Nuwejaar, donsige kersboom, spatsels sjampanje, slang, beskuitjies en natuurlik Stolichny -slaai. Hierdie gereg is by almal bekend en is deur baie beproef, terwyl dit altyd 'n feestelike atmosfeer skep. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Volgens een weergawe is die Stolichny -slaai in die dertigerjare van die vorige eeu uitgevind deur die sjef Ivan Ivanov van die restaurant in Moskou. In die tradisionele Sowjet -weergawe van "Olivier" het hy verskeie "sy" produkte bygevoeg en 'n nuwe happie gekry. Sedertdien het baie variasies van die bereiding van hierdie gereg verskyn. In die resep is hoender vervang deur beesvleis, dokterswors, beestong, gans, vis, krapvleis … In plaas van vars komkommers het hulle gesoute of ingelegde komkommers gebruik. Elke nuwe kulinêre eksperiment het onverwagte geure gekry. Daar moet in gedagte gehou word dat die volgende truuks, ongeag die resep wat u verkies, in ag geneem moet word.
- Kook vooraf aartappels en wortels. As u dit in hul uniform kook, verwyder dan die vuil versigtig met 'n kwas. Alhoewel u groente sonder die vel kan kook of in die oond kan bak.
- Gebruik tuisgemaakte mayonnaise om aan te trek. Maar 'n industriële analoog van goeie gehalte is ook geskik.
- Om die voordelige bestanddele in u gereg te bewaar, geur u slaai net voor opdiening. Terselfdertyd, neem 'n gedeelte wat u in een maaltyd eet.
- Gastronomiese fantasieë is eindeloos, sodat u enige kos by die slaai kan voeg. Byvoorbeeld uie of groen uie, gekookte beesvleis, gerookte hoender en selfs rooi vis. U kan dit ook sonder vleis kook.
- As u gekookte vleis gebruik, laat dit dan in die sous afkoel dit sal dit sappig hou.
Kyk ook hoe om 'n Stolichny -slaai van vars komkommers en ertjies te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 235 kcal.
- Porsies - 5
- Gaarmaaktyd - 30 minute om voedsel te sny, plus tyd om die komponente te kook en af te koel
Bestanddele:
- Aartappels - 3 stuks.
- Mayonnaise - vir aantrek
- Gepekelde komkommers - 3 stuks.
- Wortels - 1 stuks.
- Groen uie - trosse
- Sout - knippie of na smaak
- Eiers - 5 stuks.
- Dokterswors - 300 g
Stap-vir-stap voorbereiding van Stolichny-slaai met wortels en groen uie vir die nuwe jaar, resep met foto:
1. Kook die aartappels in hul uniforms in soutwater. Hoe u dit korrek kan kook sodat die vel nie kraak nie, kan u die stap-vir-stap-resep wat op die bladsye van die webwerf verskyn, lees. Verkoel die gekookte knolle, skil en sny in mediumgrootte blokkies.
2. Kook die wortels in 'n skil en laat afkoel. Skil dan en sny in blokkies.
3. Kook eiers 8 minute lank na kook en laat afkoel in yswater. Skil hulle en sny in blokkies.
4. Droog die komkommers met 'n papierhanddoek en sny in blokkies.
5. Verwyder die verpakkingsfilm van die dokterswors en sny in blokkies.
6. Plaas al die bestanddele in 'n groot bak en voeg gekapte groen uie by. Hierdie resep gebruik bevrore vere.
7. Geur slaai met sout en mayonnaise.
8. Roer die Stolichny -slaai met wortels en groen uie, verkoel in die yskas vir 'n halfuur en sit voor op die feestafel van die nuwe jaar.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om Stolichny -slaai te maak.
