Wat is nou lekkerder as vleis? Natuurlik, die vis! Veral viskoekies. Kook filetskotelette, vinnig voorberei en assimileer.
Inhoud:
- Voordeel
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
Sulke kotelette kan in beginsel uit enige soort vis voorberei word. Byvoorbeeld seebaars, baber, snoekbaars, salm, skelvis, silwer karp, blouwit of snoek. Om kotelette van sekere soorte vis te kook, moet u egter baie werk doen: sny die kop, stert en vinne af, maak die binnekant van die ingewande, skei die rant en laat die filet vandaan. Om hierdie lang proses te vermy, kan u kotelette kook uit voltooide visfilette, byvoorbeeld baars.
Die voordele van vis
Watter verskeidenheid vis ook al gekies word vir kook, al sy soorte is baie nuttig vir die menslike liggaam.
Byna alle karkasse bevat 'n aansienlike hoeveelheid visolie, wat poli-onversadigde vetsure soos Omega-3 bevat. Sulke sure reguleer metabolisme, verminder skadelike cholesterol en is 'n voorkomende middel vir kardiovaskulêre siektes en siektes van die senuweestelsel.
Daarbenewens bevat vis alle belangrike vitamiene (A, groep B, C, D, E, PP) en byna alle mikro- en makro-elemente. En die belangrikste is dat vis fosfor bevat, wat die sig verbeter. Dit alles maak vis 'n belangrike gereg vir elke persoon, veral kinders, bejaardes en swanger vroue.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 162 kcal.
- Porsies per houer - 15
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Baarsfilet - 500-700 g
- Aartappels - 1 stuks.
- Uie - 2-3 stuks. (afhangende van grootte)
- Eier - 2 stuks.
- Knoffel - 2-3 naeltjies
- Geurmiddels vir vis - 1 teelepel
- Mayonnaise - 1 eetlepel
- Sout na smaak
- Gemaalde swartpeper - na smaak
- Verfynde groente -olie - vir braai
Kook baarsfiletkotelette
1. Skil aartappels en uie en was dit onder koel kraanwater. Sny dan die groente in stukke van die regte grootte, dit wil sê, sodat dit in die nek van die vleismolen pas.
2. Installeer die vleismolen met die middelste rooster. En draai die baarsfilette, aartappels, uie en knoffelhuisies.
Skil die knoffel en was en maak die visfilette droog met 'n papierhanddoek.
3. Voeg speserye (speserye vir vis, swartpeper, sout) by die maalvleis en klits 'n eier daarin. U kan ook enige van u gunsteling speserye by u smaak voeg.
4. Roer die maalvleis en gooi mayonnaise in, meng dan alles weer.
5. Giet verfynde groente -olie in 'n braaipan en verhit goed. Ek vestig u aandag daarop dat die kotelette uitsluitlik op 'n goed verhitte oppervlak gebraai word.
Stel die hitte op medium op die stoof en skep die fyngekapte vis met 'n eetlepel in die pan en vorm 'n ovaal of ronde vorm. Braai die aartappels ongeveer 5 minute aan die een kant tot goudbruin, draai dit dan om en braai dieselfde tyd.
Bedien klaar gebakte kotelette dadelik. Vir 'n bykos kan jy kapokaartappels, rys, pap of spaghetti kook.
Video -resep oor hoe om vals viskoekies te kook: