Snacks vir die natuur moet nie net lekker wees nie, maar ook eenvoudig en vinnig voorberei. Een van hierdie soorte is pitabroodjies met 'n vulsel, wat ideaal is vir 'n piekniek.
Resep inhoud:
- Hoe om pitabrood te kies
- Hoe om pitabrood te kook
- Hoe om pitabrood te bêre
- Nuttige wenke vir die bereiding van pitabroodjies
- Lavash roll resepte
- Lavash -rol met krapstokkies
- Lavash rol met kaas
- Lavash rol met rooi vis
- Lavash -rol met hoender en hoornstrale
- Video resepte
Armeense dun lavash lyk soos 'n langwerpige vorm in die vorm van 'n pannekoek van 2-4 cm dik, 40 cm breed, tot 'n meter lank, tot 450 g. Die oppervlak is borrelend en ongelyk, die kleur is bleek, en gebraai op plekke van swelling.
Hoe om pitabrood te kies
Baie mense dink dat aangesien lavash 'n redelik algemene broodsoort is, dit net so veilig is. Maar sodat die voorgereg nie net lekker is nie, maar ook nie skadelik vir die gesondheid is nie, deel tegnoloë wenke wat u sal help om die regte produk te kies. Om pitabrood te verstaan, volg die voorbeeld om die klassieke resep van die mense van Asië te gebruik, wat meel, koue water en sout bevat. As die pitabrood bo -op verbrand word, maar binne -in dit rou is, beteken dit dat die deeg oneweredig uitgerol is en met die verkeerde tegnologie gebak is. Vir rolletjies en shawarma is dit belangrik dat dit vars en sag is, anders sal dit nie werk as dit droog is nie, as dit droog is.
Kenners vestig die aandag daarop dat lavash 'n nasionale brood is, wat in die Kaukasus gebak word volgens 'n sekere tegnologiese proses, in spesiale oonde - 'n tandoor -oond. Hierdie produk word nie deur ons staat gereguleer nie, en daar is gevolglik geen vervaardigingstandaarde nie. Daarom kan lavash -vervaardigers die stel bestanddele wissel, op die resep bespaar en tegnologiese afwykings moontlik maak, waaruit die produk van 'n swak gehalte kan wees. Daarom is die beste oplossing om self pitabrood te kook.
Hoe om pitabrood te kook
Soos gesê, benodig u meel (1 kg), water (2, 5 eetlepels) en sout (1 eetlepel) om lavash te maak. Soms word plantaardige olie (4 eetlepels) bygevoeg vir die elastisiteit van die produk. Alle bestanddele word gemeng tot glad, die deeg word ongeveer 'n halfuur verouder en dun gerol tot die grootte van die pan. In 'n droë warm braaipan word die velle twee minute lank soos pannekoeke gebak. As daar klein borrels op die oppervlak vorm, is dit tyd om om te draai. U kan ook pitabroodjies vir 2-3 minute in die oond op 'n bakplaat bak by 220-230 ° C.
Hoe om pitabrood te bêre
Een van die belangrikste voordele van lavash is dat dit tot 'n jaar gestoor kan word. Daar is egter 'n paar reëls om van bewus te wees. Dit moet op 'n droë plek geberg word, vry van vog. U kan dit in perkament toedraai, nie in 'n dig verseëlde sak nie, want pitabrood sal versmoor en versleg. Gedroog en toegedraai in perkament, kan dit ses maande lank lê. Hou dit oor stoom voor gebruik om dit sag te maak. Vars Armeense brood kan gevries word, dan kan die rakleeftyd tot 'n jaar styg.
Nuttige wenke vir die bereiding van pitabroodjies
- Draai die voltooide rolle met kleefplastiek toe sodat dit nie verweer en verhard word nie.
- Week die snack voor gebruik 'n halfuur in die yskas sodat dit geweek is en die rol netjies en pragtig gesny kan word.
- As u wil, kan die klaargemaakte broodjies 'n bietjie op die rooster op die rooster of in 'n warm braaipan gehou word, sodat die lavash aangenaam kraak.
- Verkoel die warm vulsel en draai dit dan in pitabroodjie. Anders word die brood sagter en kan dit nie in 'n rol toegedraai word nie.
- Alle kosse moet op dieselfde temperatuur wees.
- Vir 'n ligte versnapering, vervang mayonnaise met suurroom en sit meer groente en groente in die vulsel.
- Vorm 'n rol en lê die vulsel vinnig uit om te keer dat die velle nat word.
- Om die voorgereg feestelik te laat lyk, sny dit skuins in 'n hoek van 45 ° C.
- As die lavash beskadig is, met gate of skeurings, rol dan die rol van die gebrekkige kant af sodat die basis ongeskonde bly.
Lavash roll resepte
Lavash -snackrolletjies met vulsel - soos hulle sê tydens 'n fees en ter wêreld. Hulle sal dit vir enige geleentheid doen. En dit sou nie oordrewe wees om te sê dat dit almal se gunstelinge en leiers onder toebroodjies is nie. Omdat hulle die idee van eenvoud en veelsydigheid implementeer. En as u dit pragtig sny en saam met kruie bedien, dien die rol as 'n feestelike versnapering.
