Pluis, sag, met sappige rosyne, ongelooflike smaak en aroma - die luukse Lviv -kaaskoek is 'n ware suikergoed -simbool van die stad. En dit is nie moeilik om dit voor te berei nie. Kom ons begin?
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Diegene wat in Lviv was, weet waarskynlik dat Lviv -kaaskoek erken word as die kenmerk van die kombuis van die stad - 'n baie kenmerkende, unieke, onvergeetlike nagereg. Baie fynproewers van heerlike kos en net toeriste het hierdie wonderlike gereg in gesellige Lviv -kafees, stylvolle restaurante en gesellige eetplekke probeer. Dit is 'n wonderlike maaskaas -nagereg - sappig, sag, verfyn. Maar dit blyk dat u dit self tuis kan kook, en die tegnologiese proses is nie besonder ingewikkeld nie.
Die uniekheid van hierdie nagereg is dat dit, nadat dit afgekoel en gestroop is, nog natter en sappiger word. Tydens die bakproses styg die produk sterk, maar sak dan. Ek beveel aan om vet maaskaas te neem, want hoe laer die vetinhoud, hoe droër sal die syrnik wees. Boonop is hierdie gebak nie net lekker nie, maar ook gesond, want dit is ryk aan kalsium en ander voordelige stowwe.
Lviv -kaaskoek is 'n uitstekende opsie vir ontbyt. Boonop is dit vir ontbyt, en dit is die moeite werd om dit te beplan, want voor gebruik, moet dit 6-8 uur in die yskas gehou word. Andersins val dit eenvoudig uitmekaar. Kook dit dus saans en geniet dit soggens.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 258 kcal.
- Porsies per houer - 1 taart
- Gaarmaaktyd - 1 uur 50 minute, plus 6 uur vir infusie
Bestanddele:
- Maaskaas - 500 g
- Botter - 100 g
- Sout - 'n knippie
- Rosyne - 100 g
- Griesmeel - 100 g
- Donker sjokolade - 100 g
- Suiker - 100 g
- Eiers - 4 stuks.
Stap-vir-stap voorbereiding van Lviv-kaaskoek, resep met foto:
1. Skei die blankes van die eiergele. Plaas die eekhorings in 'n skoon, droë houer en hou eenkant terwyl jy met die ander bestanddele werk.
2. Voeg suiker by die eiergele. U kan die hoeveelheid na u smaak aanpas. As u van lekkergoed hou, voeg dan suiker by, anders kan u dit tot 'n minimum beperk. Klits die eiergele met 'n menger tot donsig en verhoog die volume 2-3 keer.
3. Plaas die botter in 'n bak.
4. Smelt die botter in 'n waterbad of in 'n mikrogolfoond, maar moenie dit kook nie, net genoeg om 'n vloeibare konsekwentheid te verkry.
5. Was die rosyne en bedek met warm water. As u wil, kan u dit in konjak of enige ander alkoholiese drank week.
6. Voeg semolina met koeksoda en 'n knippie sout by die geklopte eiergele.
7. Giet die gesmelte botter in.
8. En lê al die wrongel uit. As dit baie waterig is, hang dit dan eers in gaas sodat al die vloeistof uit glas is.
9. Klits die kos goed met 'n blender totdat dit glad is om al die wrongelklonte te breek. Laat dit 15-20 minute staan totdat die semolina geswel het. As daar geen blender is nie, maal die maaskaas deur 'n fyn ystersif. Doen hierdie prosedure 2-3 keer. Voeg dan rosyne by die massa en meng.
10. Teen hierdie tyd, klits die blankes met 'n menger totdat 'n wit, lugagtige en stabiele skuim vorm.
11. Meng proteïene en wrongelmassa.
12. Roer die deeg met stadige bewegings in een rigting sodat die proteïene nie afval nie en hul lugigheid behou.
13. Beklee’n bakplaat met bakpapier, giet die deeg uit en maak dit glad.
14. Verhit die oond tot 180 grade en stuur die koek vir 40 minute. In hierdie geval, moenie die oond vir die eerste halfuur oopmaak sodat die produk nie val nie.
15. Haal die voltooide koek uit die oond, maar haal dit nie uit die vorm nie, laat dit daarin totdat dit heeltemal afkoel, anders kan die koek breek. Haal dit dan uit die oond en sit dit op 'n skottel.
16. Breek die sjokolade in stukke en plaas in 'n diep bak.
17. Smelt dit in 'n waterbad of in 'n mikrogolfoond, maar sorg dat die produk nie kook nie, anders kry dit 'n bitterheid wat nie verwyder kan word nie.
18. Smeer die kaaskoek met sjokoladeversiersel en laat dit in die yskas om te vries.
19. Week die Lviv-kaaskoek in sy geheel vir 6-8 uur en bedien dit dan op die tafel, in stukke gesny.
Sien ook die video -resep oor hoe om Lviv -kaaskoek te kook.
