Wil u iets spesiaal vir u verjaardag kook? Die beste keuse is 'n super sjokolade kaaskoek met 'n sjokolade vulsel, deurdrenk in … wat? Dis reg, sjokolade!
Almal in my gesin is lief vir kaaskoek sonder bak. Daarom het ek dadelik besluit dat ons hierdie spesifieke sjokolade -kaaskoek vir die verjaardag van die kind sou hê. Die vulsel was Oreo -koekies, en die helder M & Ms was perfek vir versiering. Vir my smaak is dit die beste nagereg met sjokolade: baie lekker, smelt in jou mond, jy hoef nie met die deeg te worstel as jy dit voorberei nie, want as basis gebruik ons enige koekoekskoekie waarvan jy hou. Dit is baie belangrik om goeie swaar room vir die kaaskoek te kies, en sagte kaas kan met roomkaas vervang word. Ek sal nie sê dat so 'n nagereg baie eenvoudig is nie, maar u sal dit nie probeer nie - u sal dit nie weet nie, dus volg ons gedetailleerde foto -resep, en ek is seker dat hierdie sjokolade -nagereg u sal gehoorsaam!
Ek het die kaaskoek in 'n groot springvorm met 'n deursnee van 28 cm berei..
Sien ook hoe om 'n kaaskoek te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 320 kcal.
- Porsies - 4 snye
- Gaarmaaktyd - 2 uur 20 minute
Bestanddele:
- Kortbroodkoekies - 250 g
- Botter - 200 g
- Kakaopoeier - 2 t. L.
- Maaskaas - 1 kg
- Suiker - 250 g
- Eiers - 2 stuks.
- Room 33% - 500 ml
- Bitter sjokolade - 3 bars 100 g elk
- Oreokoekies - 10 stuks.
- M & Ms lekkergoed - 1 pakkie.
Stap-vir-stap kook sjokolade-kaaskoek in die oond
Haal eerstens alles uit die yskas sodat al die bestanddele by kamertemperatuur is. Dit is belangrik! Berei die basis voor: maal koekoekkoekies in krummels en voeg kakaopoeier by, meng sodat die krummels eweredig in die kleur van sjokolade is.
Smelt die botter en gooi dit in die krummel. Meng tot 'n homogene buigbare massa, soortgelyk aan plasticine.
Bedek die onderkant van die gesplete vorm met 'n eenvormige laag sandmassa en stamp dit styf vas met 'n lepel of 'n glasbodem. Ons plaas die vorm vir 10 minute in die oond, bak op 180 grade.
Meng maaskaas met suiker en roer eiers by, wat ons een vir een byvoeg. As die maaskaas droog is, moet u dit eers deur 'n sif maal.
Die wrongelmassa moet homogeen wees met 'n delikate tekstuur.
Verhit 400 ml room tot 90 grade, vermy kook. Breek 2 sjokoladestafies in klein stukkies en los dit in die room op, roer af en toe. Laat die room afkoel tot kamertemperatuur.
Ons kombineer sjokoladeroom en wrongelmassa. Meng liggies met 'n klitser tot glad.
Sit ongeveer die helfte van die romerige massa op 'n sandbasis vir kaaskoek, maak die oppervlak effens gelyk met 'n lepel of spatel.
Plaas die Oreo -koekies op die oppervlak van die room. Ek pas 10 stukke, wat ek op 'n afstand van mekaar geplaas het, sodat hulle as snye soos eilande in 'n kaaskoek lyk. As u 'n lae -effek wil hê, stapel die koekies so na as moontlik en vul die gapings met gebreekte stukke. Sit die oorblywende helfte van die room bo -op. Ons slaan die tafel verskeie kere liggies sodat die leemtes tussen die koekies vol word en die lug uitkom.
Bak die kaaskoek op die middelste rak by 160-170 grade vir 60 minute. Plaas 'n pot water op die onderste rak. Hierdie waterbad is goed om kaaskoek te bak, want dit help om eweredig te bak. Die nagereg moet 'n bibberende, jellie-agtige middel hê. Laat die voltooide kaaskoek vir nog 1 uur in die oond staan, met die deur op 'n skrefie. As die nagereg afgekoel het, bedek dit met kleefplastiek en stuur dit oornag in die yskas.
Gedurende die nag het die nagereg uiteindelik verskerp, die gewenste konsekwentheid verkry. Verwyder die film, gebruik 'n nat lemmetjie versigtig om die kaaskoek van die vormwande te skei en na 'n opdienbak te sit. Giet sjokoladeversiersel in (bring 100 ml room tot kookpunt, voeg die oorblywende sjokoladestafie by, gerasper op 'n rasper, meng tot glad en verkoel), besprinkel mildelik met helder dragees en verwyder vir 'n halfuur in die koue.
'N Heerlike nagereg - 'n sjokolade -kaaskoek vir jou baba se verjaardag - is gereed! Die resultaat is "sjokoladesjokolade met sjokolade en sjokoladevulsel" - nie 'n nagereg nie, maar 'n droom. Van hom af het my kind net van vreugde gedans. Ek is seker dat u gesin ook van hierdie sjokolade -ekstravaganza sal hou.
Sien ook video resepte:
Klassieke sjokolade kaaskoek
