Samestelling en kalorie -inhoud van Batavia -slaai. Watter voordele hou die gebruik daarvan vir die liggaam in? Kan dit skadelik wees. Watter geregte kan voorberei word deur dit te gebruik. Hoë inhoud van makro- en mikro-elemente in die produk:
- Kalium … Neem deel aan die regulering van die waterbalans, is verantwoordelik vir die opname van magnesium, voer senuwee -impulse uit. Die hart, niere, endokriene apparaat en die brein ly aan 'n tekort. Die senuweestelsel en spysverteringstelsel, spierweefsel kry nie genoeg belangrike verbindings nie.
- Kalsium … Die sterkte van tande en bene is die hooftaak van hierdie mikro -element. Help bloedstolling, blokkeer krampe, spierspasmas, voorkom die opname van cholesterol, aktiveer die pituïtêre klier, pankreas en tiroïedkliere, byniere. Daarsonder versleg die toestand van tandweefsel, karies vorder, bene breek, osteoporose ontwikkel, gesigskerpte verminder en katarakte verskyn.
- Magnesium … Dit aktiveer die produksie van ensieme en proteïensintese, verminder die opwinding van senuweeselle, verslap die hartspier. Tekortsimptome: hardlywigheid, senuweeagtigheid, aanvalle, migraine, artritis, nierstene, blaasstene.
- Fosfor … Die hooftaak is om die normale groei van tand- en beenweefsel te verseker. Normaliseer proteïen- en koolstofmetabolisme. Met 'n tekort voel 'n persoon swak, ly hy dikwels aan verkoue, spierpyn.
- Natrium … Die belangrikste taak is om water-soutmetabolisme korrek op te bou, neuromuskulêre aktiwiteit en normale nierfunksie te ondersteun. Dra suiker na selle, voorkom oorverhitting en sonstorting. Tekort beïnvloed eetlus, maagkrampe, winderigheid, gereelde buierigheid, tranerigheid en geheue probleme.
- Yster … Dit is algemeen bekend dat die belangrikste taak daarvan is om deel te neem aan die produksie van hemoglobien. Daarsonder is daar 'n afname in immuniteit, vinnige moegheid, buierigheid en ontwrigting van die skildklier. Die oordrag van impulse na die brein, die produksie van bindweefsel word benadeel.
Nuttige eienskappe van Batavia slaai
'N Groot hoeveelheid vitamiene en mikro -elemente in die produk het 'n indrukwekkende genesende effek op die menslike liggaam. Dit is die produk waaroor ons veilig kan sê dat u dit meer kan eet, hoe beter. Vergeet die gevoel van proporsie. As u daarvan hou, gebruik dit vir ontbyt, middagete en aandete.
Die vitamien- en mikroelementsamestelling van Batavia-slaai met gereelde gebruik sal help om die volgende gesondheidsverbeterende effek te bereik:
- Versterk immuniteit, beskerm teen virusse … Die hoë inhoud van vitamien C aktiveer die liggaam se verdedigingsmeganismes tydens 'n epidemie van griep en ARVI. Dit is veral belangrik om slaai in die laagseisoen en in die winter te eet, en sodoende die immuunstelsel te versterk en 'n versperring op die weg van virusse en bakterieë wat die liggaam veroorsaak, te voorkom.
- Verlaging van cholesterolvlakke … Help om die ontwikkeling van gevaarlike siektes soos aterosklerose, beroerte, hartaanval te voorkom. As gevolg van die ontbinding van cholesterol word bloedvate versterk, bloeddruk normaliseer, kortasem verdwyn en die las op die hartspier verminder.
- Verbeterde neurologiese prestasie … Slegte bui, apatie, gebrek aan belangstelling in die lewe, slapeloosheid, hoofpyn, erge prikkelbaarheid en tranerigheid is alles simptome wat nie geïgnoreer kan word nie. Dikwels sê hulle nie dat alles sleg is in u lewe nie, maar dat u vatbaar is vir vitamientekort en 'n gebrek aan mikrovoedingstowwe. Batavia -slaai sal help om hierdie probleme op te los, slaap te normaliseer, migraine uit te skakel, op te vrolik en meer weerstand teen stres te maak.
