Baie mense hou van lekker en geurige pasteie, maar nie almal weet hoe om die deeg vir hulle te knie nie. Ek vertel jou hoe om die deeg deeglik in melk vir pasteie voor te berei.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
In die kookkuns is daar nie 'n eenvormige pasgebakte resep nie. Om 'n ervare gasvrou te word, moet u verskeie van hul metodes bemeester, en ek gee een van hulle hieronder. Hierdie resep vir gistmelkdeeg sal u help om heerlike pasteie te maak. Hierdie eenvoudige resep is geskik vir groot pasteie en klein pasteie, broodjies en pasteie met hartige en soet vulsel. Vir soet gebak kan u die hoeveelheid suiker verhoog.
Die pasteie op hierdie deeg is donsig, sag en word nie lank verouder nie. Dit kan in 'n oond gebak word en in 'n pan in olie gebraai word: in die oond vir diegene wat fiks bly, in 'n pan vir diegene wat daarvan hou om heerlik te eet. Hierdie resep is betroubaar en bewys, en aangesien dit universeel is, sal enige kulinêre spesialis dit perfek hanteer, en selfs diegene wat eers besluit het om te bak. Hierdie proses is glad nie lastig nie, en dit is 'n plesier om daarmee te werk. Lees in die algemeen die stap-vir-stap resep, proe, kook en geniet donsige, ryk en aromatiese pasteie.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 292 kcal.
- Porsies - 700 g
- Gaarmaaktyd - 2 uur
Bestanddele:
- Meel - 3 eetlepels.
- Groente -olie - 0,75 eetlepels
- Eiers - 1 stuks.
- Melk - 1 eetlepel.
- Suiker - 0,5 teelepel
- Droë gis - 1 sakkie
- Sout - 'n knippie
Stap-vir-stap voorbereiding van gisdeeg in melk vir pasteie, resep met foto:
1. Verhit die melk tot kamertemperatuur, ongeveer 37 grade en voeg suiker by. Roer om heeltemal op te los.
2. Voeg dan droë gis by.
3. En roer weer totdat dit heeltemal opgelos is.
4. As die gis oplos, voeg groente -olie by die melk en roer weer sodat dit deur die vloeistof versprei word.
5. Klits die eier daarin.
6. Roer die kos weer deur. Alle bestanddele moet by kamertemperatuur wees sodat die melk nie afkoel nie. Anders werk die gis nie goed in 'n koue omgewing nie en die deeg rys nie goed nie.
7. Sif die meel in 'n bak deur 'n fyn sif sodat dit met suurstof verryk word en die pasteie donsig word. Giet die vloeibare basis bietjie vir bietjie in en knie die deeg met u hande. Selfs as u 'n broodmaker gebruik om te knie, draai dan in elk geval u hande daaroor.
8. Knie die deeg goed, minstens 5 minute. Dit moet nie aan die mure van die skottelgoed en hande vassteek nie. Plaas die deeg in 'n bak, bedek met 'n katoenhanddoek en plaas op 'n warm plek. Week vir 'n uur sodat die deeg verdubbel in volume. Knie weer vir 5 minute en begin die patats vorm.
Let wel: sit die gevormde pasteie op 'n bakplaat op 'n kort afstand van mekaar, want hulle sal nog meer toeneem tydens bak. Nadat u die pasteie op 'n bakplaat gesit het, moet u dit ongeveer 'n halfuur laat lê en dit dan eers na die braaipan stuur.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om gisdeeg in melk te maak.
