Hoe om kruisbeskompote met verskillende toevoegings vir die winter tuis voor te berei? TOP 10 eenvoudige resepte met inmaakfoto's. Kulinêre wenke en geheime. Video resepte.
Almal is lief vir aarbeie en frambose, alleen en in die vorm van konfyt, konfyt en kompote. Maar baie gee nie aandag aan ander bessies nie, byvoorbeeld kruisbessies. Maar hierdie bessie word gewaardeer vir sy positiewe eienskappe. Kruisbes is voordelig vir hoë bloeddruk en vetsug. Dit verbeter die funksionering en normaliseer die aktiwiteit van die hart, niere, lewer, blaas en ingewande. Die bessie is nuttig, nie net vars nie, dit het 'n gunstige uitwerking op die liggaam in blik tydens langdurige berging. En deur dit te kombineer met ander bestanddele soos appels, kersies, druiwe, sitrusvrugte …, kan u oorspronklike kompote van kruisbessies maak met 'n onoortreflike geur. Hierdie materiaal bied TOP-10 interessante resepte vir die inmaak van kruisbeskompote vir die winter. Hulle is so uiteenlopend dat hulle aan die behoeftes van 'n kulinêre "konserwatiewe" en 'n gesofistikeerde fynproewer sal voldoen.
Geheime en wenke van sjefs
- Sorteer die kruisbessies en ander vrugte met bessies voordat u begin kook, sorteer die bedorwe en onryp. Verwyder die stingels met blare. Spoel af met lopende water en droog met 'n handdoek af.
- Kruisbeskompote word verkry uit enige van sy soorte. Die kleur van die drank hang af van die verskeidenheid daarvan. Van groen kruisbessies kry jy 'n ligte en amper deursigtige kompote, en van rooi - 'n pienk skaduwee. As u ander bessies of vrugte by die samestelling voeg, sal die kleur verander.
- Hoe meer bessies in die pot, hoe ryker word die smaak van die kompote. Te veel drank tydens die proe kan met kookwater verdun word.
- Om te verhoed dat die hoofbestanddeel mettertyd deurdring, kraak en sy vorm verloor, moet u die bessies op 'n paar plekke deurboor met 'n tandestokkie of naald voor hittebehandeling. Daar is genoeg 3-4 gate op die fetus.
- Maak blikke en deksels vir blik gesteriliseer. Was die flesse deeglik met koeksoda en steriliseer oor stoom deur dit in 'n houer kookwater te plaas. Steriliseer die deksels in kookwater.
- Giet die flesse met stroop bo -op sodat daar geen spasie binne is nie.
- Draai die opgerolde fles kompos onmiddellik na die draai op die deksel en draai dit toe met 'n warm kombers of handdoek sodat dit stadig afkoel. Dit sal die rakleeftyd van die werkstuk verbeter en verleng. As die drank heeltemal afgekoel het, bêre dit op 'n donker en koel plek.
Klassieke appelliefie -kompote
'N Eenvoudige resep vir kruisbeskompote vir die winter sal 'n beroep op alle liefhebbers van ongewone drankies hê. As dit koud is, is dit uitstekend in die winter en somer.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 105 kcal.
- Porsies - 5
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Appelliefie - 1 eetlepel.
- Suiker - 50 g
- Water - 1 l
Kook appelliefie -kompote volgens die klassieke resep:
- Spoel die uitgesorteerde hele en groot bessies met lopende water uit. Gebruik 'n naald om elke bessie deur te steek en in 'n skoon pot te sit.
- Giet water in 'n kastrol en bring tot kookpunt.
- Giet suiker in kookwater, kook, kook vir 2 minute en gooi kookwater oor die bessies in 'n pot.
- Bedek die houer en laat staan vir 20-25 minute.
- Giet die vloeistof in die kastrol deur die deksel met gate sodat die bessies in die pot bly.
- Stuur die pot na die stoof en kook.
- Gooi weer die stroop bo -op die bessies en rol die pot met 'n skoon deksel op.
Kruisbes met suurlemoen sonder sterilisasie
Die versnelde metode vir die bereiding van kruisbeskompote met suurlemoen sonder sterilisasie is nie moeilik nie. Die resep behels nie sterilisasie nie. Die produk sal hitte kry as dit met 'n kombers toegedraai word, en as 'n preserveermiddel word dit warm gegiet uit suikerstroop met suurlemoensap.
Bestanddele:
- Kruisbessies - 300 g
- Suurlemoen - 1 stuks.
