'N Stap-vir-stap resep vir pelengas wat in foelie in die oond gebak word: keuse van produkte, kooktegnologie. Video resepte.
Hele oondgebakte pelengas in foelie is 'n gewilde visgereg met 'n ongelooflike smaak en aroma. U hoef nie baie tyd te spandeer of 'n lang kookervaring te hê oor die voorbereiding daarvan nie. Klaargemaakte kos lyk ewe suksesvol op 'n alledaagse tafel as tydens 'n feestelike fees.
U kan die pelengas in die oond in foelie kook met 'n hele karkas of in stukke. Die eerste opsie is meer geskik vir 'n feestelike tafel.
Die basis van die gereg is pelengas, wat baie nuttige eienskappe het. Met die toevoeging tot die dieet kan u die stowwe aanvul wat belangrik is vir 'n groeiende en volwasse organisme. As gevolg van die lae kalorie-inhoud en die bruikbaarheid van die klaargemaakte kos, word pelengas in die oond in foelie gereeld gekook om as deel van die dieetmenu voor te sit. Die afwesigheid van klein sade en 'n uitgesproke visagtige smaak verklaar die groot gewildheid van hierdie tipe Kefalev.
Die beste eienskappe is vars verkoelde vis, waarvan die pienk vleis stewig is. Die nuutgevangde pelengas het blink skubbe en is nie bedek met slym nie. Die geur is onuitgedruk en sy vinne en stert is nie uitgedroog nie. Ontdooide vis is minder gesond en minder voordelig.
Om die geur van die voltooide gereg te verbeter en die smaak daarvan te verander, moet u speserye by die hele karkas vis voeg, byvoorbeeld roosmaryn, dille, marjolein, dragon, venkel, tiemie, salie.
Ons stel voor dat u vertroud raak met die resep vir die pelengas wat in foelie gebak is en 'n foto van die stap-vir-stap-proses sien.
Kyk ook hoe om pelengas in beslag te braai.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 148 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 40 minute
Bestanddele:
- Pelengas - 2 stuks.
- Suurlemoen - 1/2 stuks.
- Groente -olie - 4 eetlepels
- Speserye na smaak
Stap-vir-stap kook van oondgebakte pelengas in foelie
1. Voordat u die pelengasa in die oond in foelie voorberei, berei u die marinade voor. Om dit te doen, meng in 'n klein houer suurlemoensap, verfynde groente -olie, sout en u gunsteling speserye vir vis. Meng deeglik en laat staan vir 'n paar minute. Ons verwyder die skil uit die hele karkas van die pelengas. Die vinne en stert kan ook geknip word, maar die teenwoordigheid daarvan verbeter die voorkoms van die voltooide gereg aansienlik. Vervolgens verwyder ons die binnekant van die buik en kieue. Bedek daarna die marinade versigtig en laat dit vir 20-30 minute onder die deksel. As die vis groot is, sodat die vleis beter versadig kan word met die geur van speserye en vinniger gaar moet word, moet u 'n skerp mes langs die rand maak.
3. Berei die foelie voor. Sny 'n stuk van die vereiste grootte af, draai die mat kant na die tafel en smeer die glansende kant met groente -olie. Ons versprei die vis en draai dit styf toe. As u 'n leë spasie in die verpakking agterlaat, word die gereg gestoom eerder as gebak. Die stywe pas van die omhulsel laat die vel van die pelengas effens bruin word.
4. Om die pelengas in die oond in foelie te bak, verhit die oond tot 170-180 grade en plaas die werkstuk daarin. Die baktyd is 40 minute. As die temperatuur laer is, kan die hittebehandeling verleng word. Dit kan egter lei tot 'n verlies aan sappigheid. 5-10 minute voor die einde van die kook kan u die foelie oopmaak, die gereedheidsgraad nagaan en die vis vir die res van die tyd bak om die oppervlak bruin te maak.
5. Pelengas, heeltemal in foelie in die oond gebak, is gereed! Gewoonlik word dit op 'n aparte gereg bedien, bedien met suurlemoen en kruie. Die gereg lyk baie feestelik en heerlik. Geroosterde groente, gekookte of gebakte aartappels is die beste bykos vir so 'n vis.
Sien ook video resepte:
1. Pelengas in die oond
2. Vis in foelie met aartappels
