Wil jy perskes langer hou? Lees 'n stap-vir-stap foto-resep oor hoe om heerlike en gesonde gedroogde perskes voor te berei en op te slaan. Video resep.
Die smaak en aroma van vars perskes laat niemand onverskillig nie. Hulle is veral wenslik vir vroue en kinders: hul soet en nie soet smaak word nooit vervelig nie. Anders as baie vrugte, hou perskes egter nie lank nie. As appels vir 2-3 maande gestoor kan word, begin perskes by kamertemperatuur na 5 dae agteruitgaan, en in die yskas - 'n paar weke. U kan dit slegs gedurende die winterseisoen eet in die vorm van konfyt, konfyt, kompote en ander voorbereidings wat hittebehandeling behels. Dit is duidelik dat die meeste vitamiene tydens hittebehandeling sterf, maar droog is 'n metode waarmee u die maksimum hoeveelheid voedingstowwe in die vrugte kan behou. Daarom sal ons vandag geurige perskes voorberei vir toekomstige gebruik en leer hoe om gedroogde perskes korrek te maak.
Sommige mense beskou gedroogde en songedroogde perskes as dieselfde voedsel. Hulle verskil egter in kooktegnologie. Voordat die vrug gedroog word, word oortollige vog daarvan verwyder en dan teen 'n lae temperatuur gedroog. En as gevolg van die droog van ryp vrugte, word 'n gedroogde vrug verkry met 'n aangename geur en soet en suur smaak. Die voginhoud in gedroogde perske is nie meer as 20%nie. Gedroogde perske vrugte is gewoonlik klein in grootte, saam met 'n klip, en perske gedroogde appelkose word gemaak van die groter vrugte, in klein skywe gesny.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 254 kcal.
- Porsies - enige hoeveelheid
- Gaarmaaktyd - 5-6 uur
Bestanddele:
Perskes - enige hoeveelheid
Stap vir stap voorbereiding van gedroogde perskes, resep met foto:
1. Kies perskes so klein soos appelkose. ons droog dit met bene. Kies vrugte wat ryp, maar dig is, sonder bederf kolle en vrot. Was dan goed geselekteerde perskes en spoel alle stof af.
2. Plaas die perskes op 'n katoenhanddoek en laat die vog heeltemal droog word.
3. Plaas die perskes op 'n bakplaat. As dit groot is, sny dit in twee, verwyder die putte en plaas dit op 'n bakplaat met die velkant na onder. Stuur die perskes vir 5-6 uur na 'n verhitte oond tot 65 ° C. Droog dit met die deur effens oop om stoom vry te laat. Draai hulle 'n paar keer om tydens droog. Gedroogde perskes word as gereed beskou as hulle nie aan jou hande kleef nie, terwyl hulle sag bly.
4. U kan vrugte ook 5-6 uur lank in 'n spesiale elektriese droër droog word. Hulle kan ook 2-3 dae lank in die vars lug gedroog word volgens die metode van die ouma. Bedek dit dan met gaas sodat puin nie val nie en bring dit snags binne.
Berg gedroogde perskes in 'n papiersak of glashouer by kamertemperatuur en matige humiditeit.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om gedroogde perskes te kook.