- Suiker - 700 g
- Water - 1 l
Kook appelliefie en suurlemoenkompote sonder sterilisasie:
- Sorteer die bessies, verwyder die bedorwe, skeur die blare af en sny die sterte af. Spoel dit onder lopende water en vul die flesse.
- Was die suurlemoen en druk droog met 'n papierhanddoek. Sit 'n hele suurlemoen op die tafel en rol, druk dit met jou hande vas sodat dit die sap uitlaat. Sny dit in 4 stukke en stuur dit na die kruisbessiepot.
- Om suikerstroop te maak, kook water en los suiker daarin op. Kook vir 5 minute en gooi die vloeistof tot by die rand in die pot bessies.
- Laat staan vir 5-7 minute en dreineer die vloeistof in 'n kastrol. Bring dit weer tot kookpunt en gooi tot by die rande in die pot.
- Maak die houer onmiddellik toe met 'n deksel, draai die blikkies om en draai dit toe met 'n kombers.
- Laat dit afkoel en sit die spasies in die kelder of spens om te bêre.
Kruisbes met lemoen
'N Heerlike tuisgemaakte drankie gemaak van die gewone kruisbessie met sitrusnote en 'n vars nasmaak - appelliefiekompote met lemoen. 'N Ongewone en smaaklike kombinasie van gesonde produkte.
Bestanddele:
- Kruisbes - 600 g
- Oranje - 1 stuks.
- Suiker - 300 g
- Water - 0,7 liter
Kook appelliefie en lemoenkompote:
- Kook water in 'n kastrol, voeg suiker by en los dit heeltemal op.
- Was die gesorteerde kruisbessies, sit in 'n vergiettes en dompel dit vir 1 minuut in warm stroop. Plaas dan in 'n skoon pot.
- Was die lemoen, sny in skywe en stuur dit na die pot met die appelliefie. As u wil hê dat die drank 'n meer skerp smaak moet hê, laat die smaak daarby.
- Kook weer die water en suiker en gooi die voorbereide stroop in die vrugtepot.
- Rol die blikkies met deksels op, draai om, draai dit toe met 'n kombers en laat heeltemal afkoel.
Kruisbes met swartbessie
Kompote gemaak van 'n mengsel van verskillende soorte bessies en vrugte word as die lekkerste beskou. Die suikerinhoud van die resep kan wissel. Rol byvoorbeeld 'n drankie sonder suiker op, of inteendeel, voeg baie by en verdun dit dan. Dan sal die hoeveelheid 'n paar keer groter wees.
Bestanddele:
- Kruisbes - 400 g
- Swartbessie - 400 g
- Suiker - 300 g
- Water - 1 l
Kook kruisbeskompote met swartbessie:
- Was die kruisbessies en swartbessies, droog dit af en skeur al die blare af met sterte.
- Giet die gesorteerde bessies in 'n skoon pot en voeg suiker by.
- Kook water in 'n kastrol en giet oor die bessies.
- Maak die potte toe met skoon deksels, lê dit op sy sy en rol dit 'n bietjie om die suiker op te los.
- Draai dit om op die deksel, draai dit in 'n warm kombers en laat heeltemal afkoel.
Kruisbessies met rooi aalbessies
Baie kompote bevat nie net kruisbessies nie, maar ook ander bessies. Met 'n mengsel van kruisbessies en rooibessies kan u baie vitamiene C, B en ander nuttige elemente uit die drank kry.
Bestanddele:
- Kruisbes - 400 g
- Rooibessie - 400 g
- Suiker - 300 g
- Water - 1 l
Kook kruisbeskompote met rooi aalbessies:
- Sorteer kruisbessies met rooibessies, was en droog. U kan nie aalbessies uit die takke verwyder nie, maar dit saam gebruik.
- Vou die vrugte in 'n skoon pot, gooi kookwater oor, bedek en laat vir 10-15 minute.
- Giet die vloeistof in 'n kastrol, bring tot kookpunt en voeg suiker by. Roer om heeltemal op te los en kook weer.
- Giet die bessies met stroop tot bo en rol die deksel op.
- Draai die pot op die deksel, draai dit in 'n warm kombers en laat heeltemal afkoel.
Kruisbessies met frambose
Frambose is soet en appelliefies is suur. Daarom vul hierdie bessies mekaar wonderlik in die drankie. U kan sitrusvrugte by hierdie kombinasie voeg, maar dit is individuele smaakvoorkeure.
Bestanddele:
- Appelliefie - 2 eetlepels.
- Frambose - 1 eetlepel.
- Suiker - 350 g
- Water - 3 liter
Kook kruisbeskompote met frambose:
- Sorteer die bessies, verwyder die onryp en oorryp vrugte, en was met koue water.
