Wortels is 'n stoorkamer van baie vitamiene. Daarom berei kinders dikwels 'n slaai van vars wortels voor. Maar as hy al vervelig is, kan u wonderlike wortelpannekoeke bak. Boonop is nie net vars vrugte geskik vir die gereg nie, maar ook gedroogde vrugte.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Wortelpannekoeke op kefir is nie heeltemal gewone pannekoeke nie. Maar dit is nog 'n wonderlike oggendete vir die hele gesin. Hulle word net so vinnig en maklik voorberei soos ander groentepannekoeke. Dit is die moeite werd om te sê dat sulke pannekoeke met plesier geniet word, selfs deur diegene wat nie regtig graag wortels op hul eie wil gebruik nie. Omdat hul smaak nie minder aantreklik is as hul "broers" nie. Hul helder, sonnige kleur het 'n positiewe bui vir die hele dag wat voorlê. Boonop is so 'n gereg op enige tyd van die jaar 'n onvervangbare bron van gesondheid. Betakaroteen, wat in wortels voorkom, is 'n aktiewe hulpmiddel in die stryd teen verkoue.
U kan 'n gereg uit rou gerasperde wortels kook, in olie gebraai en in kapokaartappels gesny, gedroogde skaafsels, ens. Vandag het ek die laaste opsie gekies en pannekoeke gemaak met gedroogde wortels. Boonop kan hierdie pannekoeke op nog twee maniere voorberei word. Die eerste, waar wortelskyfies oorheers, en die tweede, wortels is 'n geurige toevoeging tot die deeg. Die hoeveelheid wortels en hul verhouding met meel hang hiervan af. Ek het besluit om die meeste wortelgereg te kook, so daar is baie min meel hier. Maar as u wil, kan u hierdie gereg volgens u smaak aanpas.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 163 kcal.
- Porsies - 15
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Gedroogde wortelskyfies - 1 eetlepel.
- Groente -olie - 3 eetlepels
- Kefir - 1 eetlepel.
- Meel - 50 g
- Eiers - 1 stuks.
- Suiker - 2 eetlepels
- Koeksoda - 1 teelepel
Kook wortelpannekoeke op kefir uit gedroogde skaafsels:
1. Giet die gedroogde wortels in 'n bak waarin u die deeg sal knie.
2. Giet dit met kefir by kamertemperatuur, want die resep bevat koeldrank, en dit reageer slegs met warm, nie koue kos nie.
3. Roer goed sodat al die skyfies bedek is met die gegiste melkproduk.
4. Laat die wortels 15 minute staan om te swel, uit te brei en sag te word.
5. Voeg dan die eier en groente -olie by die deeg. Die eier moet om dieselfde rede warm wees. Verwyder dit dus vooraf uit die yskas.
6. Voeg dan suiker by die deeg of vervang dit met jou gunsteling konfyt.
7. Voeg meel gemeng met koeksoda by die deeg. Jy kan meer meel gooi, maar dan moet jy nog 'n bietjie kefir byvoeg.
8. Knie die deeg. Die konsekwentheid daarvan sal effens styf wees, soos dik suurroom.
9. Sit die pan op die stoof, voeg groente -olie by en verhit goed. Sprei na 'n eetlepel 'n gedeelte van die deeg uit en vorm 'n ovaal pannekoek. As u wil, kan u die pannekoeke op 'n papierservet sit sodat al die vet soveel as moontlik opgeneem word.
10. Prut die pannekoeke aan die een kant vir ongeveer 2 minute en draai dit om, waar dit vir dieselfde tyd kook tot goudbruin. Bedien dit dadelik na bereiding met suurroom of 'n koppie tee.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om wortelpannekoeke te kook.