- Verhoogde doeltreffendheid … Ons ken almal die gevoel van swakheid en uitputting. Dit is een ding wanneer dit verskyn na 'n siekte of strawwe oefening. Dit is heel anders as jy genoeg slaap en in die vars lug loop, en steeds oorweldig voel. Dit dui op 'n onbehoorlike dieet - 'n gebrek aan voedingstowwe in u kos. Hierdie produk is in staat om selfs 'n taamlik geringe dieet te balanseer, duiseligheid uit te skakel en lewenskragtigheid en lewenskrag te gee.
- Normalisering van die spysverteringskanaal … Deur die samestelling van die slaai kan u die werking van die organe van die spysverteringskanaal normaliseer. Dit gaan veral oor die behoorlike werking van die ingewande. 'N Halwe maaltyd, of dit nou ontbyt, middagete of aandete is, behoort groente te wees. En as dit Batavia blyk te wees, sal u vir ewig vergeet van hardlywigheid, diarree, dysbiose, aambeie en neoplasmas.
- Voorkoming van bloedarmoede … Die voordelige komponente in die produk het 'n groot invloed op die hematopoietiese funksie. Hulle help veral om die produksie van hemoglobien te normaliseer, wat die ontwikkeling van so 'n gevaarlike siekte soos bloedarmoede voorkom.
- Veranderinge in gesigskerpte … Sekerlik ten goede. Daar is 'n afname in die las op die optiese senuwee, bloedvate word versterk, wat lei tot 'n verbetering in gesigskerpte en voorkoming van gloukoom.
- Gewigsverlies … Aangesien die produk 'n uiters lae kalorie -inhoud het, help gereelde verbruik daarvan om die liggaam met nuttige komponente te versadig, terwyl dit nie die volume verhoog nie. En die normalisering van metaboliese prosesse en versnelling van metabolisme sal ook help om gewig te verminder.
- Verbetering van die toestand van die vel … Dit gebeur as gevolg van die verwydering van skadelike stowwe uit die liggaam. Verwydering van gifstowwe uit die lewer en normalisering van die spysverteringskanaal beïnvloed onmiddellik die toestand van die vel - dit word skoner, swartkoppies, wen, swartkoppies verdwyn, die kleur word eweredig, pigmentasie verdwyn, fyn plooie word glad.
- Versterk hare en naels … Daarbenewens word hare dikker en eindig minder. Dit is veral belangrik in die koue seisoen, wanneer die bolle onder die invloed van lae temperature ly. Sjampoe, balsems en maskers kan nie met behoorlike voeding meeding nie, aangesien vitamiene en spoorelemente uit produkte die bolle van binne voed, wat die hare sterk maak. Dieselfde gebeur met spykers. Hulle hou op met afskilfering, word blink en groei vinniger.
Skade en kontraindikasies vir Batavia -slaai
Die enigste kontraindikasie is individuele onverdraagsaamheid teenoor die produk. Dit is so nuttig dat dit veilig geëet kan word deur kinders, swanger vroue, verpleegmoeders, mense met siektes van die hart, spysverteringskanaal, senuweestelsel, immuunafwykings en vele ander siektes.
Hoeveel ons ook al probeer het om verwysings na die gevare van Batavia -slaai te vind, ons het misluk. Hy is een van die prominentste verteenwoordigers van die "groep" gesonde kos. As u egter geneig is tot voedselallergieë, raai ons u aan om met 'n klein hoeveelheid van die produk te begin. As u na die inname daarvan geen onaangename sensasies volg nie, moet u dit gerus in die hoofdieet opneem en die hele jaar deur in enige hoeveelheid eet.
Hoe om Batavia -slaai te eet?
By die kook word hierdie produk baie aktief gebruik. As 'n reël in koue vorm, aangesien dit tydens hittebehandeling sy aantreklikheid verloor - die blare krul en val inmekaar. As u besluit om dit in warm geregte te gebruik, dien dit dan aan die einde van die kook. Dikwels gebruik as porsie, as basis vir die opmaak van wors- en kaasnitte, warm geregte, koue versnaperinge. Maar meestal word Batavia -slaai geëet as 'n bestanddeel in slaaimengsels.
