Die heerlikste kaneelrolletjies met suurroomvulsel. Vandag sal ons dit kook en ons verseker u dat ons resep op die gram geverifieer is, dat u sal slaag. Stap vir stap foto's word aangeheg!
Ek wou lankal presies hierdie geurige kaneelbroodjies maak, maar ek was nie seker of alles sou regkom nie. Op een of ander manier het dit so gebeur dat gisdeeg nie altyd by my uitkom nie. Tog het ek 'n resep gevind wat die eerste keer verskyn het, so ek deel hierdie wonderlike ontdekking met u. Die resep is reeds in u gunstelinge neergeskryf en terwyl ek aan u skryf, kom die tweede pakkie broodjies reeds in die oond.
Sien ook swartbessie beskuit resep.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 360 kcal.
- Porsies - vir 6 mense
- Gaarmaaktyd - 1 uur 50 minute
Bestanddele:
- Meel - 500 g (deeg)
- Melk - 1 eetlepel. (200 ml) (deeg)
- Eiers - 2 stuks. (deeg)
- Suiker - 60 g (deeg)
- Botter - 50 g (deeg)
- Vars gis - 25 g (deeg)
- Botter - 60 g (vulsel)
- Gemaalde kaneel - 3 teelepels (vulsel)
- Suiker - 150 g (vulsel)
- Suiker - 100 g (room)
- Suurroom - 200 ml (room)
- Mieliestysel - 1 eetlepel l. (room)
Stap vir stap kook van kaneelbroodjies - resep en foto
Die eerste stap is om die deeg te sit. Ons verhit 100 ml melk tot 'n temperatuur van 40 grade. Voeg vars gis by die melk, 1 eetlepel. l. suiker en 1 eetlepel. l. 'n lepel meel. Meng en laat staan vir 15 minute op 'n warm plek.
Intussen moet u die botter smelt en die tweede deel van die melk verhit. Giet melk in 'n lepel en voeg suiker by. Sny die botter in blokkies. Sit op lae hitte en roer tot botter en suiker opgelos is.
Klits die eiers met 'n vurk tot glad.
Voeg die bottermengsel en eiers by die deeg. Ons meng.
Voeg meel geleidelik by. Moenie alles tegelyk inblaas nie. Miskien benodig u 'n bietjie meer meel as u die deeg op die tafel knie. Maar voordat u die norm byvoeg, moet u deeg deeglik knie, en dit is beslis nodig.
Knie die deeg vir 5 minute totdat dit baie sag is.
Laat die deeg vir 1 uur op 'n warm plek staan om te proe. Bedek die deeg met 'n handdoek om dit droog te hou.
Terwyl die deeg rys, berei 'n skeerkwas voor - verhit botter, kaneel en suiker in 'n kastrol.
Nou verdeel ons die deeg in 2 dele en rol elke deel in 'n reghoek van 3-5 mm dik. As jy meer broodjies wil hê, rol die deeg uit sonder om dit te verdeel. Smeer met 'n skeerkwas.
Vou die deeg met 'n rol aan die breë kant. Ons sny dit in porsies. Bedek die bakplaat met bakpapier en sit die broodjies daarop. Ons laat 15 minute staan sodat hulle kan rys.
Ons bak 35-40 minute by 180 grade tot goudbruin.
Ons berei die room voor waarmee ons die broodjies bedek. Voeg suiker en mielieblom by suurroom. Sodra die suurroom begin kook, verwyder die room van die hitte en meng deeglik vir 'n paar minute. Laat dit heeltemal afkoel.
As die room afgekoel en verdik het, bedek die broodjies daarmee.
U kan broodjies met tee, koffie of melk bedien. Neem hierdie broodjies saam met jou in plaas van gekoopte koekies. Gaste sal aangenaam verras wees.
Sien ook video resepte:
Kaneelrolletjies, die lekkerste
