'N Oorsigartikel oor die eksotiese longanvrug: waar en hoe dit groei, hoe dit lyk en hoe dit geëet word, smaak, bruikbaarheid en skade, chemiese samestelling en kalorie -inhoud. Longan is die vrug van 'n tropiese immergroen boom tot 12 m hoog. Botaniese naam - Dimocarpus longan, tweezaadlobbige klas, angiospermverdeling. En die gewone huishoudelike "draakoog" -plant wat in sy vaderland in China ontvang is (van "lun yang") vanweë die ongelooflike ooreenkoms tussen die vrug van die longan en die groot oog. Nou groei bome in Viëtnam, Taiwan (plaaslike naam Lamyai), Indonesië, Indië, Laos, Kuba en ander warm lande. 'N Ander weergawe van die oorsprong van die plant is die provinsie met dieselfde naam in Viëtnam.
Op een van die vrugdraende takke van 'n hoë boom met 'n digte en verspreide kroon ryp dit in baie klein "neute" van 1,3 cm tot 2,5 cm in deursnee. Die vrugte ryp van Junie tot Augustus en oes 200 kg elk. Die skil van die longan -vrugte is ligbruin, dun, bros, soms word 'n rooierige tint gesien, dit is nie eetbaar nie. Maar dit is maklik om skoon te maak, en 'n delikate slymerige deursigtige en soet pulp verskyn, waarbinne 'n groot, donker, blink, harde, afgeronde saadjie "sit". Inderdaad, baie soos die oop oog van 'n draak.
Hoe word longan geëet?
Die vrugte word in trosse verkoop, soos druiwe. Elke "neut" is nie baie sappig nie, maar dit het 'n spesifieke smaak met 'n sweempie muskus. Die aroma, hoewel uitgespreek, is ook eienaardig. Effens verouderde vrugte het 'n aangenamer smaak, maar daar moet in gedagte gehou word dat longan vinnig agteruitgaan (5-6 dae in die yskas). Vir vervoer word die oes geoes terwyl dit nog groen is.
Longan word vars geëet. Soos enige vrugte, word dit gebruik om roomys en nageregte aan te vul, bedien met pittige en warm geregte. Drankies daaruit les perfek dors, verbeter eetlus en verfris. In Thailand eet hulle byvoorbeeld soet longansop, berei peuselhappies en nageregte voor, droog dit en bewaar dit met stroop. In ingemaakte vorm kom hierdie eksotiese vrugte ook uit Sjanghai, Taiwan, Hong Kong. Liefhebbers van soet alkoholiese drankies kan hulself bederf met likeurs uit die "draak se oog".
Chemiese samestelling en kalorie -inhoud van longan
Vars vrugte (in die perikarpmembraan) bevat baie biologies aktiewe verbindings: flavonoïede, polisakkariede en fenoliese sure. Benewens organiese sure, mikro- en makro-elemente, vitamiene, vesel.
Dus, 100 g vars longan bevat:
- Vet - 0, 10 g
- Koolhidrate - 15, 13g
- Proteïen - 1, 30 g
- Vesel, dieetvesel - 1, 12 g
- Water - 82,8 g
Die kalorie -inhoud van vars longan is 60 kcal en gedroog - 286 kcal, waarvan:
- 4, 9 g - proteïene
- 0,4 g - vet
- 74 g - koolhidrate
Vitamiene:
- B1 tiamien - 0,039 mg
- B2 riboflavien - 0,13 mg
- B3 niasien - 0,303 mg
- C - 84, 08 mg
Makro- en mikro -elemente:
- Kalium - 266,2 mg
- Fosfor - 21,4 mg
- Magnesium - 10, 2 mg
- Koper - 0,17 mg
- Kalsium - 0, 99 mg
- Yster - 0, 125 mg
- Mangaan - 0,05 mg
- Sink - 0,049 mg
Soos u kan sien, is longan ryk aan vesel, B-vitamiene, organiese sure, kalium, fosfor, magnesium en ander mikro- en makro-elemente wat nuttig is vir gesondheid en skoonheid.
Voordele van Longan
As ons praat oor die voordele van longan, kan ons die hele boom veilig as 'n geheel beskou. Die blare van hierdie plant het byvoorbeeld antioksidante eienskappe. Blomekstrak onderdruk inflammatoriese en oksidatiewe prosesse, verlaag bloeddruk en verbeter koronêre bloedvloei. So 'n groot hoeveelheid polifenoliese verbindings, soos in die uittreksel van sade en blomme van longan, kan gebruik word vir die voorkoming van diabetes en onkologiese prosesse in die liggaam en vir die behandeling van neoplasmas.
Afsonderlik geneem longangsaad uittreksel, bestaande uit ellagiese, galliese en draglagiensure, vertraag selveroudering. Die pulp van die vrugte van hierdie tropiese plant (vars en gedroogd) word in oosterse medisyne gebruik vir die voorkoming en behandeling van inflammasie, maagsiektes, as 'n antihelminthiese middel en verlaag hoë liggaamstemperatuur. Riboflavien in longan verbeter immuniteit, versterk. Oor die algemeen elimineer dit moegheid, behou visie, normaliseer slaap, kalmeer, verlig duiseligheid, verbeter konsentrasie. In tradisionele Chinese medisyne word longanvrugte en 'n afkooksel daarvan 'voorgeskryf' vir 'n verswakte metabolisme en as 'n kalmerende, slaappil. Dragon se oogsaadpoeier bevat tanniene, vette en saponien, sodat dit bloeding kan stop, ekseem, breuk, slaperigheid, vergrote limfknope in die oksels en nek kan genees, slaperig kan word.
Kontraindikasies vir die gebruik van longan
Niks kan gesê word oor die gesondheidskade nie - die vrug bevat geen giftige stowwe nie. Maar sommige het 'n individuele onverdraagsaamheid teenoor die produk, maar slegs hierdie eksotiese vrug kan teenaangedui word.
Interessante feite oor Longan
- Die kroon van 'n longanboom kan tot 14 meter breed word.
- Vir die verhitting van huise en kook, gebruik hulle nie bome nie, maar die skil en sade van die "draak se oog". Die kern van die aanleg is rooi, uitstekende poleer, hard en word na die meubelbedryf gestuur.
- Longansaad is so veelsydig dat dit gebruik word om tandepasta en mediese skoonmaakmiddels voor te berei.
- In Viëtnam word 'n slangbyt met longansaad behandel - dit word as 'n teenmiddel teen die wond gedruk.
Vir meer interessante inligting oor Longan, sien hierdie video: