Beskrywing van klappermelk, kalorie -inhoud en chemiese samestelling. Voordele en nadele, beperking op gebruik. Resepte vir geregte en drankies met hierdie produk, kookfunksies. Belangrik! Die plantaardige proteïene wat in klappermelk voorkom, is baie makliker vir die liggaam om op te neem as dieselfde stowwe uit 'n diereproduk.
Gesondheidsvoordele van klappermelk
Copra -drank moet nie as 'n medisyne beskou word nie en word gebruik om siektes te behandel. Die inwoners van tropiese lande het egter lank reeds die voordele van klappermelk opgemerk en hulle vervang dikwels koei melk daarmee, nie net om die smaak van bekende geregte te verander nie, maar ook om die doeltreffendheid te behou.
Aksie op die liggaam:
- Dit versnel metabolisme en help om ontslae te raak van hardlywigheid, aangesien dieetvesel in die samestelling voorkom. Kan gebruik word om die ingewande te reinig.
- Herstel die balans van die derm mikroflora.
- Verhoog immuniteit, het antimikrobiese, veral antibakteriese aktiwiteit.
- Voorkom die ontwikkeling van kardiovaskulêre siektes, veroorsaak nie 'n las op bloedvate nie, aangesien daar geen skadelike cholesterol in die drank is nie.
- Normaliseer bloeddruk.
- Verdun die bloed, het antistollings eienskappe.
- Verminder die waarskynlikheid om kanker te ontwikkel, stop die veroudering van selle, isoleer vrye radikale wat deur die bloedstroom beweeg.
- Normaliseer bloedsuikervlakke.
- Verbeter die toestand in inflammatoriese siektes van die genitourêre stelsel.
- Het 'n toniese effek.
- Help om te kalmeer met neuroses, bevorder vinnige slaap.
- Stimuleer die produksie van rooibloedselle - eritrosiete.
- Voorkom die ontwikkeling van allergiese reaksies.
- Verbeter die kwaliteit van die vel, naels en tande, versterk beenweefsel.
- Verleng die lewensiklus van hepatosiete - lewerselle, versnel herstel na bedwelming van alle soorte, insluitend alkohol.
- Help om babelas te hanteer.
Let wel! As u voortdurend u eie gewig moet monitor, moet u nie klappermelk prysgee nie. Jy kan nie baie drink nie - versadiging begin vinnig intree. Die voedingstowwe in die liggaam word aangevul, en die "ekstra" kilogram "plak" nie.
Kontraindikasies en skade aan klappermelk
Aangesien 'n produk uit die trope eksoties is vir mense in gematigde klimate, moet die hoë risiko vir allergie in ag geneem word. Boonop bevat die drank uit die bottel of verpakking preserveermiddels en geurmiddels. Daarom moet u nie die nuwe smaak aan kinders jonger as 5 jaar, swanger en lakterende, voorstel nie. Kokosmelk onverdraagsaamheid kan voorkom as 'n geskiedenis van:
- Fruktose -onverdraagsaamheid;
- Kolitis, enterocolitis en ander siektes van die spysverteringskanaal en organe wat diarree veroorsaak;
- Oortreding van die bloedtoevoer na interne organe;
- Hipotensie.
As u na die eerste kennismaking met 'n nuwe produk duiseligheid, swakheid of naarheid voel, moet u enterosorbente neem. Dit is moontlik om die skade van klappermelk te verminder deur dit self voor te berei. In hierdie geval word nie net die effek op die liggaam beheer nie, maar ook die soetheid en voedingswaarde.
Hoe om klappermelk te maak?
Voordat u nadink oor wat u moet kook, moet u 'n drankie maak (as daar geen geleentheid was om dit te koop nie). Soos genoem, is daar geen preserveermiddels of geure in tuisgemaakte klappermelk nie, dus word die waarskynlikheid dat 'n allergiese reaksie ontwikkel, verminder.
Kookbeginsel: maal kopra, voeg water of melksap by, laat staan vir 2-5 uur en druk.
