Hoe om jou eie kaaskoek te maak? Hoe om maaskaas te kies? Bak of gebruik 'n koue resep? Lees die antwoorde op al hierdie vrae en 'n gedetailleerde resep vir 'n Amerikaanse nagereg in hierdie resensie.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap voorbereiding van kaaskoek met foto
- Video resep
Die pragtige en modieuse naam van die nagereg, soos kaaskoek, word in ons land toenemend onthou. Die produk is 'n tert of koek, waar die hoofkomponent 'n vulsel van sagte kaas of maaskaas is. Kaaskoeke is verdeel in 2 kategorieë: 'koue' voorbereiding en gebakte vulsel.
Die maklikste manier om met "koue" ongebakte kaaskoeke te werk. Dit is wrongelmousse of roomkaas, wat gekombineer word met gelatien of ander geleringsmiddels. Danksy hierdie behou die produkte hul vorm. Soms word witsjokolade in die vulsel gesit om die koek goed te hou. Kaaskoeke soos hierdie is heerlik in die somer saam met vrugtesouse of vars bessies. Hoe om hierdie resep te kook, met stap -vir -stap foto's, sal ek later vertel. En vandag sal ons in detail uitvind hoe om 'n kaaskoek met gebakte wrongelvulsel te kook. Boonop word hierdie spesifieke kaaskoek beskou as 'n klassieke Amerikaanse nagereg.
- Om so 'n kaaskoek voor te berei, word gewoonlik 'n kortbroodkors gebak, wat as die onderkant van die koek dien. Dit absorbeer vog uit die wrongelvulsel, wat dit sagter en sagter maak.
- Dit is belangrik om die gebakte kaaskoek tot kamertemperatuur af te koel en dit dan 10 uur in die yskas te hou. Slegs dan sal dit goed gesny wees en die smaak ten volle onthul.
- Laat die gebak stadig afkoel. Skakel eers die oond uit, maak die deur 'n bietjie oop en laat die kaaskoek vir 15 minute staan. Haal dit dan uit die braaier en gebruik 'n mes om die rande van die koek van die pan se mure te skei. Laat die koek in die pan afkoel totdat dit heeltemal afkoel. Skuif dit nou net na die koue.
- Alle kosse moet op dieselfde temperatuur wees. Verwyder dit dus vooraf uit die yskas.
- Vir 'n egalige bakproses, bak die nagereg in 'n waterbad.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 321 kcal.
- Porsies per houer - 1 taart
- Gaarmaaktyd - 1 uur, plus afkoeltyd
Bestanddele:
- Broodkoekies - 300 g
- Botter - 150 g
- Suurroom of room - 200 ml
- Eiers - 1 stuks.
- Maaskaas - 300 g
- Suiker - 100 g of na smaak
Stap -vir -stap kaaskoekvoorbereiding:
1. Plaas die beskuitjies in 'n voedselverwerker en maal tot 'n fyn krummeltjie. Neem sagte koekies. Die smaak is gewoonlik klassiek, vanielje. Maar as u wil, kan u ander soorte of verskillende soorte neem.
2. Sny die versagde botter in skywe en voeg by die voedselverwerker by die koekiekrummels.
3. Neem 'n oondskottel en lê die broodkors uit, vorm 3 cm hoë sye en stuur dit vir 10-15 minute na 'n voorverhitte oond tot 180 grade.
4. Meng in 'n voedselverwerker suurroom met eiers en suiker en klits tot glad.
5. Giet die maaskaas by die suurroom en klits weer sodat die maaskaas homogene en glad word sonder korrels en klonte.
6. Giet die wrongelvulsel in die gedroogde broodkoek. Stel die temperatuur in die oond op 160-170 grade en stuur die produk vir 'n halfuur. Koel die kaaskoek, soos hierbo beskryf, stadig, geleidelik, en begin dan eers tee drink.
Sien ook die video -resep oor hoe om 'n heerlike tuisgemaakte kaaskoek te maak.