'N Hibriede sitrus uit Australië met 'n' gevaarlike naam ' - 'n bloedige lemmetjie. Nuttige en skadelike eienskappe. Hoe daar onbekende vrugte is, watter geregte en drankies daaruit berei kan word. Interessante feite. In die pulp van bloedrooi sitrus is daar 'n klein hoeveelheid mangaan, selenium, sink en koper, organiese en anorganiese sure, suiker, in klein hoeveelhede.
Gesondheidsvoordele van bloedkalk
Die hibriede variëteit word nie as medisinale plant gebruik nie. Maar die voordele van Australiese bloedkalk vir die liggaam as dit verbruik word, is nie minder nie as wanneer ander sitrus spesies en variëteite by die spyskaart gevoeg word.
Voordelige effek:
- Dit is 'n natuurlike narkose as gevolg van die hoë inhoud van antosianiene.
- Voorkom verergering van rumatiese prosesse, jig en artritis.
- Dit het 'n anti-inflammatoriese effek, verhoog die plaaslike immuniteit van die liggaam, versnel die herstel van verkoue.
- Versnel intestinale peristalse, maak dit skoon van ou gifstowwe.
- Voorkom ouderdomsverwante veranderinge, verhoog kollageenproduksie.
- Stimuleer haargroei, verhoog die sterkte van die skeletstelsel, insluitend tande en naels.
- Voorkom breekbaarheid van bloedvate, stabiliseer die werk van die hart en longe, verhoog die versadiging van alle organe en stelsels met suurstof.
- Ondersteun visuele funksie, verbeter skemering.
- Normaliseer die werking van die urienstelsel, help om van oedeem ontslae te raak, terwyl die liggaam met kalium aangevul word.
Danksy die gebruik van karmosynrooi sitrus kan u vinnig herstel van uitputtende spanning, fisies sowel as geestelik.
Kontra en skade aan bloedige kalk
Alle soorte sitrusvrugte is hoogs allergene, en kunsmatige hibriede variëteite is geen uitsondering nie.
Potensiële skade aan die liggaam van Australiese bloedkalk:
- Ontwikkeling van allergiese reaksies - urtikaria, jeuk van die vel, swelling van die slymvlies, dermversteurings, brongospasma kan voorkom;
- Erosiewe skade aan die spysverteringskanaal en maagsere;
- Pankreatitis
- Vernietiging van tandemalje.
Die verbruik van suurvrugte moet beperk word. Gevaarlike eienskappe bly bestaan as lemmetjiesap by drankies en geregte gevoeg word. Bartenders vra kliënte altyd of hulle Australian Blood Limes by die drankie moet voeg of beperk moet wees tot die gewone variëteit. As gevolg van die hoë konsentrasie furokumariene verskyn fitodermatose vinnig - die vel word donker, die lippe en keel kan swel.
Dit is nie geregverdig om bloedkalk in die dieet in te voer nie. As gevolg van 'n skerp toename in die suurheid van maagsap, ontstaan daar vinnig 'n gevoel van honger, en dit is onmoontlik om van ekstra voedselinname af te sien. As dit nie gedoen word nie, verskyn 'n brandende gevoel en seer onder die lepel.
Bloedkalk moet in geen geval op die spyskaart bekendgestel word vir kinders jonger as 5 jaar en swanger vroue nie. Soos reeds genoem, is die variëteit so lank gelede ontvang en die effek van die produk op die menslike liggaam is nie volledig bestudeer nie.
Hoe die Australiese bloedkalk geëet word
Alles word in die basterkalk gebruik. Die pulp word by verskillende geregte gevoeg, souse, marmelades en jellies word daaruit gemaak, sappe word uitgedruk.
U moet weet hoe u Australiese bloedkalk moet eet as u tee of ander drankie wil versuur. U hoef nie eers 'n egalige sny te sny nie - die segmente -eiers sal ontbind. Die skil word maklik gesny en die pulp word met 'n nagereglepel opgeskep.
Maar in die Iraanse kookkuns word voorkeur gegee aan die skil van die vrugte. Dit word gedroog, in poeier gemaal en as 'n spesery gebruik.
Bloedkalk resepte
Sitrus -nageregte met helder pulp is nie net lekker nie, maar ook baie mooi. Marmelade blink in verskillende kleure - van liggeel tot pers, want op dieselfde boom, soos reeds genoem, kan u vrugte vind met pulp van verskillende skakerings.
Australiese Blood Lime resepte vir verskillende geregte:
- Marmelade … Die vorm word liggies met botter gesmeer. Kook die stroop in 'n emalje -kastrol, meng 'n bietjie meer as 1,5 koppies en 'n halwe glas water. Giet gelatien met 'n klein hoeveelheid water, los dit op, gooi dit in die stroop. Verwyder dit van die hitte, voeg 2/3 koppie lemmetjiesap by, klits met 'n blender. 'N Handjievol segmente word in die vorm gegooi - dit moet eers met koue water besprinkel word sodat dit maklik van mekaar geskei kan word. Giet die stroop oor die vorm, laat dit in die vrieskas afkoel. Jy kan dit met poeiersuiker bo -oor besprinkel.
- Seekos sous … Knoffel (2 naeltjies) word deur 'n pers gedruk, gooi 'n glas olyfolie en 4 eetlepels sojasous sonder bymiddels. Voeg 4 eetlepels lemmetjiesap by. Basiliekruidblare (5-8 stukke) word met die hand geskeur, goed geknie en ook in sous gemeng. Onderbreek alles met 'n blender, voeg sout en peper by.
