Hoe om gekookte aspersies vir die winter te vries, sodat so 'n waardevolle en gesonde produk ons die hele winter sal verbly? Geregte met bevrore peule is immers op geen manier minderwaardig as dié wat met vars produkte gekook word nie. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Ervare huisvroue oes nie net die gewas nie, maar bewaar dit ook vir die winter. Verskeie resepte vir piekels en konfyt verloor geleidelik hul gewildheid, en die vriesmetode word meer en meer relevant. As u voedsel vries, kan u al die nuttige eienskappe soveel as moontlik behou. Beskikbare volumineuse vrieskaste help om die winterkoue te geniet met nie-seisoenale groente en vrugte. Alle produkte word gevries, insluitend die onlangs gewilde aspersies. Maar om nie tevergeefs geld te mors nie, om nie 'n rampspoedige resultaat te kry nie, en om nie ruimte in die vrieskas in beslag te neem nie, moet u weet hoe u gekookte aspersies vir die winter behoorlik vries.
Aspersiesbone is onryp volwasse groen peule van gewone suikerbone. Dit word suksesvol gebruik in slaaie, hoofgeregte en sop. Aspersies is 'n lae-kalorie-groente, daarom word dit aanbeveel vir dieetmaaltye. Slegs jong groen peule is geskik om te vries. Hulle moet so sag wees dat die luike met 'n vingernael gesny kan word en klein korrels in die stadium van melkagtige rypheid is. Onryp lemme (peule) het nie die perkamentlaag nie, en daar is feitlik geen vesels wat die peule ru en onverteerbaar maak nie. Om hierdie rede is aspersies geregte heerlik, sag en voedsaam. Dit is ideaal om te oes om u eie gewas uit die tuin te gebruik. Maar as dit nie die geval is nie, sal 'n groente wat op die mark gekoop word, voldoende wees. Die belangrikste ding is om seker te maak dat die boontjies jonk is.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 85 kcal.
- Porsies - enige hoeveelheid
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
Aspersiesbone - enige hoeveelheid
Stap vir stap kook gevriesde gekookte aspersies vir die winter, resep met foto:
1. Sorteer die aspersies deur siek, misvormde en oorryp skouerblaaie te verwyder. Was dit onder lopende koue water.
2. Plaas die aspersies in 'n kastrol, bedek met water en bring tot kookpunt. Verlaag die temperatuur tot die laagste temperatuur en kook 5 minute met die deksel toe.
3. Sit die gekookte peule oor 'n sif en laat staan in glas met water. Sny die punte aan beide kante met 'n skêr (of sny met u hande af) en sny die peule in 2-3 stukke, afhangende van die grootte, sodat dit later gerieflik is om dit te kook.
4. Plaas die peule op 'n plank of droë, skoon katoenen handdoek om heeltemal droog te word.
5. Plaas die aspersies in 'n plastiese vrieskas wat soveel peule kan bevat as wat u benodig vir 'n enkele maaltyd. Aspersies kan nie weer gevries word nie. Haal lug uit die sak en stuur die boontjies na die vrieskas. Vries dit by 'n temperatuur van hoogstens -18 grade. Skakel die "vinnige" vriesmodus aan om vinniger te vries. Stoor bevrore gekookte aspersies vir die winter tot volgende seisoen in die vrieskas.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om aspersies vir die winter te vries.
