Koekies met speserye en heuning is die belangrikste Kersfees- en Nuwejaarsgebak. 'N Groot aantal speserye, gemmer, kaneel, kardemom, naeltjies, neutmuskaat, anys is die belangrikste simbole van die vakansie.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Koekies met heuning en speserye is tradisionele nuwejaarsgebak, wat elke huisvrou met respek bak. Warm, pittige geur en goeie smaak laat niemand onverskillig nie. Sulke gebak kan vooraf voorberei word, aangesien die teenwoordigheid van heuning dit meer bestand is teen kronkel. Daarom word die koekies lank nie verouder nie, dit bly aromaties en smaaklik.
Die deeg vir nuwejaars koekies kan baie anders wees, meestal is dit brosbrood of gekap. Daar is resepte waar heuning nie by die deeg gevoeg word nie, maar stroop daarvan gemaak word, wat na die bak oor die koekies gegooi word en op die oppervlak laat vries.
Dit is belangrik vir koekies vir die nuwe jaar om temas met die simbole van die vakansie te kies. Dit kan verskillende figure wees, soos diere, mannetjies, kersbome, sterre. As u wil, kan u die gebak bedek met versiersel of sjokolade, of 'n tekening aanbring. Dit is raadsaam om 'n hele dag aan Kersfees te spandeer, want Koekies moet stadig en in 'n goeie bui voorberei word.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 389 kcal.
- Porsies - 400 g
- Gaarmaaktyd - 20 minute om die deeg te knie, 1 uur om in die yskas te hou, 20-30 minute om te bak
Bestanddele:
- Meel - 200 g
- Eiers - 1 stuks.
- Botter - 70 g
- Heuning - 3 eetlepels
- Koeksoda - 1 teelepel
- Gemmerpoeier - 2 teelepels
- Gemaalde kaneel - 1 teelepel
- Naeltjies - 0,5 teelepel
- Peper -ertjies - 0,5 teelepel
- Kardemom - 0,5 teelepel
Kersfeeskoekies kook met speserye en heuning
1. Maal eers die speserye: knoffelknoppies, ertjies van peper, kardemomsade. Dit kan gedoen word met 'n koffiemolen, mortier, grinder of hamer.
2. Gooi meel, koeksoda, gemmerpoeier, kaneelpoeier en gemaalde speserye in 'n bak.
3. Roer die meel en speserye by.
4. Klits 'n eier in 'n klein houer, voeg heuning en botter by kamertemperatuur. Meng die kos met 'n menger. U hoef dit nie te klop nie, maar roer dit om dit makliker te maak om met die deeg te werk.
5. Giet die vloeibare massa in 'n bak met meel.
6. Knie die deeg tot glad. Dit lyk dalk vir jou te vloeibaar, dit is goed, dan word dit digter en sal dit handig wees om daarmee te werk. Draai dit toe in kleefplastiek en verkoel vir 1 uur. Gedurende hierdie tyd sal die botter verhard word en die deeg sterker word.
7. Na hierdie tyd, rol die deeg in 'n dun laag uit. Hier kan u self die hoogte kies. As jy sagte koekies wil hê, rol die deeg 5-7 mm uit, bros-3-4 mm. Sny die koekies uit met spesiale temasnyers.
8. As jy koekies aan 'n kersboom wil hang, maak gate daarin met 'n drinkstrooi. Plaas dit dan op 'n bakplaat en stuur dit vir 15-30 minute in 'n verhitte oond tot 180 ° C. Die baktyd hang af van die dikte van die koekie. Beheer dus self die proses. As dit rooskleurig word, haal dit uit die oond.
9. Verkoel die voltooide beskuitjies, bedek met versiersel indien nodig en sit voor.
Sien ook die video -resep oor hoe om krummelrige, gegeurde kersiekoekies te maak.
