TOP-5 resepte vir die maak van fyngemaakte courgette sop met groente, gehaktballetjies, sampioene, hoender, room. Subtiliteite en geheime van kook. Video resepte.
Courgette is 'n seisoenale dieet en 'n gesonde groente wat maklik deur die liggaam opgeneem word en die spysvertering verbeter. Die eerste kursusse gemaak van jong geskenke word gekenmerk deur 'n delikate aroma en delikate smaak. Squash puree sop is 'n goeie opsie vir 'n alledaagse ligte somer middagete. Die romerige sop het 'n sagte konsekwentheid, en as dit pragtig bedien word, kan dit op 'n feestelike tafel gesit word. Die resepte vir gekapte courgette -sop is uiteenlopend en sal liefhebbers van heerlike kos verras.
Courgette puree sop - die subtiliteite en geheime van kook
- Sop kan gemaak word van vars courgette en gevries.
- Die kulinêre kenmerk van courgette is om die smaak van ander produkte aan te neem, wat dit moontlik maak om dit met baie produkte te kombineer. Vir courgette sop kan u verskillende produkte gebruik: gehaktballetjies, vleis, kaas, sampioene, gerookte vleis, enige soort kool, room, melk, eiers, noedels, ens.
- Vir pikant word neute, vrugte, alkohol, speserye soms by die gereg gevoeg.
- Dit is beter om die pureesop in 'n kastrol met 'n dik bodem op 'n brander met 'n vuurverdeler te kook. Dan is daar 'n egalige verhitting, en daar ontstaan nie hot spots aan die onderkant van die pan nie.
- Ongelooflike heerlike en voedsame puree -sop gaar in vleis en gerookte sous met room of suurroom.
- Om 'n dieet te eet, word die sop in water gekook sonder om aartappels te gebruik. Dan sal dit min kalorieë bevat.
- Veral 'n delikate konsekwentheid van die gereg en 'n fluweelagtige smaak word verkry deur die gekookte sop met 'n blender of voedselverwerker te maal. As daar nie sulke toestelle is nie, vryf die groente met die hand deur 'n fyn sif.
- 'N Behoorlik bereide pureesop het 'n eenvormige konsekwentheid en 'n eweredige verspreiding van die puree in die sous.
- Dit is beter om die puree sop warm of effens afgekoel, maar steeds warm te maal. Dan sal die konsekwentheid van die gereg nie ly nie en die smaak versleg nie.
- Om te voorkom dat die sop vloeistof uitkom, maak eers kapokaartappels en voeg dan vloeistof by en bring die gereg tot die gewenste dikte.
- Gekapte kruie en knoffel -croutons gee die gereg 'n spesiale geur.
- Dit word aanbeveel dat soppuree in diep bakkies bedien word sodat dit nie vinnig afkoel nie.
- Kos word egter nie net warm nie, maar ook koud bedien.
- Bedien roomsop met witbrood, roosterbrood met botter, tuisgemaakte suurroom.
- Om die maksimum hoeveelheid vitamiene en voedingstowwe te behou, is dit beter om courgette -sop nie te kook vir toekomstige gebruik nie.
Courgette puree sop met groente
Die voordeel van squashpuree -sop met groente is die maklike voorbereiding, die minimum tydverbruik en die inhoud van voedingstowwe. Terselfdertyd het die chowder 'n uitstekende smaak en aangename geur. Boonop is dit in 'n homogene dik massa maklik om nie baie gunsteling komponente te vermom nie.
Kyk ook hoe om courgette en tamatiesop te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 259 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Courgette - 2 stuks.
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Knoffel uie - 1 stuks.
- Gemaalde swartpeper - knippie of na smaak
- Tamaties - 1 stuks.
- Wortels - 1 stuks.
- Groente -olie - vir braai
- Pietersielie wortel - 50 g
- Aartappels - 1 stuks.
- Seldery wortel - 50 g
- Knoffel - 2 naeltjies
Kook courgette sop met groente:
- Sny die courgette en aartappels in blokkies.
- Skil die wortels, knoffel en uie en braai in 'n verhitte pan met groente -olie tot deursigtig.
- Skil en sny die seldery en pietersielie wortel.
- Verwyder die skil van die tamaties. Om dit te doen, was dit, kook dit met kookwater en sit dit in yswater. Na hierdie prosedure kom dit baie maklik af. Sny dan die tamaties in mediumgrootte stukke.
- Plaas courgette, aartappels, tamaties, wortels en gebraaide groente in 'n kastrol. Bedek alles met water en kook tot sag en sag.
- Klits groente met 'n blender tot puree -konsekwentheid. Giet indien nodig drinkwater in die sop en verdun die koek tot die gewenste konsekwentheid.
- Sit die pot terug op die stoof, geur met sout en peper en verhit vir 5 minute.
- Bedek die klaargemaakte pampoensop met 'n handdoek met groente, laat prut en laat trek.
Courgette puree sop met frikkadelle
Die smaak en delikate tekstuur van die squash sop met die toevoeging van gehaktballetjies sal veral 'n beroep doen op volwassenes wat nie sonder vleis kan klaarkom nie. Kinders sal ook van die gereg hou, vir wie dit belangrik is dat gekookte wortels en uie nie in die bord sal dryf nie.