As dit nie moontlik is om die hele vrugte te kry nie, word melk van onversoete klappervlokkies of fyngemaakte kopra geklop - dit word meer gereeld verkoop. In hierdie geval is die verhoudings van grondstowwe en kookwater 1 tot 1, 5 of 1 tot 2. Giet gedroogde skaafsels of ontwaterde gebreekte klapper in 'n blender, gooi kookwater in en meng goed vir 3-7 minute. Daarna word die drank deur die kaasdoek gefiltreer.
Die rakleeftyd van klappermelk by die huis is tot 48 uur. As u van plan is om dit later te gebruik, is dit beter om die produk te vries. As vars kopra van 'n hele neut as 'n bestanddeel gebruik word, word die gerasperde pulp met melksap in 'n blender onderbreek en dan eers tot die gewenste konsekwentheid gebring, verdun met kookwater. Uit 'n hele neut word 1-1,5 koppies drank verkry.
Kokosmelk resepte vir kos en drank
Inwoners van tropiese lande is so gewoond aan 'n plantaardige drank dat hulle al die geregte waarvoor Europeërs dieremelk gebruik, kook: graan, nageregte, souse vir warm geregte, alkoholiese en nie-alkoholiese cocktails.
Minder algemeen word klappermelk in sy suiwer vorm as plaasvervanger vir koeimelk gebruik, en daar is 'n rede hiervoor. Die norm is om 1 glas per week in sy suiwer vorm, nie meer nie, in verskeie porsies te drink. 'N Uitsondering word gemaak vir kinders wat aan bloedarmoede ly: die weeklikse gedeelte kan verdubbel word. Daar is geen beperkings op die gebruik as 'n bestanddeel in resepte nie.
Heerlike Kokosmelk Resepte:
- Thaise sop … 'N Eetlepel verfynde sonneblomolie word in 'n diep kastrol gegooi en verhit. Lê die gekapte suurlemoengras, 'n eetlepel kerrie, 2 eetlepels vars gerasperde gemmer, gooi 'n liter hoenderbouillon in en bring tot kookpunt. Voeg na 'n minuut 3 eetlepels vissous by ('n Europeër kan sonder hierdie bestanddeel), 'n eetlepel rietsuiker, 1 liter klappermelk en 200 g shiitake. Kook tot die sampioene gaar is (5-7 minute). Dan word die garnale verlaag nadat die slukderm uitgehaal is. Skakel af as hulle gaar is. Besprinkel met koriander voordat dit bedien word.
- Gestoofde eiervrug … Sny 2-3 eiervrugte in blokkies nadat die skil verwyder is. Fyn gesny: rooi soetrissie, bos groen uie en kruisement. Eiervrugte word in 'n diep braaipan gebraai en op 'n papierhanddoek gesmeer om van oortollige olie ontslae te raak. Terwyl die olie geabsorbeer word, word gekapte groente en rissies vir 3 minute gebraai. Giet 'n glas klappermelk, kook, voeg weer eiervrug by. Voeg 'n bietjie sout en peper by terwyl hulle gereed is. Bedien met rysnoedels.
- Kokosrys met ertjies … Verhit die olie en braai die bors, in klein blokkies gesny. As die vleis bruin is, sit die gekapte ui, 'n halwe rissiepeper sonder sade, 2 knoffelhuisies en 2 Balkar -soetrissies in repies in die pan. Giet 'n glas rys, 'n halwe glas vooraf geweekte ertjies (of boontjies), gooi 'n glas klappermelk in. Kook tot rys en boontjies sag is. Sodra dit gebeur het, voeg 4 oorgemaakte tamaties by en laat nog 10 minute prut. Sout, peper, voeg geurmiddels by na smaak. Besprinkel met tiemie voor opdiening.
- Suurlemoenmieliekoek … Skei die eiergele en blankes van 5 eiers. Klits die eiergele met 'n halwe glas suiker. Klits die blankes in 'n meringue met 150 g suiker, maar moenie dit na die pieke bring nie. Meng 2 dele van die deeg, voeg 2 eetlepels mieliemeel en klapper by, 'n eetlepel bakpoeier. Die deeg word 20 minute by 180 ° C gebak. Terwyl die koekie voorberei word, word vla gemaak. Sit in 'n blenderbak: mieliemeel - 80 g, 2 eiers, skil van twee suurlemoene, 150 g suiker, sap van 1 suurlemoen, 2 koppies kookwater. Die voltooide koekie word in twee gesny, geweek in klappermelk. Die lae is bedek met room.
