Hoe om 'n groenteslaai met vlas en sonneblomsaad tuis te maak? Voedingswaarde en kalorie -inhoud. Geheime kook, stap-vir-stap kulinêre resep met foto- en video-resep.
Groenteslaai moet in die dieet van elke persoon voorkom hulle vul die liggaam aan met al die ontbrekende vitamiene. Dit is veral goed om dit in die somer te kook uit seisoenale groente, as hulle almal jonk en lekker is. Maar elke dag word dieselfde slaaie vervelig en vervelig. Daarom moet u met nuwe resepte vorendag kom. En soos ons weet, is daar in elke edele kuns ruimte vir verbeelding en variasies, insluitend en in die kookkuns. Ek het vandag 'n eenvoudige en bekende groenteslaai, en vlas- en sonneblomsaad, sowel as 'n pittige slaaisous, maak dit uitstekend.
Berei so 'n heerlike en gesonde gereg voor vir ontbyt, middagete of aandete. Ek is seker dat die nasmaak daarvan by enige fynproewer pas. Hierdie gereg sal ook 'n uitstekende alternatief wees vir mense wat gewig verloor en 'n dieet volg slaai met vlasaad en groente -olie, en nie met vetterige suurroom nie. Die tyd om 'n vitamien- en dieet slaai met vlasaad voor te berei, word nie meer as 15 minute bestee nie, wat enige huisvrou sal verbly. En die stel groente kan na goeddunke verander word. U kan byvoorbeeld tamaties of rissies byvoeg, maar komkommers of kruie wat u nie hou nie, verwyder. Dit sal steeds lekker, vinnig en gesond wees.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 82 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 15 minute
Bestanddele:
- Komkommers - 2 stuks.
- Komkommers - 1 stuks.
- Witkool - 200 g
- Koriander - 5-6 takke
- Groente -olie - vir toediening
- Groen uie - 3 vere
- Vlasaad - 1 eetlepel sonder top
- Radyse - 4-5 stuks.
- Sonneblomsaad - 1 eetlepel sonder top
- Basiliekruid - 1 takkie
- Korrelige Franse mosterd - 1 teelepel sonder top
- Sout - knippie of na smaak
- Sojasous - 1, 5 eetlepels
Stap-vir-stap voorbereiding van groenteslaai met vlas en sonneblomsaad:
1. Verwyder die boonste blare van die kop witkool. hulle is gewoonlik vuil en besmet. Spoel die oorblywende koolkop af met koue lopende water en droog met 'n papierhanddoek. Sny die nodige deel daarvan af en sny dit in dun repies met 'n skerp mes op 'n snyplank. Moenie die stomp gebruik nie, want dit is bitter en ongeskik om te eet. Besprinkel die koolskyfies liggies met sout en druk dit verskeie kere met die hand. Hieruit begin die blare sap word en sagter word, en die slaai sal sappiger word. As u 'n slaai van jongkool voorberei, hoef u dit nie te doen nie, want dit is al sappig genoeg.
2. Was en droog komkommers en radyse met 'n papierhanddoek. Sny die ente aan weerskante af en sny die groente in dun kwartieringe, 3 mm breed. Alhoewel die snymetode nie belangrik is nie, kan u die groente in halwe ringe, blokkies, repies, ens. Sny. Die belangrikste ding is om die proporsies van die sny in ag te neem sodat die slaai mooi op die bord lyk.
3. Spoel koriander en basiliekruid onder lopende water af om vuil en vuil van die blare te verwyder. Absorbeer dan die oortollige water met 'n papierhanddoek. Verwyder verwelkte blare uit die tros en sny die gekose blare fyn.
Ek gebruik vars groente, maar bevrore sal ook werk. U hoef dit nie vooraf te ontdooi nie. Stuur dit direk uit die vrieskas na 'n bak met groente. Dit sal ontdooi terwyl jy die groente kap. U kan ook ander groente na u smaak by die gereg voeg: dille, pietersielie, arugula.
4. Was groen uie met koue lopende water en druk droog met 'n papierhanddoek. Verwyder die boonste verwelkte deel van elke stam en gooi die stamme weg. Sny van die groot wit ente van die groen vere af.hulle is veral pittig, dan gebruik ons dit nie in 'n slaai nie. Plaas die groen uie op 'n plank en sny met 'n skerp mes ongeveer 6 mm in medium ringe. Hou die mes in 'n hoek van 45 grade om die sny mooier te maak. Indien nodig, vervang preie, wit uie of rooi uie.
5. Sit alle groente in 'n groot slaaibak, voeg vlas en sonneblomsaad by. U kan die aantal sade aanpas (ek het 1 eetlepel geneem). Ek het nie die sade vooraf gedroog nie, want tydens hittebehandeling verloor hulle 'n paar van hul nuttige eienskappe. Geroosterde sade is egter lekkerder. rou is hulle amper smaakloos. Ek gebruik heel vlasaad vir slaai. Maar jy kan dit vooraf in 'n koffiemolen in 'poeier' maal. Hou dan in gedagte dat gebreekte sade vinnig geoksideer word, dus gebruik dit vars gemaal en kook soveel as wat u nodig het vir 'n slag.
Vlas sade is veral goed en voordelig vir gewigsverlies, want onmiddellik nadat hulle die maag binnegegaan het, begin hulle swel, sodat 'n gevoel van volheid vinnig intree, wat ooreet voorkom. Boonop bevat dit onoplosbare vesel, wat bydra tot die uitskakeling van oortollige gifstowwe in die ingewande.
6. Voeg korrelmosterd by die slaaibak, dit gee 'n ligte speserye en pikant aan die gereg. Mosterdpasta is ook geskik. Maar dit moet eers met plantaardige olie gemeng word tot glad.
Giet volgende sojasous in. Vir dieet slaaie kan u sojasous vervang met suurlemoensap.
7. Geur groente met groente -olie. U kan groente -olie vervang met olywe-, lynsaad- of denneboomolie, okkerneutolie of druiwesaadolie. Die belangrikste ding is om dit nie te oordryf nie, want dit is 'n hoë-kalorie produk. Gebruik natuurlike jogurt vir 'n meer dieetversiering.
8. Meng alles goed. Proe die vlassaad en sonneblomsaad groenteslaai en voeg sout by indien nodig. Miskien het u glad nie sout nodig nie, en dit sal genoeg wees van die sojasous. As jy wil, kan jy 'n bietjie swart of wit gemaalde peper byvoeg.
Sit die gereg in die yskas vir 5 minute om effens af te koel, en bedien dan. Voeg indien nodig 'n gestroopte eier by elke porsie op 'n bord, dan is die slaai veral lekker en voedsaam.