Bestanddele:
- Courgette - 2 stuks.
- Wortels - 1 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Maalvleis - 300 g
- Botter - vir braai
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Croutons - vir opdiening
- Groenes - 'n paar takkies
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Hoenderbouillon - 1, 3 l.
Maak 'n pampoensop met gehaktballetjies:
- Geur die maalvleis met sout en swartpeper, roer en vorm klein frikkadelle.
- Skil en rasper die wortels.
- Sny die geskilde ui in halwe ringe en braai in botter tot deursigtig.
- Bring die hoenderaftreksel tot kookpunt en voeg die frikkadelle by. Kook dit vir 10 minute en haal uit die sous.
- Voeg blokkies courgette, gebraaide wortels en uie by die sous. Geur met sout en peper.
- Maal die voltooide groente met 'n staafmenger tot puree.
- Voeg die gekookte frikkadelle by die puree en laat die sop vir 5 minute prut.
- Giet die pampoensop met frikkadelle in bakkies. Versier met gekapte kruie en croutons.
Courgette puree sop met sampioene
Heerlike, stewige en gesonde courgette sop met sampioene bevat min kalorieë, daarom is dit geskik vir dieetkos en mense wat ekstra kilogram wil verloor. Dit sal veral ook deur vegetariërs gehou word.
Bestanddele:
- Courgette - 2 stuks.
- Aartappels - 3 stuks.
- Wortels - 1 stuks.
- Vars sampioene - 0,5 kg
- Uie - 1 stuks.
- Groente -olie - vir braai
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
Kook courgette sop met sampioene:
- Was die sampioene en sny in blokkies.
- Skil die wortels met uie, sny dit fyn en braai dit in 'n braaipan in groente -olie.
- Skil die aartappels en sny dit in blokkies saam met die courgette.
- Giet water in 'n kastrol en kook.
- Voeg sampioene by kookwater en kook vir 'n halfuur. Haal dan uit die pan met 'n gaatjieslepel en plaas op 'n bord.
- Doop die aartappels in die sampioensop en kook vir 7 minute.
- Voeg dan die courgette by en roerbraai die wortel en ui.
- Kook die sop vir 15 minute en geur met sout en peper.
- Verkoel die sop effens en meng die groente met 'n staafmenger tot glad.
- Plaas die gekookte sampioene terug in die sop en kook vir 5 minute.
- Bedien die sampioen courgette sop met suurroom en gekapte kruie.
Romerige muurbal sop
Romerige muurbal sop is 'n Franse gereg. Die kos is baie lig, delikaat en smaaklik danksy die toevoeging van melk, room en kaas. Dit is redelik eenvoudig om voor te berei, en dit neem 'n bietjie tyd.
Bestanddele:
- Courgette - 2 stuks.
- Aartappels - 2 stuks.
- Knoffel uie - 1 stuks.
- Wortels - 1 stuks.
- Knoffel - 2 naeltjies
- Room 20% - 200 ml
- Melk - 250 ml
- Roomkaas - 50 g
- Groente -olie - 2 eetlepels
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
Maak romerige courgette sop:
- Giet groente -olie in die kastrol waarin u die puree sop kook en braai die uie, knoffel en wortels tot deursigtig.
- Stuur dan die courgette en aartappels, in middelslagblokkies gesny, in die pot. Roer deur en braai verder.
- Na 3-4 minute se braai van die groente, geur met sout en peper die sop.
- Giet warm water sodat die groente heeltemal bedek is en kook.
- Prut, bedek, vir 15 minute tot die aartappels sag is.
- Verwyder die pan van die hitte en meng die inhoud met 'n staafmenger.
- Voeg melk, room en roomkaas by die kastrol.
- Sit die kastrol op die vuur, bring tot kookpunt en kook, af en toe roer, totdat die kaas heeltemal opgelos is.
- Bedien die voltooide romerige courgette sop wat besprinkel is met dille of ander kruie. U kan gegeurde croutons byvoeg.
Courgette puree sop met hoender
Gesonde en heerlike sop gemaak van muurbal met groente en hoender. Dit is sag, romerig, dieet en kalorie -laag, maar tog voedsaam en bevredigend.
Bestanddele:
- Courgette - 2 stuks.
- Aartappels - 2 stuks.
- Knoffel uie - 1 stuks.
- Wortels - 1 stuks.
- Hoenderborsies - 1 stuks.
- Hoenderbouillon - 400 ml
- Groente -olie - 2 eetlepels
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
Kook muurbal sop met hoender:
- Stuur gekapte uie en gerasperde wortels na 'n voorverhitte stoofpot met groente -olie. Soteer groente vir 5 minute.
- Skil die aartappels, sny in skywe en voeg by die groente.
- Sny die courgette in enige vorm, stuur dit na die produkte en laat alles vir 'n halfuur op lae hitte prut.
- Giet dan die hoenderbouillon, sout en peper na smaak. En klop die massa met 'n blender tot 'n puree -konsekwentheid.
- Sny die hoenderfilet in dun skywe, voeg dit in die pan en kook vir 5 minute.
- Bedien die voltooide groentemurgsop met hoender op die tafel, versier met kruie.
Video resepte:
Courgette puree sop
Courgette puree sop met roomkaas en room
Courgette puree sop
Delikate romerige courgette sop