Kokosmelk drankies:
- Eierny … Klits in 'n blender 'n glas rum en klappermelk, 2 eiergele, 50 g kondensmelk. Giet in glase, besprinkel met kaneel.
- Spanspek -smoothie … Spanspek stukke, 400 g, word in 'n blender gegooi. Plaas 2 pere met verwyderde sade daar en gooi 'n glas klappermelk daarin.
- Melkskommel … Sap word uit 8-10 aarbeie uitgedruk, in 'n blender gegooi, 'n piesang gelê, 'n halwe glas klappermelk word gegooi. Klits, gooi in 'n glas ys. Versier met klappervlokkies.
As u klaargemaakte klappermelk kies, moet u let op die vetinhoud en die hoeveelheid bestanddele. Vir bak, nageregte en sop word 'n kalorie-lae produk gebruik; vir stowe kan jy vetter koop. Die ideale hoeveelheid bestanddele is kopra en water, 'n minimum van preserveermiddels.
Interessante feite oor klappermelk
As hulle tuis drink, probeer hulle om onvrugbaar te bly. Die pulp word saggies met 'n skoon lepel afgeskraap of met 'n dun mes met 'n skerp mes gesny en op 'n rasper gesmeer. Giet kookwater oor, filtreer deur steriele gaas.
Plaaslike inwoners dink nie aan steriliteit nie. Klein privaat ondernemings beskik oor 'n pulpskraapmasjien, soortgelyk aan 'n sitruspers, 'n metaalsif en 'n skeier. Kokosneute word met 'n skerp slag met 'n kapmes oor die wasbak gebreek, sonder om die skil te skil of te was van eksterne besmetting. Dan word die helfte van die vrugte op die stok geplaas en met 'n voet bo -op die palet uitgekrap. Vul die skeider met fyngemaakte kopra en melksap, voeg water uit 'n slang, druk op die knoppie. Melk word in duursame sellofaan sakke verpak. As u so 'n produk op die mark koop, hoef u nie u dors te les voordat u kook nie. Op sy beste kry u 'n maagpyn, in die ergste geval 'n aansteeklike siekte.
Maar as 'n bestanddeel vir huishoudelike skoonheidsmiddels, is sulke klappermelk van onskatbare waarde. Volgens die legende was die koningin van Skeba self die eerste wat die voordelige uitwerking van die produk op die liggaam en hare opgemerk het.
Uitwerking op die vel:
- Versag en voed;
- Beskerm teen die nadelige gevolge van ultravioletstraling;
- Beskerm teen ouderdomsverwante veranderinge, stop die vorming van fyn plooie;
- Versnel die herstel van die vel na aknee en furunkulose;
- Maak die velverligting gelyk.
Gereelde toediening van klappermelk in die haargroeisone help om die funksionering van die follikels te herstel, en elimineer irritasie. Vir diegene met olierige hare, word dit aanbeveel om die stringe te behandel om klewerigheid en vet uit te skakel. Vir droë krulle is dit genoeg om in die kopvel te vryf.
'N Uitstekende lamineringsresep om altyd onweerstaanbaar te lyk: meng 4 eetlepels klappermelk, 1, 5 - aartappelstysel, 'n halwe groot suurlemoensap, verhit en roer sonder om te kook totdat 'n romerige homogene konsekwentheid verkry word. Dan word dit op die drade aangebring, soos verf, geïsoleer, soos tydens verf. Was af na 1-1, 5 uur met gereelde sjampoe. Daar is 'n ander manier om klappermelk te gebruik. As u dit op leerskoene of klere afvee, hoef u nie bekommerd te wees oor krake nie.
Hoe om klappermelk te maak - kyk na die video:
Moenie die geleentheid misloop om die drankie te proe nie. Kokosvlokkies of gekerfde gehidroliseerde klapper is nou by enige supermark beskikbaar.
