Met gelatien kan u baie pragtige en heerlike geregte maak wat 'n feestelike en daaglikse tafel heerlik sal versier. Ek stel 'n resep voor vir 'n elegante en ligte nagereg wat goedkoop en maklik is om voor te berei.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Jelliekoek met melk-koffie, die resep met die foto wat hieronder beskryf word, het 'n wonderlike geur en uitstekende smaak. Natuurlik is die winkelbanke deesdae vol kleurvolle pakkies bessies en vrugtejellie. Hier vind u aarbeie, pynappels, frambose en tutti-frutti. Enigiets anders wat u hart begeer! In sulke sakke is daar egter 'n deurlopende konsentraat van 'n onverstaanbare samestelling. En dit is duidelik dat daar geen vrugte in is nie, maar slegs geure en kleurstowwe. Daarom is daar geen voordeel in so 'n soetigheid nie. Uitset! Waarom koop, is dit nie duidelik wat nie? Laat ons liewer heerlike jellie tuis maak! In hierdie resensie sal ek u vertel hoe u 'n nagereg kan maak van die eenvoudigste produkte: melk en koffie. So 'n lekkerny kan gemaak word, nie net vir 'n aandete nie, maar ook vir 'n feestelike fees.
Jellie word voorberei met behulp van agar-agar, pektien of gelatien. Maar aangesien onder hierdie komponente die mees toeganklike gelatien is, sal ons dit gebruik. Gewoonlik word gelatien in poeier gebruik. Maar as u dit met groter kristalle het, volg die aanbevelings en instruksies op die verpakking. Die vervaardiger dui altyd die volume vloeistof aan wat bedoel is vir 'n pak gelatien. Maar vir versekering kan u 'n bietjie meer gelatien neem, byvoorbeeld nie 15 g nie, maar 18-20. Dit is nie die moeite werd om die hoeveelheid gelatien te verdubbel nie. Die oormaat daarvan sal die konsekwentheid van jellie dig en rubberagtig maak, ja, en die smaak van die nagereg sal versleg.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 124 kcal.
- Porsies - 1 koek vir 4 persone
- Gaarmaaktyd - 'n halfuur vir kook, 1-2 uur vir verharding
Bestanddele:
- Melk - 1 l
- Kitskoffie - 1 eetlepel
- Bruinsuiker - 3-5 eetlepels of na smaak
- Kaneelstokkie - 1 stuks.
- Gelatien - 30 g
Kook melk-koffie jelliekoek:
1. Verdeel die gelatien in twee en braai een porsie met 100 ml warm melk. Meng goed en laat die kristalle swel tot dit heeltemal opgelos is.
2. Verdeel die melk in twee en kombineer een deel met bruinsuiker, koffie en 'n kaneelstokkie. Roer en laat sit vir 10 minute onder 'n geslote deksel. Verwyder dan die kaneelstokkie uit die vloeistof. Melk moet by warm temperatuur gekook word.
3. Voeg dan die opgeloste gelatien by die koffiemelk en meng goed.
4. Bedek enige vorm met kleefplastiek en giet koffiejellie oor. Stuur dit na die yskas om te stol.
5. As die vloeistof 'n jellie-agtige konsekwentheid het, sny dit in mediumgrootte stukke.
6. Bedek nog 'n diep halfsirkelvormige houer met kleefplastiek en stukkies koffie en melkjellie.
7. Los die oorblywende gelatien op dieselfde manier op in 100 ml warm melk, meng en inkubeer tot glad. Meng dan met melk en roer. Ek gooi nie suiker in melkjellie nie, ek hou van kontras, as koffiejellie soet is, maar melkjellie nie. Maar as u wil, kan u ook suiker by die melkmassa voeg.
8. Giet melkmassa in die bevrore jellieblokkies en stuur dit na die yskas om af te koel. Na 1-2 uur word die massa verhard, so verwyder die koek versigtig. Plaas 'n bord bo -op die jellie en draai die houer om. Verwyder die houer stadig met kleefplastiek. U kan die voltooide koek met enige poeier versier en bedien.
Sien ook 'n video resep oor hoe om melk-koffie jellie te maak.
[media =
