Wat om te kook met groen tamaties? TOP 5 oorspronklike heerlike resepte met foto's. Kenmerke en geheime van kook. Video resepte.
Groen tamatiegeregte is allerhande oorspronklike voorgeregte en slaaie, beide in smaak en voorkoms. Een van hul eienskappe is 'n uitgesproke tamatiesmaak en reuk, en suurheid wat nie inherent is aan ryp tamaties nie, wat baie lekker is. Daarom is dit goed om groen tamatiehappies voor die hoofgereg voor te sit. Groen tamatie resepte is nie baie nie, maar dit is eenvoudig om voor te berei en oorspronklik. As u nog nooit iets daarvan gekook het nie, sal die voorgestelde resepte u vertel hoe u heerlike geregte met groen tamaties vir elke dag en vir die winter kan berei.
Groen tamatiegeregte - die subtiliteite en geheime van kook
- Kies die regte vrugte. Groen tamaties moet dieselfde grootte hê met 'n skoon vel wat geen deuk moet hê nie. Tamaties moet ferm genoeg wees.
- Moenie klein onryp vrugte koop nie, dit bevat 'n hoë hoeveelheid koringvleis, wat slegs heeltemal uitgeskakel kan word deur groente 'n paar uur lank in soutwater te week.
- Groen tamaties pas goed saam met ander groente. Byvoorbeeld, kool, soetrissies, eiervrug, wortels, knoffel, pampoen. Dit is dus moontlik om ongewone verskillende geregte uit te vind.
- Vir blikkies, kies tamaties van dieselfde grootte om die blansietyd gelyk te maak.
- Voordat u groen tamaties piekel, moet u dit in die stingel met 'n tandestokkie gekap, sodat dit beter met pekelwater versadig is. Vul tamaties met kruie of speserye vir 'n verskeidenheid voorgeregte.
- Om die rakleeftyd van 'n oop pot te verleng, voeg 'n takkie voëlkers by die houer.
Sien ook TOP 6 resepte vir ingelegde groen tamaties.
Koreaanse groen tamaties
Groen tamaties wat in Koreaans gemarineer is, is 'n baie lekker en maklik bereide snack van beskikbare bestanddele. Groen tamaties bly liggies bros en kry 'n verleidelike geur. Die gereg is ongelooflik sappig, smaaklik, pittig, met pikante peperkorrels en soet en suur note.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 110 kcal.
- Porsies - 8
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Groen tamaties - 1 kg
- Knoffel uie - 1 stuks.
- Knoffel - 8 naeltjies
- Groente -olie - 8 eetlepels
- Warm peper - 1 stuks.
- Pietersielie - 'n klomp
- Koriander sade - 0,5 teelepel
- Asyn - 2 eetlepels
- Wortels - 250 g
- Sout - 1 eetlepel
- Gemaalde koljander - 2 teelepels
- Suiker - 2 eetlepels
Kook groen tamaties in Koreaans:
- Skil die wortels, was en rasper met dun repies op 'n spesiale rasper vir Koreaanse wortels. Plaas die wortels in 'n bak, voeg sout, suiker by en onthou met u hande om die sap te laat dreineer en sag te word.
- Skil en was die knoffel met uie. Sny die knoffel fyn, sny die ui in halwe ringe. Stuur groente na wortels.
- Was groen tamaties, droog, sny in dun skywe van 0,5 mm en voeg by groente.
- Voeg die res van die gemaalde koljander by die kos en meng goed.
- Verhit groente -olie om oor medium hitte te kook. Voeg warm soetrissie by, sny in ringe en braai 'n paar minute tot goudbruin. Voeg koljandersade by en soteer tot aromaties. Voeg dan fyngekapte pietersielie by, gooi die asyn in en meng deeglik.
- Geur die groente met die gevolglike marinade, meng en laat liggies onderdruk. Stuur die groen tamaties in Koreaanse styl vir 10-12 uur na die yskas.
Gebraaide groen tamaties
In hierdie resep is dit belangrik om die tamaties nie te gaar te maak nie en dit versigtig te hanteer. Dan behou die vrugte hul ferm en knapperige struktuur, en die smaak van die gereg sal ongelooflik wees.
Bestanddele:
- Groen tamaties - 2 stuks.
- Eiers - 1 stuks.
- Meel - 1 eetlepel
- Broodkrummels - 1 eetlepel
- Harde kaas - 2 eetlepels skaafsels
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Groente -olie - vir braai
- Sout - 1 teelepel of na smaak
Kook geroosterde groen tamaties:
- Was groen tamaties, droog met 'n handdoek en sny in ringe van 1 cm dik.
- Meng meel met eiers, sout en swartpeper. Meng goed.
- Roer die gerasperde kaas en broodkrummels in 'n ander houer.
