'N Stap-vir-stap resep met 'n foto van die maak van tuisgemaakte nagereg met sjokolade en aarbeie. Voordele en voedingswaarde. Video resep.
Hierdie heerlike maaskaas -nagereg sal niemand onverskillig laat nie. Aarbeie, maaskaas en sjokolade … 'n Baie lekker kombinasie! Dit is die mees delikate nagereg sonder om te bak wat baie vinnig voorberei kan word. Dit smaak soos 'n heerlike wrongelmassa wat in jou mond smelt. Ons berei tuis 'n heerlike, pragtige en lae-kalorie-maaskaas-nagereg met sjokolade en aarbeie voor. Sappige aarbeie, maaskaas en sjokolade vul mekaar perfek aan. Verras u geliefdes met 'n uitstekende nagereg - glo my, hulle bly nie onverskillig nie.
So 'n maaskaas -nagereg is 'n uitstekende keuse vir diegene wat hul geliefdes wil behaag met 'n heerlike nagereg, terwyl hulle terselfdertyd vir hul gesondheid sorg. Die resep bevat inderdaad slegs al die gesonde produkte wat ons liggaam nodig het. Na 'n stewige maaltyd eindig 'n ligte wrongel -mousse die aand harmonieus. Dit sal die liggaam ook versadig vir ontbyt of middagete. Met so 'n nagereg gemaak van maaskaas en aarbeie, kan jy soveel fantaseer as wat jy wil. Maar laat ons hieronder hieroor praat in 'n stap-vir-stap resep met 'n foto.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 185 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Maaskaas - 300 g
- Kakaopoeier - 1, 5 eetlepels
- Suiker - 50 g
- Vanielje - op die punt van 'n mes
- Botter - 30 g
- Aarbei - 150 g
- Eiers - 1 stuks.
Stap-vir-stap voorbereiding van gaar nagereg met sjokolade en aarbeie:
1. Vee die wrongel deur 'n sif, 'n fyn vergiettes, of steek eenvoudig twee keer deur 'n vleismeul tot glad. Stuur dit in 'n bak en voeg die kakaopoeier by.
Kakaopoeier kan deur sjokolade vervang word. Hierdie lekkergoed word gemaak van kakaobotter. Maar in variëteite van hoë gehalte is kakaopoeier ook ingesluit. Statistieke sê dat 1 st sjokolade ongeveer 60 g kakao kan vervang. As 'n plaasvervanger vir kakaopoeier word dit aanbeveel om slegs swart variëteite te gebruik. Rasper die sjokolade of smelt dit in 'n waterbad.
U kan ook kitskoffie neem in plaas van kakaopoeier. Dit is nog 'n goeie plaasvervanger. 2 teelepels is genoeg om kleur en smaak by te voeg. Hou egter in gedagte dat kitskoffie 'n subtiele spesifieke aroma het. Gebruik 'n verskeidenheid geure om dit te neutraliseer, byvoorbeeld, voeg meer vanielje by.
2. Sit die saggemaakte botter in stukke langs die wrongel. U kan maaskaas neem met enige vetinhoud waarvan u die beste hou. Ek het 5%. As u maaskaas met 'n hoë vetpersentasie gebruik, kan die hoeveelheid botter verminder word. Gevolglik, as jy 0-5% vet maaskaas inneem, kan jy meer botter gooi. U kan die olie vervang met versoete of natuurlike jogurt.
3. Voeg suiker, vanillien by die kos en voeg eiers by.
Voeg suiker by jou smaak. Dit kan vervang word met kondensmelk, bruinsuiker of vloeibare heuning. Hou in gedagte dat as u sjokolade in plaas van kakaopoeier gebruik, dit reeds soet is en die soetheid minder sal wees.
In plaas van hoender eiers, is dit toelaatbaar om kwartel eiers te gebruik, hulle aantal met 2, 5 keer te verhoog.
4. Klits die bestanddele met 'n blender tot sag en glad. Jy moet 'n wrongelmassa hê. As daar geen blender is nie, vee die maaskaas twee keer deur 'n fyn sif.
