Ek stel 'n ongewone persepsie -resep voor - gebakte baars in Frans.
Inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Die Franse kookkuns is so uiteenlopend dat dit kan spog met sy enorme kookkuns. Boonop het elke provinsie sy eie geheime en subtiliteite van kook. Maar al die Franse stem in een mening saam: hulle is baie lief vir vis en seekos. Om vis te kook, is natuurlik nie 'n moeilike onderneming nie, maar om 'n gourmet -gereg te herskep, is 'n taak vir ware fynproewers. Ek stel voor om geen tyd te spaar nie en herhaal my resep vir die bereiding van 'n ongewone visgereg, wat u kulinêre prestasie sal word.
Vir die kookkuns en smaak van die baars word hierdie vis ook beskou as een van die beste riviermonsters. Baie heerlike verskillende geregte word met baars berei, maar die gasvroue veronagsaam soms die bereiding van hierdie vis, aangesien dit moeilik is om skoon te maak. Maar om dit te vermy, kan u bevrore kant-en-klaar filette in supermarkte koop, wat baie maklik is om mee te werk.
Boonop het baarsvleis baie gesondheidsvoordele. Vis is byvoorbeeld ryk aan verskillende waardevolle komponente soos proteïene, vette, vitamiene van verskillende groepe, jodium, yster, kalium en natuurlik fosfor. Soos met ander vissoorte, bevat baars baie aminosure, en metionien, tryptofaan en lysien bevorder selvernuwing en groei in die liggaam. 'N Ander belangrike faktor is dat hierdie vis tot die lekkernye van die dieet behoort. 100 g van die finale produk bevat slegs 82 kcal.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 135 kcal.
- Porsies - 10
- Gaarmaaktyd - 50 minute, plus tyd om vis te ontdooi
Bestanddele:
- Baarsfilet - 1 stuks.
- Wortels - 1 stuks. (groot grootte)
- Eier - 1 stuks.
- Harde kaas - 200 g
- Knoffel - 2-3 naeltjies
- Suurlemoen - 0,5 stuks.
- Geurmiddels vir vis - 1 teelepel
- Suurroom - 100 g
- Sout - 'n knippie
- Gemaalde swartpeper - na smaak
- Verfynde groente -olie - vir braai
Kook gebakte snapper in Frans
1. Ontdooi eers die baarsfilet, aangesien dit byna altyd gevries word. Dit is raadsaam om dit by kamertemperatuur natuurlik te ontdooi sonder om 'n mikrogolfoond te gebruik.
Nadat die vis heeltemal ontdooi is, begin die gereg voorberei. Om dit te doen, skil die wortels, was dit onder lopende water en rasper dit op 'n growwe rasper. U kan 'n voedselverwerker gebruik om die kookproses te bespoedig. Verhit daarna 'n pan met groente -olie en braai die wortels 'n bietjie tot goudbruin.
2. Terwyl die wortels rooster, berei die sous voor. Giet suurroom in 'n diep houer.
3. Skil die knoffel, was, sny fyn en voeg by suurroom.
4. Skep die eier in 'n aparte bak om seker te maak dat dit vars is, nie galsterig is nie en geen bloedklonte het nie. Voeg dit dan by die sous.
5. Sny die kaas in blokkies, of rasper op 'n growwe rasper en plaas in 'n houer met al die produkte.
6. Was die suurlemoen, droog droog met 'n papierhanddoek en verdeel in twee. Neem daarna 'n halwe suurlemoen in die een hand, hou 'n mes in die ander hand en maak 'n paar diep gate daarin in die suurlemoen. Hierdeur kan u die sap soveel as moontlik uit die suurlemoen druk.
7. Druk nou net die suurlemoen sodat sap daaruit vloei in die sous, terwyl jy versigtig is om nie die sade te kry nie. As dit gebeur, verwyder dit versigtig. Geur die kos met sout, swartpeper, visgeursel en meng goed.
8. Noudat die bestanddele gereed is, begin die vorm vorm. Voer 'n bakplaat met bakpapier uit. Sny die ontdooide baars in porsies en plaas dit op 'n bakplaat. Plaas die gebakte wortels bo -op die vis en giet die voorbereide sous oor.
Verhit die oond tot 200 grade en stuur die vis vir 25 minute. Die voltooide gereg kan onmiddellik bedien word. Gekookte krummelrige rys, kapokaartappels of spaghetti is geskik vir 'n bykos.
Sien ook die video -resep: Gebakte seebaars.
