Hoe om 'n Stolichny -slaai voor te berei? Bereiding van bestanddele en sny daarvan. Stap-vir-stap voorbereiding van 'n slaai met 'n foto. Video resep.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Hierdie gereg is een van die variasies van die bekende en geliefde Olivier-slaai. 'N Eenvoudige, maar baie bevredigende en smaaklike Stolichny -slaai diversifiseer beide die daaglikse dieet en versier die feestafel. Om dit voor te berei, benodig u gekookte groente, 'n vleisbestanddeel (hoenderborsie of dokterswors), vars komkommers (gepekel in die oorspronklike resep) en eiers. Mayonnaise word gewoonlik as 'n slaaisous geneem, verkieslik tuisgemaak. Om dit te maak, kan u die resep op die bladsye van die webwerf vind. Maar 'n sous gebaseer op suurroom en mayonnaise in gelyke verhoudings is ook goed vir hierdie slaai.
As u lief is vir 'n stewige aandete, neem dan hierdie slaai in diens. Behalwe dat dit lekker, bevredigend en voedsaam is, kan u ook daarmee eksperimenteer. Gebruik byvoorbeeld maer varkvleis, beestong en selfs rooi vis. Vleislose versnaperinge kan ook berei word deur sampioene, soos sjampanje, te koop wat vooraf gebraai word tot goudbruin of gemarineer. Die smaak is nog sagter en ligter. Groen seldery sal die slaai verfris, en kappertjies en olywe gee suurheid. Sommige resepte behels die toevoeging van fyngekapte uie, terwyl ander nie. Die kombinasie van gekookte, ingelegde, gesoute en vars groente laat elke huisvrou egter die beste resep vir haarself vind.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 305 kcal.
- Porsies - 2-3
- Gaarmaaktyd - 20 minute om kos te sny, plus tyd om groente te kook en af te koel
Bestanddele:
- Aartappels - 2 stuks.
- Eiers - 3 stuks.
- Groen uie - trosse
- Mayonnaise - vir aantrek
- Sout - 0,5 teelepel of na smaak
- Melkwors - 300 g
- Groen ertjies - 200 g
- Wortels - 2 stuks.
- Vars komkommers - 1 st.
Stap-vir-stap voorbereiding van Stolichny-slaai uit vars komkommers met ertjies, resep met foto:
1. Sny die wors in blokkies met 'n sykant van hoogstens 1 cm. Die optimale grootte is 7-8 mm. Hou in die toekoms dieselfde verhouding as u produkte vir slaai sny.
2. Skil en sny die eiers. Kook dit vooraf en verkoel. Om dit te doen, sit dit in koue water, kook en kook vir 8 minute. Plaas dan in yswater.
3. Skil die gekookte aartappels in hul uniforms en sny dit ook in blokkies. Kook dit in liggies gesoute water. Moet dit nie te gaar maak nie, anders word dit sag en val dit in stukke, wat nie eweredig in blokkies gesny kan word nie.
4. Met wortels, doen presies dieselfde as met aartappels: kook in uniforms, afkoel, skil en sny.
5. Was die komkommers en droog met 'n papierhanddoek. Kap dan soos al die vorige groente.
6. Was die groen uievere, droog dit en sny dit fyn.
7. Plaas al die gekapte kos in 'n bak en voeg die groen ertjies by. Geur met 'n knippie sout en bedek met mayonnaise.
8. Roer die slaai en sit voor. Verkoel dit 20-30 minute in die yskas voordat dit bedien word.
Sien ook die video -resep oor hoe om Stolichny -slaai met hoender te kook. Resep van die sjef Ilya Lazerson.