Dit is belangrik om die regte maaskaas in die resep te kies, want die smaak van die voltooide nagereg hang af van die kwaliteit daarvan. Dit moet wit van kleur wees of met 'n ligte romerige kleur, smaak en reuk - sonder vreemde nasmaak. Die konsekwentheid van die gegiste melkproduk moet eenvormig wees. Maar dit hang af van die massa -fraksie vet; maaskaas kan sag, besmeer of krummelrig wees. 'N Bietjie wei word toegelaat in maaskaas met 'n lae vet, maar dit moet eers gedreineer word deur die produk in gaas te hang.
5. Plaas die pan met die wrongelmassa in 'n kookwaterbad en kook oor lae hitte, terwyl aanhoudend geroer word. Die wrongel sal dun word, maar moenie bekommerd wees nie. Die maaskaas moet nie kook nie. Sodra die eerste lugborrels begin styg, verwyder die pan dadelik van die hitte en plaas dit in 'n houer yswater.
Om 'n waterbad tuis te maak, bou dit korrek. Om dit te doen, neem twee skottelgoed: een groter, die tweede kleiner. Giet water in 'n groot houer en steek dit aan die brand. Plaas bo -op 'n tweede kleiner houer met wrongelmassa. Die onderkant van die boonste pan moet die kookwater in die onderste pan raak. Hou altyd die hoeveelheid kookwater in 'n groot kastrol dop - dit moet nie onder die vlak van die wrongelmassa wees nie. As dit gebeur, vul aan met kookwater. Die beginsel van 'n waterbad is dat water 'n intermediêre hitte draer is, d.w.s. voedsel word nie deur vuur verhit nie, maar deur kookwater. Water kook by 'n temperatuur van 100 ° C, en die produkte in die boonste skottel word verhit van 40 tot 70 ° C. By hierdie temperatuur verbrand hulle nie en word hulle nie eweredig opgewarm nie, en behou hulle hul nuttige eienskappe soveel as moontlik.
6. Haal die wrongelmassa uit die stoombad en laat afkoel tot kamertemperatuur. Stuur dit dan na die yskas om af te koel en heeltemal verdik te word.
7. Terwyl die wrongel afkoel, pak die aarbeie aan. Spoel dit deeglik onder lopende koue water om alle vuil, sand en stof te verwyder. Droog met 'n papierhanddoek om nie te rimpel nie, en skeur die groen stingel van elke bessie af. Sny die bessies met 'n skerp mes in vier tot ses skywe (afhangende van die oorspronklike grootte). Sny dit in dun skywe of blokkies indien verkies. Neem as nagereg bessies wat ryp, dig en elasties is, sodat hulle hul vorm goed behou en nie beskadig word tydens sny nie. As dit sag is, kan u dit in kapokaartappels verander, dan kry u aarbeikonfyt of konfyt wat u by die nagereg kan voeg. Daar sal 'n ewe heerlike nagereg wees.
Bevrore bessies is ook goed. Hulle moet eers 'n bietjie ontdooi word. Maar ontdooide vrugte is baie waterig. Dreineer dus die oortollige sap en sny die bessies self tot 'n puree -konsekwentheid.
8. Die wrongel -nagereg is amper gereed, al wat oorbly, is om al die bestanddele in 'n geskikte bak te sit. Om dit te kan doen, kan u deursigtige glase, glase of bakkies neem en die kos in lae lê. Sit die eerste laag verkoelde kaasmassa (ongeveer 2 eetlepels).
9. Bedek met 'n laag gekapte aarbeie.
Byvoegings tot die wrongelmassa kan alles wees waarvan u hou; dit is 'n kwessie van smaak, ek sit vars aarbeie. En vandag het ek 'n fyn pienk aromatiese nagereg met 'n sjokoladegeur. U kan seisoenale bessies en vrugte neem: frambose, appelkose, perskes, aalbessies, ens.
10. Sit dan weer 'n laag wrongelmassa en versier die gereg met stukkies bessies, jy kan 'n blaar kruisement byvoeg. U kan die nagereg ook versier met klappervlokkies.
Bedien die voltooide wrongel -nagereg onmiddellik met sjokolade en aarbeie of laat dit ongeveer 10 minute in die yskas effens afkoel.