Vir hulle kies hulle sappige, nie-taai blare, sonder skade. Koolkoppe wat effens meer as 200 g weeg, word as optimaal beskou. As die gewig laer is, kan die blare smaakloos en te dun wees.
Dit is gebruiklik om dit met u hande in skottelgoed te skeur, dan behou hulle soveel bruikbare komponente as moontlik en lyk hulle meer oorspronklik. Bedien met gekapte neute, gekruid met plantaardige olies, suurroom, mayonnaise en ander souse. Dit is baie welkom om vars slaaie tydens lang feeste te bedien, aangesien dit help om swaar kosse beter te verteer. Dit help ook om oormatige eet te hanteer, en verhoog die produksie van maagsap, wat nodig is vir die vertering van oortollige maaltye.
Bêre die produk in die yskas. Die beste plek is 'n groentelaai. Die voordeel van hierdie tipe is 'n langer raklewe in vergelyking met sy familielede. Dit is ongeveer twee weke, onderhewig aan die temperatuur regime by + 2 + 5 ° C.
Batavia slaai resepte
Die blare van hierdie produk kan veilig die koning van koue versnaperinge genoem word. Ons bring u die gewildste resepte met Batavia -slaai onder u aandag:
- Ekstravaganza van smaak … Hierdie vars voorgereg kan as 'n heerlike happie dien, en in kombinasie met vleis word dit 'n wonderlike bykos. Neem 'n halwe kop bataviaslaai, sny dit in stukke. Neem blare van verskillende kleure om die gereg mooi te maak. Braai 'n handvol okkerneute 'n paar minute in 'n pan en kap dit dan fyn. Stuur na die blare. Spoel 50 g kersietamaties af, droog met papierhanddoeke, sny in kwarte en plaas in 'n slaaibak. Geur alles met 2 eetlepels olyfolie met kruie. Sprinkel 50 g fetakaas of kaasblokkies, fyngedruk met 'n vurk.
- Vinnige peuselhappie … U benodig 'n paar ryp tamaties om hierdie ligte en smaaklike gereg voor te berei. Spoel dit af, vee dit af en sny dit in sirkels van 1 cm hoog. Sit die batavia -blaarslaai op. Vryf 100 g harde kaas (dit is beter om nie neutraal te neem nie, maar met 'n uitgesproke smaak) op 'n growwe rasper en kombineer met 1 knoffelhuisie deur 'n pers. Smeer die tamatie met onversoete jogurt en bedek met 'n hopie kaas. Verkoel en sit voor.
- Met hoenderlewer … Ondanks die feit dat die basis van die gereg groente is, sal die lewer dit baie bevredigend maak, terwyl dit vars en lig bly. Neem twee medium tamaties en 'n komkommer elk, een groot soetrissie en 'n bos Batavia blaarslaai. Sny die tamaties in groot skywe, komkommers - in blokkies, peper - in blokkies, skeur die slaai. Marineer 'n groot blou ui. Om dit te doen, sny dit in halwe ringe, giet kookwater oor en voeg 'n halwe teelepel 9% asyn, 'n knippie sout en suiker by, dreineer die marinade na 10 minute, stuur die ui na die groente. Braai 150 g geskilde hoenderlewer met 1 groot fyngekapte ui, 1 knoffelhuisie, 'n knippie sout en peper oor lae hitte met die toevoeging van groente -olie. Geur die groente met groente -olie, sit dit op 'n bord, sit die lewer bo -op die groentekussing - dit kan warm wees, dit kan verkoel word.
- Vis wonderwerk … Die beste van alles, hierdie voorgereg pas by gekookte of gebakte aartappels. Die gereg word in lae gestapel, wat elkeen met mayonnaise gesmeer is. Neem 'n blikkie sardientjies in blik. Dreineer die vloeistof, plaas die vis op die bodem van die slaaibak nadat dit met 'n vurk geknie is. Bedek met 100 g ingelegde sampioene in skywe gesny. Dan - 'n groot groen appel sonder skil en sade, gerasper op 'n growwe rasper. Die volgende laag is fyn tamaties en soetrissies. Die bokant van die blaarslaai moet mildelik besprinkel word met 50 g fyn geskeurde batavia -blare. Laat die gereg 'n uur of 'n uur en 'n half lank in die sous week, bedien effens afgekoel.
