Hoe berei ek brizol voor - 'n heerlike en bevredigende suurroomomelet met aarbeie tuis? Kooktegnologie, bedieningsreëls en kalorie -inhoud. Video resep.
'N Eieromelet wat almal van kleins af bekend is, aangevul met 'n heerlike vulsel en in die helfte gevou, kan onder die naam bedien word met 'n Franse klank - brizol. Die term brizol kom onlangs uit ons Franse kombuis in ons leksikon. Sommige glo dat dit 'n stukkie gebraaide vleis in 'n beslag (beslag) is, iemand noem hierdie woord 'n omelet met 'n vulsel. Maar brizol is in elk geval nie 'n gereg nie, maar 'n voorbereidingsmetode. Dit wil sê, produkte word gebraai in 'n omelet of eier. Op dieselfde manier kan u nie net maalvleis of 'n hele stuk vleis kook nie, maar ook vis, groente, sampioene, kruie … Vandag stel ek voor om 'n soet brizol vir nagereg te maak - 'n omelet met suurroom met aarbeie. As u gesofistikeerd wil wees met eenvoudige en bekostigbare produkte, omskep 'n gewone en banale gereg in 'n oorspronklike, dan sal soet brizol, 'n stap-vir-stap resep met 'n foto hieronder, handig te pas kom.
Vir die resep benodig u hoendereiers, 'n paar eetlepels suurroom vir sagtheid, wat vervang kan word met melk of room, 'n druppel braai -olie en 'n paar aarbeie. Basisspeserye kan bygevoeg word indien verkies. Byvoorbeeld, vanielje, kaneel, fyngemaakte sjokolade, klappervlokkies … Gewoonlik is hierdie gewone voorraad altyd in die yskas vir elke huisvrou. As daar geen aarbeie is nie, vervang die bessies met frambose, appelkose, perskes, appels en ander seisoenale vrugte.
Kyk ook hoe om brizol te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 129 kcal.
- Porsies - 1
- Gaarmaaktyd - 15 minute
Bestanddele:
- Eiers - 2 stuks.
- Groente -olie - 1 teelepel vir braai
- Aarbeie - 7-10 bessies
- Suiker - 'n knippie
- Suurroom - 2 eetlepels
- Sout - 'n knippie
Stap vir stap kook brizol met suurroom met aarbeie, resep met foto:
1. Plaas die inhoud van die eiers in 'n diep houer, sout en voeg suiker by.
2. Klits die eiers tot glad en glad. U hoef dit nie met 'n menger te klop nie, u hoef dit net met 'n vurk te meng.
3. Voeg suurroom by die eiermengsel.
4. Roer eiers met suurroom tot glad. Voeg gemaalde kaneel, gemaalde gemmer, neutmuskaat en ander speserye by die mengsel indien verkies.
5. Was en droog die aarbeie met 'n papierhanddoek. Verwyder die stam en sny die bessies in ringe van ongeveer 5 mm groot. Gebruik as nagereg ferm en ferm aarbeie.
6. Verhit die groente -olie goed in 'n pan en giet die eiermengsel daarin. Draai die koekpan om soos 'n pannekoek oor die hele bodem te versprei.
7. As die rande van die omelet bruin is, maar die middel nog vloeibaar is, sit die aarbeiskywe aan die een kant van die eierpannekoeke, soos op die foto getoon.
8. Lig die vrye rand van die omelet op en bedek die aarbeivulsel daarmee.
9. Maak die pan toe met 'n deksel, sit die minimum hitte aan en prut die brizol in suurroom met aarbeie vir 2-3 minute totdat die eiers heeltemal gestol is. Bedien na kook. Alhoewel die nagereg afgekoel het, is dit ook nie minder lekker nie.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om brizol te maak.
