'N Stap-vir-stap resep vir kotelette uit riviervis-kaviaar: die nodige produkte en reëls vir die bereiding van 'n heerlike versnapering. Video resepte.
Riviervisse kaviaarkotelette is 'n heerlike, stewige en baie gesonde gereg in die vorm van plat koeke. Die werklike gebraaide of gestoofde vis verskyn meestal op die tafel. En as daar kaviaar in die karkas is, braai die huisvroue dit dikwels heel, maar voeg net effens sout by. Dit spaar natuurlik baie tyd. Met 'n bietjie moeite kan u egter baie voedsame frikkadelle maak met 'n ryk smaak en aroma. Hulle is meer delikaat in struktuur. Beide volwassenes en kinders sal beslis van hierdie weergawe hou en sal selfs op die feestafel 'n sentrale plek kan inneem.
Vir die resep kan u kaviaar neem van enige riviervis, byvoorbeeld kruiskarp, silwer karp, baber, kabeljou, bot, ens. Alhoewel snoek en karp die beste waardeer word vir hul uitstekende smaak.
Meestal kry ons hierdie produk saam met die vangs of vind ons dit in 'n gekoopte karkas. Minder dikwels het ons die geleentheid om dit op gewig op die markrakke te vind. Dit is in elk geval belangrik om kaviaar van hoë gehalte te gebruik om kotelette te kook. Verkoel of ontdooi - dit maak nie regtig saak nie. Maar daar moet geen slym of vreemde reuke daarin wees nie.
As bindmiddels in hierdie resep vir kotelette uit riviervis -kaviaar, gebruik ons eiers en semolina, wat ook 'n vulstof is en die voltooide gereg 'n interessante los struktuur gee.
Uie, 'n klein hoeveelheid sout en swartpeper help om die smaak te verbeter. Dit is genoeg om 'n lekker visbehandeling te kry. As u wil, kan u egter koljander, roosmaryn, hartige, marjolein, tiemie, salie en selfs munt byvoeg. In die winkels vind u speserye gemerk "Vir vis" of 'n mengsel van Provençaalse kruie.
Vervolgens bied ons u 'n resep aan met 'n foto van kotelette van riviervis -kaviaar. Lees dit en kyk hoe eenvoudig dit is.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 195 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 20 minute
Bestanddele:
- Riviervis kaviaar - 400 g
- Eier - 1 stuks.
- Groot uie - 1 stuks.
- Griesmeel - 70 g
- Sout na smaak
- Peper na smaak
- Groente -olie - vir braai
Stap-vir-stap voorbereiding van kotelette uit riviervis-kaviaar
1. Voordat u kotelette van riviervis -kaviaar voorberei, moet u die eiers van die films skoonmaak. Dit is maklik om met 'n sif te doen: ons maal eenvoudig die produk en verwyder onnodige elemente. U kan dit ook met 'n vurk probeer doen - as u klits en roer, skei die films goed.
2. Maak dan die ui skoon en kap dit. Om die kotelette so sag as moontlik te maak en 'n homogene struktuur te hê, moet die ui so klein as moontlik gekap word. Meng dit met semolina, speserye en kaviaar in 'n diep bord.
3. Roer 'n eier in en laat staan vir 15 minute. Hierdie tyd is genoeg om die semolina 'n bietjie vloeistof op te neem en te swel. Hierdie tegniek help om die konsekwentheid te verdik en al die bestanddele in 'n enkele massa te bind.
4. Verhit die groente -olie in 'n braaipan en begin braai. Smeer die gemaalde kaviaar in klein porsies met 'n lepel of 'n klein lepel. Ons installeer 'n medium krag vuur. Geleidelik word die kleur van die kaviaar ligter, die massa gryp. As die een kant goudbruin geword het, draai om en maak gereed.
5. Heerlike riviervis -kaviaarkotelette is gereed! Hierdie gereg kan bedien word as 'n voorgereg met sous, versier met gekapte kruie, of gekombineer met 'n bykos rys of aartappels.
Sien ook video resepte:
1. Kotelette van riviervisse kaviaar
2. Kotelette van kruiskarperkaviaar