Lees oor 'n eksotiese vrug wat 'n suikerappel (annona skubberig) of in Thai genoem word - Noi Na. Hoe om dit te eet, nuttige eienskappe en kalorie -inhoud. Ook skade as gevolg van ooreet noinah. Vla -appel of "Suikerappel" (lat. Annona squamosa) is 'n bladwisselende vrugteboom van die Annonaceae -familie. Die Thaise naam is Noi Na (noinah). In Indië word dit sharifa genoem, in China is dit fan-li-chi, ati in Brasilië. In Rusland staan die vrugte bekend as "skubberige annona" (van die Latynse naam van die spesie), of roomappels.
Die presiese oorsprong van hierdie plant is onbekend. Naina word vermoedelik, soos baie annonaceae, in Suid -Amerika gebore. En vandag word die suikerappel wyd verbou in Suid- en Sentraal -Amerika, die Karibiese Eilande en Thailand. Die Portugese het die suikerappel aan die einde van die 16de eeu na Indië gebring. Op die oomblik is dit reeds in Indonesië verbou en wyd versprei in die suide van China, Polinesië, Australië, Tropiese Afrika, die laaglande van Palestina, Egipte en die Hawaiiaanse eilande. Boonop is hierdie vrugte een van die gewildste vrugte in Brasilië. Daar is 'n groot aanvraag na hierdie vrug, en kan op enige basaar of mark gevind word.
Beskrywing van annona skubberig: boom en vrugte
Die boom bereik 'n hoogte van 3 tot 6 m, met 'n oop kroon en sigsak -takke. Die vaalgroen blare is gerangskik op kort, kroesagtige blare. Biseriaal, langwerpig en ongeveer 5-15 cm lank. Klein (2-4 cm) geurige blomme word afsonderlik langs die takke of in groepe van verskeie gerangskik. Binne - met 'n donkerrooi of pers kol aan die basis. Bestaan uit drie buitenste geelgroen blare en drie klein binneste liggeel van kleur. Moet nooit, selfs gedurende die bestuiwingsperiode, heeltemal oopmaak nie.
Die suikerappel is groot (ongeveer 300-350 g), dit kan rond, langwerpig of keëlvormig wees. Dit word tot 10 cm lank. Die skil is klonterig: dit bestaan uit konvekse segmente en kan liggroen, blougroen of grysgroen gekleur word. Binne is daar 'n veselagtige, sappige pulp met 'n melkerige kleur, wat 'n heerlike smaak en aroma het. Elke segment bevat een langwerpige saad. Die oestyd vir noina is van Junie tot September. Ryp vrugte is baie sag, met 'n dun skil, maklik beskadig. Oorryp suikerappels maak oop om sade te openbaar.
Hoe en wat om te eet in 'n suikerappel
Die pulp van ryp Noi Na -vrugte is eetbaar. Die konsekwentheid is baie soortgelyk aan appelmoes. Die vel, sowel as die bene, word nie geëet nie. Dit is nie moeilik om 'n ryp Thaise vrugte oop te maak nie: dit word eenvoudig in die helfte gebreek of die skil word oopgemaak. Sommige mense eet noina met 'n lepel - in hierdie geval is dit beter om die vrugte met 'n mes in twee te sny.
In Maleisië word suikerappels gebruik vir die bereiding van verskillende nageregte en koeldrank. (U kry byvoorbeeld 'n baie lekker skemerkelkie as u die vlees van annona skubberig met ysmelk meng). Die vrugte is baie lief vir sy buitengewone ryk smaak. Die ryp vrugte is baie soet en 'n bietjie soos koekroom. Die enigste ding wat ek nie regtig van hierdie vrug hou nie, is dat dit baie sade het, van 20 tot 40 stukke. U kan dit nie soos 'n persimmon eet nie (lees terloops oor die eienskappe van persimmon). In Thailand kos noina ongeveer 50 baht per kg.
Samestelling
Vitamiene:
- Niasien - 0,65-0,93 mg
- Tiamien - 0, 10-0, 13 mg
- Riboflavien - 0, 11-0, 17 mg
- Askorbiensuur - 35 - 43 mg
'N Aantal vitamiene, waarin die eksotiese vrugte ryk is, het 'n gunstige uitwerking op die kardiovaskulêre stelsel en verminder die risiko van kardiovaskulêre siektes. En die gebruik van vitamiene, groep "B" bevorder die vernuwing en groei van weefsels, verhoog spieruithouvermoë en neem deel aan die vorming van kollageen. Die samestelling van Noyna bevat ook onvervangbaar vir die menslike liggaam aminosure:
- Lysine - 54-69 mg
- Tryptofaan - 7-10 mg
- Metionien - 6-8 mg
Hulle is betrokke by die konstruksie van kritieke proteïene en is 'n manier om baie virusinfeksies te voorkom. Die vrugte is versadig met fosfor - 23, 5-55, 2 mg. Kalsium is in groot hoeveelhede teenwoordig - 19, 5-44 mg. Die inhoud van yster (0, 28-1, 34 mg) en ander minerale is laag.
Kalorie -inhoud van suikerappel (Noi Na)
100 g pulp is 104 kcal, dit kan een van die vrugte met die meeste kalorieë genoem word. Dit bevat ook vir hierdie massa:
- Koolhidrate - 19-25 g
- Proteïene - 1, 5 -2, 5 g
- Vet - 0,4 g
- Kalsium - 17 mg
Voordelige eienskappe
As gevolg van sy samestelling, bevredig die vrugte honger en dors, is dit 'n uitstekende bron van voedingstowwe, vitamiene en mikro -elemente.
Annona skubbe word ook aktief gebruik in tradisionele medisyne:
- In Indië word die pulp van ryp vrugte op gewasse toegedien.
- Vir ulkusse en wonde gebruik Indiërs gebreekte blare van die plant.
- In Tropiese Amerika word 'n afkooksel daarvan as 'n uitstekende koorswerende middel gebruik.
- En om rumatiese pyn te verlig, word pasiënte aangeraai om te bad met 'n afkooksel suikerappelblare.
- In El Salvador word onvolwasse vrugte gebruik vir diarree.
- 'N Afkooksel van die bas is effektief vir disenterie.
Skade
Voordeel en skade gaan altyd hand aan hand. Suiker appelsaad het 'n skerp smaak. Dit is giftig en vergiftiging kan ernstige gevolge tot gevolg hê, en kontak met sap in die oë veroorsaak in sommige gevalle blindheid! Moenie meegesleur word met die heerlike pulp van die vrugte nie. Dit moet matig verteer word.
Swanger vroue moet suikerappel versigtig gebruik as gevolg van die hoë kalsiuminhoud.