- Vee die tamaties met 'n papierhanddoek uit, doop in die deeg en rol in broodkrummels. Stuur dit dan met groente -olie na 'n pan.
- Braai die tamaties aan beide kante tot goudbruin en plaas dit op 'n papierhanddoek om oortollige vet te verwyder.
- Sprinkel die voorbereide gebraaide groen tamaties met die oorblywende gerasperde kaas en sit voor.
Gesoute groen tamaties vir die winter
Gesoute groen tamaties vir die winter is 'n versnapering vir ware fynproewers. Dit is 'n heerlike en ongewone koue voorgereg wat byna enige gereg pas. Liefhebbers van sterk drank sal die resep waardeer.
Bestanddele:
- Water - 500 ml
- Suiker - 20 g
- Sout - 20 g
- Groen tamaties - 500-600 g
- Vars dille - 1/2 groot tros
- Kersie- of swartbessieblare - 2 stuks.
- Peperwortel - 5 cm
Kook gesoute groen tamaties vir die winter:
- Was peperwortel en sny in ringe sonder om te skil.
- Was die dille en sny dit nie baie fyn nie.
- Gooi kersie- of aalbesblare, peperwortel en dille in 'n gewaste en gesteriliseerde pot.
- Afwisselend bo -op, stapel tamaties en dille in lae.
- Giet water in potte om die benodigde hoeveelheid vloeistof te meet, en dreineer dit in 'n kastrol.
- Voeg sout en suiker by die water en bring tot kookpunt.
- Giet groen tamaties met warm pekelwater en maak die potte dadelik toe met deksels.
- Draai dit om, plaas dit op die deksels, draai dit toe met 'n warm kombers en laat heeltemal afkoel.
- Bêre die afgekoelde flesse gesoute groen tamaties op 'n koel plek.
Gevulde groen tamaties
Die Gevulde Groen Tamatie -resep is vinnig, oorspronklik en heerlik. Hierdie uitstekende koue voorgereg sal u huis verras en u gaste verheug. Dit pas goed by vodka, vleisgeregte, aartappels …
Bestanddele:
- Groen tamaties - 4 kg
- Dille - 1 tros
- Knoffel - 1, 5 koppe
- Rooipeper - 1 stuks.
- Warm groen soetrissie - 1 stuks.
- Lourierblaar - 5 stuks.
- Water - 4 liter
- Sout - 300 g
Kook gevulde groen tamaties:
- Vir pekelwater, voeg sout by die water, roer en kook.
- Was die dille, kap en voeg by die pekelwater. Voeg dan lourierblare by en kook vir 5 minute. Verkoel die pekelwater tot kamertemperatuur.
- Was die tamaties en sny die plek uit waar die steel vasgemaak is. Sny dit dwars, nie heeltemal nie, sodat die vrugte hul vorm behou en nie uitmekaar val nie.
- Skil die knoffel en sny in dun skywe wat in die skywe tamaties gesny word.
- Was paprika, sny in ringe saam met die sade. En steek ook in die skywe van die tamaties.
- Plaas die gevulde tamaties in 'n emaljehouer en vul dit met pekelwater.
- Plaas die gewig daarop en laat die tamaties 1-2 dae by kamertemperatuur staan, en plaas dit dan vir 'n week op 'n koel plek.
- Berg gevulde groen tamaties op 'n koel plek.
Groen tamatiekonfyt
Hierdie geskenk van die tuin is ideaal vir koue versnaperinge en voorbereidings vir toekomstige gebruik. Maar deur kulinêre eksperimente kan u die mees nie-triviale geregte kook. Buitengewone konfyt oorspronklik uit Italië van groen tamaties, met uie en knoffel, het 'n eienaardige smaak en 'n spesiale skil.
Bestanddele:
- Groen tamaties - 1 kg
- Suiker - 500 g
- Uie - 1 stuks.
- Knoffel - 2 naeltjies
- Gedroogde tiemie - 0,3 teelepel
- Gedroogde basiliekruid - 0,3 teelepel
- Gedroogde roosmaryn - 0,3 teelepel
- Olyfolie - 3 eetlepels
- Suiker - 0,5 kg
Maak groen tamatiekonfyt:
- Was die tamaties, droog dit, sny dit in die helfte en skep al die sade uit.
- Sny die tamaties in klein blokkies, bedek met suiker en laat staan tot sag.
- Kap die geskilde knoffel en uie fyn en braai dit in olyfolie tot deursigtig. Geur voedsel met gedroogde kruie, maar as dit vars is, gebruik dit.
- Kombineer tamaties met uie en knoffel, kook en prut tot verdik.
- Plaas die warm groen tamatiekonfyt in skoon flesse, verseël met deksels, afkoel onder 'n kombers en bêre by kamertemperatuur.
Video resepte:
Kaviaar van groen tamaties
'N Vinnige groen tamatievoorgereg
