Chocolade -kluitjies is een van die eenvoudigste en gewildste lekkernye van kleins af. En as u nie weet hoe om dit korrek te kook nie, dan sal my resep u help om al die subtiliteite en geheime van die gereg te leer.
Resep inhoud:
- Wenke vir die maak van heerlike kluitjies
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Hierdie gereg, met verskillende name, is gewild "van Moskou tot by die buitewyke." Dit word ook kluitjies genoem, en lui kluitjies, en gnocchi, en kluitjies … Dit is baie nuttig as jy vinnig iets moet uitvind vir 'n stewige en warm ontbyt, aandete of nagereg. Die knieproses duur immers net 10 minute en nog 'n paar minute om te kook. Hierdie nagereg word baie eenvoudig en uit algemeen beskikbare produkte berei, en spesiale kookkuns en verfynde bestanddele word nie in die resep vereis nie. Dit is ook gerieflik om vooraf sulke kluitjies te maak en te vries vir toekomstige gebruik, en indien nodig, net te kook.
Kluitjies is heerlik, alleen en saam met botter, bessies, suurroom en kondensmelk en u gunsteling konfyt. Al die opsies is goed, die gereg blyk steeds lugtig en lig te wees. En as u kakaopoeier by die wrongel voeg, kan u sjokoladekluitjies kry. Almal sal hulle liefhê vir hul sjokoladegeur en delikate koffie en wrongel smaak.
Wenke vir die maak van heerlike kluitjies
- Druk die maaskaas goed uit voordat dit gaargemaak word, dan is minder meel nodig.
- Gebruik vars wrongel en nooit suur nie. Andersins sal kluitjies nooit lekker wees nie, en suiker kan nie die suurheid van ou maaskaas verberg nie.
- Voordat u dit kook, is dit raadsaam om die maaskaas deur 'n sif te vee of met 'n blender te klop, dan is die deeg homogeen en sag. Maar as u daarvan hou om klein knoppies te voel, hoef u dit nie te doen nie.
- Die meel word geleidelik bygevoeg om dit nie te oordrewe te maak nie. Anders kry u gekookte broodjies, nie maaskaas -kluitjies nie.
- Kluitjies word lank nie gekook nie, anders kook dit, veral as daar min meel in die deeg is.
- Gee al die kluitjies dieselfde vorm sodat die kooktyd nie verskil nie.
- Kluitjies moet slegs in groot hoeveelhede in kookwater gekook word.
- Nadat hulle die kluitjies in die water laat sak het, word dit onmiddellik gemeng sodat dit nie in een klont bymekaar bly nie en nie aan die onderkant van die pan kleef nie.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 253 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 20 minute
Bestanddele:
- Maaskaas - 500 g
- Koringmeel - 3-4 eetlepels
- Eier - 1 stuks.
- Suiker - 2 eetlepels of na smaak
- Kakaopoeier - 1 eetlepel
- Sout - 'n knippie
Kook bolletjies met sjokolade
1. Plaas droë korrel in 'n houer en stamp dit met 'n vurk. Voeg suiker by en klits 'n eier by. Dit is raadsaam om maaskaas vetter en droër te kies, dan sal die kluitjies lekkerder wees. As die wrongel baie waterig is, moet u die oortollige vog daaruit druk.
2. Voeg 'n knippie sout, meel en kakaopoeier in 'n bak. Stel meel bietjie vir bietjie voor om dit nie te oordrewe te maak nie. Ek vestig u aandag daarop dat as u nog nie vog uit die maaskaas uitgedruk het nie, u meer meel by die deeg moet voeg, wat die kalorie meer kalorie sal gee.
3. Knie die deeg goed tot glad, en knie al die klonte. 'N Blender kan vir hierdie proses gebruik word. Die konsekwentheid van die deeg moet sag wees en moet nie aan u hande kleef nie. As die deeg bly vassit, voeg nog 'n bietjie meel by.
4. Besprinkel 'n bord met meel, sit die deeg daarop, wat met lang wors uitgerol word.
5. Sny die resulterende wrongelwors eweredig in klein stukkies, ongeveer 3 cm groot.
6. Giet drinkwater in 'n kastrol, bring tot kookpunt en laat afwisselend die kluitjies sak om te kook, meng dit dan dadelik goed sodat dit nie bymekaar bly nie. Terwyl die kluitjies na die oppervlak van die pan dryf, verwyder dit met 'n gaatjieslepel uit die water en sit dit op 'n bord, besprinkel met suiker of smeer dit met botter. Bedien warm sjokolade -kluitjies met suurroom, kondensmelk of warm sjokolade.
Sien ook 'n video resep vir die maak van maaskaas kluitjies:
