Kerswortel- en gemmerkoek met okkerneute is heerlik, pittig en aromaties. Dit is veral goed tydens die nuwejaarsvakansie. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Wil u iets soets kook sonder om u figuur te benadeel? Let dan op die wonderlike wortelkoek. As u skepties is oor wortel lekkers, dan is ek seker dat u van plan sal verander nadat u 'n stukkie van hierdie tert geëet het. Die resep vir Kerswortel en gemmerbrood met okkerneute is nie net bekostigbaar nie, maar ook maklik om te maak. Die gebak is matig klam en baie sappig. En danksy die speserye verdwyn die wortelsmaak heeltemal, wat die nagereg 'n buitengewone smaak gee. As u u gaste met hierdie kulinêre meesterstuk behandel, sal niemand raai dat die hoofbestanddeel in die bak wortels is nie.
Die voltooide koek kan bedien word soos dit is, of in twee dunner koeke gesny en met suurroom of vla gesmeer word. Dan kry u 'n regte verjaardagkoek. U kan 'n koek nie net in 'n reghoekige vorm bak nie, maar ook in 'n ovaal, rond of met 'n gat. Dit kan ook een groot of klein porsies wees.
Kyk ook hoe om pampoenmuffins met sjokolade-ys te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 459 kcal.
- Porsies - 1 kolwyntjie
- Gaarmaaktyd - 50 minute
Bestanddele:
- Meel - 200 g
- Wortels - 180 g
- Eiers - 2 stuks.
- Gemaalde gemmerpoeier - 1 teelepel
- Suiker - 160 g of na smaak
- Soda - 1 teelepel
- Okkerneute - 50 g
- Groente -olie - 150 ml
Stap-vir-stap voorbereiding van Kerswortel- en gemmerkoek met okkerneute, resep met foto:
1. Skil die wortels, was en rasper op 'n growwe rasper.
2. Droog die okkerneute liggies in 'n skoon en droë braaipan en maal in kleiner stukkies. In plaas van okkerneute, kan jy amandels, haselneute, cashewnoten, grondboontjies, pistache …
3. Meng wortelskyfies met gekapte neute en gemmerpoeier in 'n bak. U kan enige ander aromatiese speserye by hierdie massa voeg: kardemom, kaneel, amandelmeel, sitrus.
4. Roer die kos goed deur en sit die bak eenkant.
5. Was die eiers en gooi die inhoud in 'n bak.
6. Klits eiers bietjie en voeg suiker by. Gaan voort totdat dit romerig en dubbel volume is.
7. Giet groente -olie in die eiermassa en klits die produkte met 'n menger tot glad.
8. Giet meel in die vloeibare basis en sif deur 'n fyn sif. Die meel word met suurstof verryk en die gebak sal sagter wees.
9. Voeg koeksoda by die deeg en meng weer goed.
10. Meng die deeg met die wortelskyfies.
11. Neem 'n menger met klitshegsels en roer die deeg tot glad, sodat dit eweredig versprei is.
12. Plaas die deeg in 'n bakplaat en druk dit gelyk.
13. Stuur die koek na 'n voorverhitte oond tot 180 grade en bak vir 40 minute tot sag en goudbruin. As u bang is dat die koek nie gebak gaan word nie, moet u die gereedheid nagaan deur 'n houtstok deur te steek; dit moet skoon wees sonder om te plak. Besprinkel met gepoeierde suiker of versiersel op die voltooide Kerswortel-gemmerkoek met okkerneute, indien verkies.
Sien ook die video -resep oor hoe om 'n pittige wortelkoek te maak. kersfees kolwyntjie.