- Japannese sous … Druk die sap uit 3 bloedlemoene. Meng 2 eetlepels vissous met een suiker oor die vuur, voeg 'n eetlepel oestersous by en laat dit vir 5 minute prut. Verwyder van hitte, gooi lemmetjiesap in.
- Pastei … Eerstens moet u die vulsel maak. Om dit te doen, word die vrugte skoon gewas, en dan die sap in die kaasdoek geskud. U moet minstens 'n halwe glas drink. Die skil word uit wit films geskil en 'n deel word fyngedruk om 4 eetlepels helder skil te verkry. Die gewone metode - om die skil op 'n rasper te vryf - is nie geskik nie, want die skil van 'n ryp sitrus bars selfs as dit aangeraak word, dit is so dun. Klits 4 eiergele, voeg 'n blikkie kondensmelk en sap daarby. Alles word deeglik gemeng en in die yskas gebring. U moet dit ten minste 'n uur lank afkoel. 'N Pakket (200 g) droë, nie baie soet koekies word in klein krummels fyngedruk en in 'n wasbak gegooi. Voeg 70 g gesmelte botter by, onderbreek weer sodat die mengsel heeltemal homogeen word en versprei in 'n vorm wat met plantaardige olie gesmeer is. Bak 30 minute in 'n voorverhitte oond tot 170-180 ° C. Na 30 minute word die vel met die gekneusde koekies uitgehaal, die room bo -oor gegooi en weer vir 10 minute in die oond gesit. Klits op hierdie tydstip eierwitte, 'n eetlepel stysel, suurlemoenskil met 5 eetlepels suiker. Die meringue word op die gebakte room gesmeer en weer in die oond geplaas. Die koek word gaar as die proteïen bruin is.
Om visgeregte te versier, kan jy net 'n paar helder eiers bo -op sit. Vis en limoen is die perfekte kombinasie.
Bloedkalk -resepte
Bloedkalk word heeltemal gebruik om drankies voor te berei. Die skil en blare word soos tee gebrou, en sap word as bestanddeel vir 'n skemerkelkie gebruik.
Bloedkalk -resepte:
- Verkoelende tee … Eerstens word die blare gebrou: dit word tot 1/5 van die houer saamgepers, met kookwater gegooi en 5 minute lank gekook. Giet gedroogde en gekapte skil in mediumgrootte stukke. Laat dit brou. Syg ná 15 minute, laat afkoel, voeg heuning en kaneel by voor dit bedien word.
- Eenvoudige skemerkelkie … Meng 100 ml gin met 'n glas suurlemoen tonikum, voeg ys en 'n lepel rooi limoen "eiers" by. Die smaak is baie interessant - eers word slegs die "boeket" drankies gevoel, en dan die helder suur.
- Sagte pienk skemerkelkie … 'N Drankie met 'n bietjie alkohol. 20 ml gin, 2 eetlepels lemmetjiesap, 'n glas fyn ys.
- Mai-tai … In hierdie skemerkelkie het Bloody Finger Lime -sap nie net die gewone groen sitrus vervang nie, maar ook die drank 'n meer uitgesproke smaak gegee. Berei vooraf voor: 20 ml donker en 40 ml ligte rum, oranje Curacao - 15 ml, amandelsiroop - natuurlik, 15 ml, volbloed kalk, ysblokkies in enige hoeveelheid, 'n klein takkie vars kruisement en 'n dun sny vars pynappel. Alle bestanddele word gemeng in 'n skudder, insluitend lemmetjiesap. Giet in 'n glas, voeg ligte donker rum by. Giet ys in, versier met 'n pynappelwiggie en 'n takkie kruisement.
Interessante feite oor die Australiese bloedkalk
'N Baster word redelik maklik verkry: 'n nuwe variëteit kan met kunsmatige bestuiwing gereproduseer word. Maar wanneer plantasies geplant word, word steggies gebruik.
In Frankryk is die bloedkalk herdoop na Citron Rouge - 'n rooi sitron, met die vermelding van verbruikers in die bloed.
Die kultuur het reeds wortel geskiet in die suidelike state van Amerika. Bloeiende bome in Kalifornië begin in Oktober, en vrugte word van Mei tot November geoes.
As jy onryp sitrus uit 'n boom pluk, sal dit vrot. Daarom is dit nodig om slegs ryp vrugte te versamel. Daarom is hul uitvoer moeilik. Die vel van ryp vrugte bars teen die geringste meganiese spanning, en dit is baie moeilik om dit te verpak. Sodra u 'n "vinger" in u hand neem en druk, begin "eiers" daaruit staan. Daarom verkoop hulle "kaviaar" bevrore in termo -verpakking.
Vermy die plant van Australiese bloedkalk as 'n sierstruik. Die digte kroon help om weg te steek vir die son, maar talle dorings sal verhoed dat u in die plant rus; u kan seerkry.
Tans word bloedkalk hoofsaaklik verbou deur die eienaar van die plantasie (aantal bome is ongeveer 1400) Warren McIntosh. Die plaas se naam is Gondwana Native Limes. Die landing is aan die rand van die reënwoud, aan die noordelike kus van Australië.
Kyk na die video oor die Australian Blood Llama:
Ondanks al die probleme met vervoer, het Europese inwoners die geleentheid om kennis te maak met die smaak van Australiese sitrus. Bevrore kaviaar word gereeld by cocktails gevoeg. As daar suur in die laaste slukkie verskyn, kan u seker wees dat hulle vingerkalk gebruik het. Die pulp sak altyd na die onderkant van die glas.
