'N Stap-vir-stap resep met 'n foto van 'n deeg op bier, botter en groente-olie vir pasteie en pasteie. Subtiliteite en tegnologie van voorbereiding. Video resep.
Eenvoudige, knapperige en sagte deeg op bier, botter en groente -olie vir pasteie en pasteie. Alhoewel dit redelik veelsydig is, en u pasteie, pizza, pasteie, koekies, rolle, mandjies daaruit kan bak … Om uit so 'n deeg te bak, veroorsaak nie probleme nie, maar almal is tevrede met die resultaat. Hiermee kan u moeiteloos die perfekte kulinêre meesterstuk skep. Bierdeeg - geskik vir baie situasies. Dit sal help as daar nie tyd of begeerte is om lank te worstel met komplekse resepte vir blaardeeg of gisdeeg nie.
Gebruik ligte en donker bier vir die resep. Afhangende van die gekose variëteit, sal die gebak kenmerkende moutnote hê. Dit is belangrik om te onthou dat bierdeeg, in teenstelling met gisdeeg, nie so hoog styg en minder rooi word nie. Maar tydens die bak word dit effens afskilfer, dit blyk baie lig en lekker te wees. Voordat dit gaargemaak word, moet die deeg egter in die yskas gehou word. As u dit by kamertemperatuur van 20-23 ° C laat bak, werk die gelaagde tekstuur nie. Om dieselfde rede moet die vulsel ook koel wees. Die produkte van bierdeeg is natuurlik nie so laag soos die klassieke kommersiële analoog nie, maar die gebakte produkte is baie lekker en krummelrig.
Kyk ook hoe om Amerikaanse bierpannekoeke te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 529 kcal.
- Porsies - 600-700 g
- Gaarmaaktyd - 10 minute
Bestanddele:
- Bier - 50 ml
- Botter - 50 g
- Groente -olie - 50 ml
- Meel - 300-350 g
- Sout - 'n knippie
Stap-vir-stap voorbereiding van deeg met bier, botter en groente-olie vir pasteie en pasteie, resep met foto:
1. Gebruik 'n voedselverwerker met 'n snymes om die kookproses te vereenvoudig en te bespoedig. As daar nie so 'n assistent is nie, knie die deeg met u hande in 'n diep houer.
2. Giet bier en groente -olie in die blenderbak.
3. Voeg dan die gesnyde botter by. Die olie moet koud wees, maar nie by kamertemperatuur of uit die vrieskas nie.
4. Voeg meel by kos. Dit is raadsaam om dit deur 'n fyn sif te sif sodat dit met suurstof verryk word. Dan sal die gebak sagter en donsiger wees.
5. Knie 'n elastiese deeg wat nie by die hande en masjiene van die kookgerei vassit nie. As u die deeg met u hande knie, borsel u handpalms met groente -olie. Dit sal hierdie proses makliker maak.
6. Haal die deeg uit die voedselverwerkerbak, draai dit met jou hande om en vorm 'n bal.
7. Plaas die deeg in 'n plastieksak en verkoel vir 'n halfuur of vrieskas vir 15 minute. Begin dan bak. Alhoewel so 'n deeg gebaseer op bier, botter en groente -olie vir pasteie en pasteie tot 3 dae in die yskas kan bly, en tot 3 maande in die vrieskas.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om blaardeeg vir koekies te maak.