Hierdie produk sal egter nie net in slaaie geskik wees nie; daar is ook 'n paar warm geregte waaraan dit 'n spesiale pikant sal gee:
- Frikkadelle sop … Die klassieke vleis vir die maak van gehaktballetjies is beesvleis. Neem 250 g fyngemaalde beesvleis, voeg 'n halwe middelgroot ui daarby, wat voorheen in 'n blender gekap is. Stuur 'n knippie sout, peper en 2 eetlepels gekookte koue water daarheen. Meng die maalvleis goed en klits dan af - op hierdie manier sal oortollige lug daaruit kom, die frikkadelle kleef beter. Om dit te doen, neem 'n handvol maalvleis en gooi dit terug in die bak. Herhaal dus 15-20 keer. Vryf u hande effens met 'n teelepel en vorm die vleisballetjies. Gooi dit in 3 liter kookwater, voeg 1 lourierblaar, 'n knippie sout en peper by. Kook 10-15 minute in kookwater, skuim die skuim af met 'n gaatjieslepel. Verwyder die balletjies, gooi 2 medium aartappelblokkies in die water, kook tot halfgaar. Plaas dan die frikkadelle terug in die sop. Kap een groot ui fyn, rasper 1 medium wortel op 'n growwe rasper, stoor in groente -olie en stuur na die sop. As die aartappels gereed is, gooi dit in bakkies, besprinkel mildelik met fyn geskeurde batavia -blare bo -op.
- Sappige burger … Batavia -slaai sal twee keer in hierdie resep verskyn. Ons merk onmiddellik op dat burgerbroodjies veilig in die winkel gekoop kan word, maar dit is beter om self 'n kotelet te maak. Boonop moet die maalvleis vir haar ook tuisgemaak word. Neem 300 g beesvleis en voer dit deur 'n groot draadrak in 'n vleismolen. Doen dieselfde met 'n halwe medium ui. Gooi die ui en vleis met 'n knippie peper. Vorm 'n kotelet, tot een en 'n half sentimeter hoog en effens groter in deursnee as jou rol. Geur met sout bo -op en stuur na 'n warm pan met groente -olie. As 'n goue kors verskyn, draai dit om. U hoef dit net een keer om te draai. Berei die sous voor. Om dit te doen, maal 20 g Batavia -slaai met 10 g pietersielie, 1 teelepel Amerikaanse mosterd en 'n knippie suiker in 'n blender. Sny die broodjie in twee dele sodat die bodem effens kleiner is as die bokant, droog dit in 'n pan of in 'n toebroodjie -maker, borsel met sous. Sit 'n blaar batavia -blaarslaai daarop - 'n kotelet, dan 'n sny broodroosterkaas, 'n paar ringe rooi ui, nog 'n blaarslaai en bedek met die tweede deel van die broodjie, ook voorheen met groensous gesmeer. Bedien terwyl die patty warm is.
Interessante feite oor Batavia -slaai
Batavia kan 'n unieke produk genoem word, want dit is die enigste slaai wat aan twee soorte gelyktydig toegeskryf kan word - beide met kop en blaar. En dit alles omdat dit beide blare en 'n kop kool het, wat geskik is vir menslike gebruik. Vanweë die uniekheid, sowel as vir sy vrolike krullerige voorkoms, word hy dikwels 'n ruk genoem.
By die kweek van die kultuur stel Russiese en Franse telers 'n taamlik ambisieuse doel - om aan die behoeftes van liefhebbers van verskillende soorte slaaie te voldoen, terwyl dit vinnig en maklik verbou kan word. Wetenskaplikes het daarin geslaag. Batavia is nou een van die gewildste en mees gevraagde slaaie onder fynproewers. En 'n vinnige opbrengs met minimale hulpbron- en arbeidskoste stel dit in staat om die middelpryssegment te beslaan, wat ook baie aantreklik vir kopers is. Kyk na 'n video oor Batavia -slaai:
Watter tipe slaai om te probeer - heldergroen of donkerbruin - is aan jou. En ons beveel aan dat u verskeie variëteite tegelyk probeer. U sal 'n wonderlike genesende effek ervaar, en die vrolike voorkoms van die slaai sal u beslis opgewonde maak.
