Daar is baie soorte okroshka in die kookkuns. Dit kan voorberei word uit byna alles wat in die yskas lê. Ek stel voor dat u 'n ewe heerlike resep vir okroshka van sampioene probeer.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Okroshka kan met reg die onbetwiste gunsteling van die somerkos genoem word. Soos V. Pokhlebkin gesê het, okroshka is 'n koue sop wat in kwas gekook is met die hoofbestanddele, soos 'n groentemassa. Tans het vleis -okroshka groot gewildheid gekry. 'N Ligter koue sop genaamd paddestoel -okroshka is egter 'n uitstekende alternatief vir hierdie opsie. Hierdie tipe gereg is een van die gunsteling variasies van maer (groente) okroshka, wat 'n verskeidenheid groente en piekels bevat, waaruit vegetariërs sekerlik van die gereg sal hou. Daarbenewens kan u 'n verskeidenheid sampioene gebruik. Rou sampioene, ingelegde sampioene, geweekte melksampioene, gesoute golwe en gedroogde wit sampioene is ook geskik.
Die res van die produkte vir maer sampioene okroshka kan dieselfde as vir die vleisweergawe gebruik word. Die smaak van 'n gereg hang byvoorbeeld baie af van die dressing. Sampioenbouillon kan gekombineer word met suurmelk, suurroom, mosterd en alle gegiste melkprodukte. Sulke okroshka sal nie klassiek wees nie, maar kry 'n pittige geur. Okroshka kan op twee maniere bedien word. Die eerste is om die produkte in die dressing te sit en okroshka in borde te giet. Die tweede is om die gekapte bestanddele in bakkies en slaaibakke te versprei en die sous in kanne te bedien sodat elke eter die dikte en smaak van die gereg onafhanklik kan aanpas na sy eie smaak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 47 kcal.
- Porsies - 6
- Gaarmaaktyd - 20 minute om kos te sny, plus die tyd om sommige bestanddele te kook
Bestanddele:
- Champignons - 500 g
- Gerookte hoendervleis - 100 g (enige variëteit opsioneel)
- Aartappels - 2-3 stuks.
- Eiers - 3-4 stuks.
- Vars komkommers - 2-3 stuks. (bevrore kan gebruik word)
- Dilleblare - 'n klein tros (jy kan bevrore gebruik)
- Suurroom - 300 g
- Sout na smaak
Kook okroshka uit sampioene
1. Was, droog en sny die sampioene in enige grootte: repies, koppies, helftes of laat heel as dit klein is. Spoel gerookte hoender onder lopende water, droog met 'n papierhanddoek en sny in stukke.
2. Plaas die sampioene en gerookte hoender in 'n kastrol en bedek dit met gefilterde water. Stuur die pot na die stoof en kook.
3. Verlaag die hitte en laat die sous 30 minute prut. Hoe langer die sous gaar is, hoe ryker sal dit word.
4. Kook die aartappels in soutwater in hul uniforms. Verkoel dan goed, skil en sny in blokkies. Kook die eiers vir ongeveer 10 minute hardgekook, sit dit dan 20 minute in yswater, skil en sny soos aartappels. Hierdie produkte kan vooraf voorberei word, byvoorbeeld in die aand, en in die oggend kan u okroshka kook.
5. Plaas voorbereide aartappels en eiers in 'n kastrol. Voeg komkommers en dille by, wat in hierdie geval gevries word. U hoef dit nie vooraf te ontdooi nie, dit ontdooi direk in die skottel. As u hierdie bestanddele vars gebruik, was, droog en kap dit eers.
6. As u hoendervleis op die been gebruik, raai ek u aan om die vleis na die kook van die bene te skei. As u hoenderfilet gebruik, sny dit dan voor dit gaar word.
7. Voeg gekapte en gekookte vleis met sampioene in die pan, en geur met suurroom.
agt. Giet die sampioensop oor die produkte en meng deeglik sodat die suurroom heeltemal opgelos is en die produkte eweredig in die pan versprei word.
9. Pas die smaak van die sop met sout aan en sit verkoel voor.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om 'n sampioen koud te kook.
