Voordat u tamaties gebruik, moet u 'n dun vel daarvan verwyder. Hoe maklik en eenvoudig om die skil van die vrugte te verwyder, lees in 'n stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Tamaties is die algemeenste groente in die wêreldkos. Om dit vir kulinêre doeleindes te gebruik, is dit dikwels nodig om 'n dun vel van die vrugte te verwyder. Hierdie operasie is redelik maklik om te doen as u die onderstaande wenke oorweeg en die stap-vir-stap instruksies volg. Om die proses te vergemaklik, is baie benaderings ontwikkel waarmee u 'n ryp of onryp tamatie kan skil. In die meeste gevalle word blootstelling aan hoë temperature gebruik, dus moet u baie vinnig optree. Enige vertraging sal die toestand van die pulp negatief beïnvloed en tamaties baie nuttige komponente ontneem.
Dit is algemeen om tamaties te skil wanneer jy dit by sop, bredies of souse voeg. Omdat tamatieskil vir die liggaam moeiliker is om op te neem. Dit is veral belangrik om te onthou wanneer etes vir kinders en bejaardes voorberei word, want die vel word feitlik nie in die menslike liggaam verteer nie. Tydens hittebehandeling word die skil ook van die vrugte geskei en opgekrul, wat in die voltooide gereg onaangenaam lyk. Dit is byna onmoontlik om so 'n oorlas uit te skakel of reg te stel, maar dit kan voorkom word deur te leer hoe om tamatievelle vinnig te hanteer.
Kyk ook hoe om gedroogde tamaties vir die winter voor te berei.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 15 kcal.
- Porsies - enige hoeveelheid
- Gaarmaaktyd - 5 minute
Bestanddele:
Tamaties - enige hoeveelheid
Stap-vir-stap voorbereiding vir die afskilfering van tamaties, resep met foto:
1. Was die tamaties onder lopende koue water en druk dit droog met 'n papierhanddoek. Gebruik 'n klein mes aan die onderkant van die tamatie om 'n vlak kruisvormige insnyding op die vel te maak om nie deur die vleis van die tamatie self te sny nie.
2. Plaas voorbereide tamaties in 'n kastrol en giet kookwater oor die hele vrugte. Laat hulle vir 20 sekondes aan.
3. Wikkel die hoeke van die vel met 'n mes. Dit moet maklik afskilfer en begin krul.
4. As dit gebeur, verwyder die tamaties dadelik uit die kookwater.
5. Dompel die tamaties vir 15 sekondes in 'n bak koue water. Plaas albei bakkies langs mekaar om die tamaties vinnig van die kookwater na die ysbad te skuif.
6. Verwyder die skil van die verkoelde tamaties deur die skil stadig met die stomp kant van 'n mes om die hoeke te trek. As die vel nie goed skei nie, herhaal die prosedure en dompel die vrugte weer in kookwater en dan in koue water. Nadat u die vel van die tamaties verwyder het, gebruik dit vir die beoogde doel om dit te kook.
Raad:
- Hoe ryp die tamaties is, hoe minder hou jy dit in warm water. Onryp tamaties neem ongeveer 'n minuut. Wees in hierdie geval versigtig, want As die vrugte lank in warm water is, begin dit kook en kan dit te sag word.
- Die skil word beter geskei van ryp, gemaalde seisoenale tamaties wat in Augustus geoes is. Die vel van kweekhuis en onryp vrugte is dunner, moeiliker om te skei, maar moontlik.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om 'n tamatie te skil.
