Aan die vooraand van die nuwe jaar en Kersfees dink die gasvroue daaraan om 'n feestelike spyskaart op te stel. Kalfsbroodjie sal 'n wonderlike gereg op die feestafel wees. Ons sal leer hoe om dit te kook.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Vleisbrood is 'n heerlike snack wat nie elke dag genoem kan word nie. Die resep behoort tot die kategorie feestelike geregte wat 'n tafel kan versier. Die uniekheid van hierdie resep is dat dit in twee weergawes bedien kan word. Die eerste een is soos 'n warm happie. Om dit te kan doen, moet dit onmiddellik na voorbereiding bedien word. Die tweede is koue snitte. Om dit te kan doen, word dit goed afgekoel in die yskas en met 'n skerp mes in ringe gesny. Daarom is dit aan die gasvrou om te besluit watter manier om te dien.
Hierdie resep gebruik kalfsvleis. Dit is een van die vleissoorte, want dit is sagter as beesvleis en het minder cholesterol as varkvleis. En as gevolg van die gelatieninhoud, word dit aanbeveel vir mense met kardiovaskulêre siektes. Hierdie vleis word goed deur die liggaam opgeneem, en nie net deur volwassenes nie, maar ook deur kinders. Nie net kalfsvleis kan egter volgens dieselfde resep gekook word nie. As u van stewige en vetterige geregte hou, neem dan varkvleis, maer en dieet - hoenderfilet.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 152 kcal.
- Porsies - 1 rol
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 30 minute
Bestanddele:
- Kalfsvleis - 1 kg
- Mosterd - 1 eetlepel
- Sout - 0,5 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Sojasous - 3 eetlepels
- Knoffel - 3 naeltjies
Stap-vir-stap voorbereiding van kalfsvleisrolletjie, resep met foto:
1. Was die vleis en droog met 'n papierhanddoek droog. As daar te veel vet is, sny dit af. Sny die stuk in dun skywe, soos vir tjops. Plaas die stukke oorvleuelend om een groot vleisvel met 'n deursnee soos 'n albumblad te maak.
2. Smeer die vleis met mosterd en sojasous.
3. Skil die knoffel en sny dit fyn of deur 'n pers
4. Sprinkel die gekapte knoffel oor die kalfsvleis en geur met sout en peper. As u wil, kan u dit met u gunsteling speserye en kruie geur.
5. Rol een rand van die vleislaag met 'n rol.
6. Vorm liggies 'n rol.
7. Bind die rol met tou of gewone naaigraad vas sodat dit nie uitmekaar val tydens bak nie.
8. Beklee’n bakplaat met perkament en plaas’ n rol daarin. Stuur dit na 'n oond wat verhit is tot 180 grade vir 30-40 minute. Maak na 'n halfuur 'n klein insnyding; helder sap moet uitloop. Dit beteken dat die rol gereed is. As die afgescheide vloeistof bloedig is, moet u verder kook en die gereedheid weer nagaan.
As jy die rol warm bedien, verwyder dan die drade daarvan en sit voor. As jy wil bedien as vleis, sit dit dan in die yskas by kamertemperatuur, en sit dit dan oornag in die yskas. En eers daarna verwyder jy die vasgemaakte drade en sny dit in stukke.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om kalfsvleisbrood in die oond gebak te kook.