Lavash -rol met krapstokkies
Die gewildste en gewildste vulsel vir rolle is krapstokkies. U kan hierdie kulinêre meesterstuk binne 'n minimum tyd en sonder veel moeite voorberei. Hierdie voorgereg is baie lekker en pragtig, gerieflik en vinnig, en die belangrikste - heerlik!
- Kalorie -inhoud per 100 g - 204 kcal.
- Porsies - 1 rol
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Armeense lavash - 2 velle
- Krabstokkies - 300 g
- Eiers - 4 stuks.
- Kaas - 200 g
- Knoffel - 2 skywe
- Groente - 100 g
- Mayonnaise - 400 g
- Sout en vars gemaalde peper - 'n knippie
Voorbereiding:
- Kook eiers in soutwater, hardgekook. Plaas in koue water, skil en rasper. Ontdooi krapstokkies en rasper. Rasper die kaas. Was die groente, droog en sny. Skil die knoffel en trek deur 'n pers.
- Meng krapstokkies en eiers, sout en peper. Giet mayonnaise in en roer.
- Kombineer kaas, knoffel en kruie in 'n ander houer. Geur met mayonnaise en roer ook.
- Smeer een pitabroodjie op die oppervlak en borsel eweredig met een van die souse.
- Lê nog 'n vel pitabrood daarop en smeer nog 'n vulsel daarop. Boonop kan u 'n mayonnaise -gaas maak.
- Rol die lae saggies in 'n stywe rol, draai toe met foelie en sit in die yskas.
- Sny die voorgereg in stukke en bedien op 'n bord.
Lavash rol met kaas
Eenvoudig en lekker - kaasrol. Dit is baie bevredigend en perfek vir enige ete.
Bestanddele:
- Lavash - 1 stuks.
- Kaas - 100 g
- Knoffel - 1 kop
- Mayonnaise - 50 g
- Ketchup - 50 g
- Eiers - 2 stuks.
Voorbereiding:
- Doop die eiers in koue water, kook en kook hard gekook vir 10 minute. Verkoel in yswater, skil en vryf.
- Rasper die kaas op 'n growwe rasper.
- Meng eiers met kaas en geur met knoffel.
- Voeg mayonnaise by en roer.
- Smeer die pitabroodjie met 'n dun laag ketchup en versprei die vulsel eweredig.
- Buig die laken van die een kant na binne en draai dit in 'n rol.
- Plaas die snack in plastiek en verkoel.
- Sny die voorgereg in porsies en plaas dit op 'n skottel.
Lavash rol met rooi vis
Rooi vis het verdienstelik groot gewildheid verwerf in die vorm van 'n feestelike snack. Dit word gebruik vir toebroodjies, blikkies en broodjies. Alle versnaperinge by die salmfamilie is heerlik, smaaklik, gesond en lyk elegant op die tafel.
Bestanddele:
- Lavash - 2 stuks.
- Ligte sout salm - 400 g
- Kaas - 200 g
- Dille - trosse
- Mayonnaise - 150 g
Voorbereiding:
- Was die dille, droog dit en sny dit fyn.
- Rasper die kaas op 'n growwe rasper.
- Sny die salm in dun skywe.
- Meng kaas met dille, voeg mayonnaise by en roer.
- Smeer kaassous op 'n vel pitabrood en sit stukke vis op mekaar.
- Rol die lavash styf in 'n rol, draai dit toe met foelie en laat dit vir 'n paar uur week.
- Sny die voltooide snack in porsies van 2 cm dik.
Lavash -rol met hoender en hoornstrale
'N Uitstekende alternatief vir toebroodjies is 'n broodjie met hoender- en sampioenvulsel. Hierdie edele peuselhappie kan op 'n feestelike tafel neergelê word, saamgeneem word na die natuur of as 'n peuselhappie.
Bestanddele:
- Lavash - 3 velle
- Champignons - 400 g
- Verwerkte kaas - 200 g
- Hoenderfilet - 1 stuks.
- Dille - trosse
- Prei - 1 steel
- Enige olie - vir braai
- Swartpeper en sout - na smaak
Voorbereiding:
- Was die wortel van die prei, sny in ringe en soteer in 'n pan.
- Was die sampioene, kap dit en voeg dit by die ui. Kook vir 15 minute oor medium hitte. Geur met peper en sout en laat afkoel.
- Was die hoenderfilet en kook tot sag. Koel af, kap fyn, geur met mayonnaise en roer.
- Rasper die gesmelte kaas, kap die dille, meng met mayonnaise.
- Smeer een vel pitabroodjie op die tafel, smeer liggies met mayonnaise en lê die hoender uit.
- Bedek met 'n tweede vel bo -op, smeer 'n dun gaas aan en lê die kaasvulsel uit.
- Sit die laaste pitabrood in en sit die sampioene in.
- Rol die pitabroodjie liggies en laat dit in die yskas afkoel.
Video resepte: