Vandag kook ons heerlike, sagte en baie bevredigende pannekoeke in melk en water met maaskaas en rosyne, en 'n stap-vir-stap resep met 'n foto sal ons hiermee help.
Baie mense hou van pannekoek. Hierdie voedsame en oënskynlik ongekompliseerde gereg kan kinders en volwassenes verheug, ontbyt of middagete help, en selfs die mees veeleisende vulsels kan bevredig. Maar hoe maak jy die perfekte pannekoekdeeg?
- Kalorie -inhoud per 100 g - 130 kcal.
- Porsies - 10
- Gaarmaaktyd - 60 minute
Bestanddele:
- Water - 500 ml (vir pannekoek)
- Melk - 500 ml (vir pannekoek)
- Eiers - 3 stuks. (vir pannekoek)
- Suiker - 1-2 eetlepels. l. (vir pannekoek)
- Meel - ongeveer 2,5 koppies (vir pannekoek)
- Groente -olie - 2 eetlepels. l. (vir pannekoek)
- Sout - 'n knippie (vir pannekoek)
- Maaskaas - 2 pakkies, ongeveer 500 g (vir vulsel)
- Suurroom - 3 eetlepels. l. (Vir vulsel)
- Suiker - na smaak (vir vulsel)
- Rosyne - 100 g (vir vulsel)
Stap-vir-stap resep vir die maak van pannekoek met maaskaas en rosyne in water en melk
1. In die eerste plek, kom ons handel oor rosyne. Vul dit twee keer met kookwater. Ons dreineer die eerste water en raak rustig oor "waar hierdie rosyntjie was". Vul dit 'n tweede keer en laat dit staan. Terwyl ons die deeg kook en die pannekoeke in melk braai, word die rosyne sag.
2. Ons begin die deeg voorberei. Kombineer eers suiker en eiers en klits goed. Selfs as u 'n soettand het, moet u dit nie met suiker oordryf nie: hoe meer daar in die deeg is, hoe groter is die kans dat die pannekoeke in die pan sal brand. Dit is beter om die vulsel te versoet.
3. Giet meel in die skuimagtige massa. Om klontjies te voorkom, moenie dadelik melk en water byvoeg nie. Klits eers die droë bestanddele met 'n menger of klitser (eienaardig genoeg, eiers is ook een daarvan) en kombineer dit dan met nat bestanddele - danksy dit kry u verseker 'n uitstekende homogene deeg vir pannekoeke.
4. Melk en water moet in dele in die deeg gegooi word - dit is nog 'n truuk. Knie eers die deeg tot 'n konsekwentheid wat herinner aan medium dik suurroom. Voeg eers nie meer as 'n glas melk (water) by nie en verdun dan die deeg deur die res by te voeg. Giet hier 'n paar eetlepels groente -olie sodat die pannekoek nie by die pan bly nie.
5. Klits die deeg met 'n klitser of staafmenger. Dit is belangrik om dit deeglik met suurstof te versadig, dan word die pannekoek sag en fyn, in klein gaatjies.
6. Bak pannekoeke in 'n goed verhitte pan, liggies gesmeer met groente-olie of ongesoute spek. Giet die deeg en draai die pan en versprei dit oor die oppervlak. Sodra die rande van die pannekoek droog is en die oppervlak dof word, kan die pannekoek omgedraai word.
7. Vou die voltooide pannekoeke in 'n stapel, smeer elkeen met botter indien nodig.
8. Dit is tyd om te begin vul. Dit kan baie uiteenlopend wees: fokus op u smaak en begroting. Vandag het ons 'n klassieke gekies: maaskaas met rosyne. Dit is lekker, gesond en bevredigend. Meng maaskaas, suurroom en suiker saam. As die wrongel droog is, kan jy meer suurroom byvoeg. Moenie oordryf nie: vulsel wat te loperig is, kan lek.
9. Gebruik 'n staafmenger of gewone vurk om die bestanddele in 'n homogene mengsel te maak. Dreineer die rosyne en sit dit 'n paar minute op 'n handdoek om oortollige water te verwyder.
10. Sit 1-2 eetlepels van die vulsel aan die kant van die pannekoek. U kan die hoeveelheid maaskaas self bepaal - dit hang alles af van die deursnee van die voltooide pannekoeke.
11. Vou die rande van die pannekoek na die middel, en vou dan die rol. Die vulsel sal dus binne -in wees.
12. Pannekoeke wat op hierdie manier gevou word, lyk netjies en baie lekker.
13. Pannekoek in melk met maaskaas en rosyne is gereed. Dit kan direk op die tafel bedien word, of dit kan gevries word en dan in 'n pan gebraai word of in die mikrogolfoond verhit word. Sodra dit gevries is, sal hulle net so lekker bly.
14. Bedien met suurroom, konfyt of kondensmelk. Sterkte vir jou en jou gesin!
Sien ook video resepte.
1. Resep vir die maak van soet pannekoek met maaskaas
2. Hoe om dun (met gate) pannekoeke met maaskaas gaar te maak