- Sit die bereide bessies in 'n gesteriliseerde houer sodat die pulp in die helfte van die pot is.
- Meng water en suiker in 'n kastrol, plaas op die stoof, kook en laat prut vir 5 minute.
- Giet die suikerstroop oor die bessies in die flesse en rol dit op met deksels.
- Bedek die omgedraaide pot met 'n warm kombers en laat afkoel totdat dit heeltemal afkoel.
Kruisbessies met kersies
Kruisbes in kombinasie met kersie maak kompote verfrissend en perfek les. As u wil, kan u 'n kompottafel maak deur ander vrugte by die drank te voeg: aalbessies, lemoene, appels, frambose, druiwe.
Bestanddele:
- Kruisbes - 400 g
- Kersies - 400 g
- Suiker - 300 g
- Water - 1 l
Kook appelliefie en kersie:
- Kies ryp, heel en soet kruisbessies en kersies. Was en droog hulle. Verwyder die kuipe uit die kersies. Sit die bessies in 'n pot.
- Kook water in 'n kastrol en gooi kookwater oor die bessies in 'n pot.
- Bedek dit met 'n deksel en laat dit vir 20 minute staan.
- Maak die pot leeg in 'n kastrol, kook en voeg suiker by. Roer en wag totdat dit oplos.
- Giet die stroop terug in die flesse en rol dit op met deksels. Verkoel die blikkie onderstebo met 'n warm kombers.
Kruisbessies met appels
Vir kompote, neem ryp of effens onryp suur -suur appels. Oorryp sagte vrugte kan uitmekaar val as dit gaar is. Om appels te skil is opsioneel. Vrugte met 'n vel behou hul vorm beter na hittebehandeling.
Bestanddele:
- Kruisbes - 600 g
- Appels - 3 stuks.
- Suiker - 300 g
- Water - 1 l
Kook kruisbeskompote met appels:
- Was die kruisbessies, droog dit, verwyder die blare en sit dit in 'n pot.
- Was die appels, droog dit en sit die hele vrugte in 'n pot met kruisbessies.
- Kook water en gooi dit oor die vrugte in die pot. Bedek dit met 'n deksel en laat vir 15-20 minute.
- Giet die vloeistof in 'n kastrol, voeg suiker by en kook om die sand heeltemal op te los.
- Giet die kookstroop terug in die vrugtepot en rol die deksel op.
- Draai die pot om, draai iets warm toe en laat stadig afkoel.
Kompoteer Mojito
'N Heerlike verfrissende kompot met 'n baie interessante smaak. En as u alkohol tydens die proe, byvoorbeeld rum of konjak, byvoeg, kry u 'n regte Mojito.
Bestanddele:
- Kruisbes - 400 g
- Munt - 4 takkies
- Suurlemoen - 2 snye
- Suiker - 200 g
- Water - 700 ml
Kook appelliefie -kompos Mojito met kruisement en suurlemoen:
- Was die kruisbessies, droog dit, verwyder die blare en gooi dit in die pot.
- Was die suurlemoen, sny 'n paar snye af en stuur dit na die kruisbessies.
- Was die kruisement takkies en voeg by die pot by die produkte.
- Kook water in 'n kastrol en gooi kookwater bo -oor die vrugte.
- Laat hulle 25 minute lank sit en dreineer die water terug in die pot.
- Bring tot kookpunt, voeg suiker by en kook tot dit heeltemal opgelos is.
- Giet die voorbereide appelliefiesiroop met suurlemoen en kruisement, en rol dadelik die deksel op.
- Verkoel die kompote onderstebo met 'n kombers.
Kruisbes met kruisement
Die klassieke kruisbessie -kompotresep kan verbeter word deur nuwe bestanddele by te voeg. Berei byvoorbeeld kruisbes- en kruisementkompote vir die winter voor. Die smaak en aroma van die drank sal in die somer perfek verfris en versterk, en in die winter sal dit versterk en krag gee.
Bestanddele:
- Kruisbes - 400 g
- Vars mint -1 takkie
- Suiker - 250 g
Kook appelliefie en kruisementkompote vir die winter:
- Was, droog en plaas die bessies in 'n skoon drie liter pot.
- Spoel die kruisement takkies af en stuur dit na die kruisbessies.
- Kook water in 'n kastrol, voeg suiker by en bring weer tot kookpunt sodat die geraffineerde suiker heeltemal opgelos is.
- Giet die bereide stroop oor die bessies en skroef die pot met 'n steriele deksel vas. Laat die werkstuk heeltemal onderstebo onder 'n warm kombers afkoel.
