe gesny en in 'n pan gebraai totdat die vloeistof verdamp. Die preie word gekap en daar bygevoeg. Bedek die bestanddele vir ongeveer 3-4 minute. Smeer die deeg in 'n dun laag oor 'n hoë kant. Dan word dit met bakpapier bedek, gedroogde ertjies word gegooi en 20-25 minute in die oond op 170 ° C gebak. Intussen word die vulsel voorberei. 3-4 hoender eiers word met 'n klits geklop met 'n knippie neutmuskaat en speserye na smaak. Giet dan 'n glas room en vryf 'n blokkie harde kaas bo -oor. Verwyder daarna die papier met ertjies uit die gebakte deeg, strooi reënjasse met uie en smeer die kaasvulsel. Die tert word vir 10-15 minute in die oond teruggesit. Die voltooide quiche is versier met kruie.
- Frikkadelle met sampioensous … 500 gram maalvleis word gesout, peper en hoender -eier word bygevoeg. 100 gram harde kaas word in blokkies gesny. Vervolgens word die maalvleis oor die kleefplastiek versprei, die kaas bo -op gesit en in 'n buis gedraai. Dan maak hulle sampioensous. 300 gram stekelrige reënjasse word gewas, in blokkies gesny en gebraai in 'n geoliede braaipan met gekapte uie, gemaalde paprika en 'n glas room. Daarna word die vleisrolletjies met die resulterende sous gegooi en 'n halfuur in 'n voorverhitte oond van 190 ° C geplaas.
Voordat u 'n stekelige reënjas eet, moet u seker maak dat die interne konsekwentheid daarvan dig en eenvormig is, en dat die struktuur nie 'n uitgesproke stam en pet het nie. Hierdie sampioen kan vleis en baie hoë-kalorie kosse vervang. Dit pas goed by suurroom, kaas, vleis, groente, bokwiet, rys en swartpeper.
Interessante feite oor die stukkende reënjas
'N Stekelige reënjas moet nie langs die pad versamel word nie, aangesien dit 'n groter aktiwiteit het om skadelike gifstowwe op te neem.
Hierdie verskeidenheid sampioene kan nie in vogtige weer gepluk word nie, aangesien dit onmiddellik begin versleg, 'n soort vrot lappie word en nie geskik is vir kos nie.
Netelige reënjasse vorm dikwels mycorrhiza saam met ander plante en ontvang glukose daarvan, terwyl hulle self voedingstowwe en vog prysgee. Die sampioen word in skoonheidsmiddels gebruik vir die vervaardiging van lotions en room vir die vel. Dit laat 'n gevoel van sagtheid, gladde plooie, verwyder olierige glans en maak porieë stywer.
Kyk na die video oor die stekelrige reënjas:
Die stekelige reënjas is in aanvraag omdat dit 'n aantal belangrike chemiese elemente bevat en 'n unieke smaak het.