Pittige en uitstekende geregte vir 'n fees of 'n romantiese ete op 8 Maart, kooktegnologie en ontwerpopsies vir kulinêre meesterwerke. Op hierdie dag, tradisioneel, aanvaar alle eerlike seks gelukwense van hul mans, vaders, seuns, broers, kollegas en vriende. Sommige vroue wag op gaste en berei 'n feestelike ete voor as 'n bederf, wat bestaan uit heerlike en oorspronklike geregte. Mans probeer self ander verras deur uitstekende, nuwe geregte voor te berei.
Feestelike vishappies teen 8 Maart
Elke gasvrou het haar eie handtekeningresepte en geheime van die voorbereiding van vishappies vir die feestafel. Maar wat moet 'n man doen om sy geliefde met kookkuns te verras? Oorweeg 'n paar resepte vir eenvoudige en interessante voorgeregte met rooivis wat op 8 Maart voorberei kan word.
Canapes met salm
Om te kook, benodig u 'n filet liggies gesoute salm en sagte roomkaas (soos "Almette") in gelyke verhoudings, sowel as 'n eier, suurlemoen, graanbrood en kruie.
Ons berei hierdie kookkuns volgens hierdie resep voor:
- Sny 150 gram filet in skywe en druk 'n kwart suurlemoen daarop.
- Sny sirkels uit 'n korrelbrood en plaas die vis daarop.
- Kap die gekookte eier fyn, meng met 200 gram kaas en fyngekapte kruie.
- Sit die resulterende mengsel bo -op die vis. Dit is geriefliker om 'n kornet met 'n asterisk -aanhangsel hiervoor te gebruik.
- Sny 50 gram filet in repies en die oorblywende 3/4 suurlemoen in skywe.
- Smeer die filetrepies en suurlemoenskywe op die room
… Hierdie voorgereg het nie net 'n lekker reuk nie, maar ook 'n feestelike, aangename kleur (geel-oranje). Boonop kan hierdie kleurpalet verdun word met 'n takkie dille.
Rol rooi en wit vis "Yin-Yang"
Hierdie gereg is maklik en vinnig om voor te berei met die volgende bestanddele: 2 tot 1 kabeljou- en salmfilette, mosterd, sojasous, suurlemoen, kruie en speserye.
Kook tegnologie:
- Sny 700 gram kabeljoufilette en 300 gram salmfilette in repe van 5 cm.
- Meng die sap van 'n kwart suurlemoen en twee eetlepels sojasous in 'n aparte bak.
- Giet die gesnyde filet met die resulterende sous en laat dit vir 20 minute marineer.
- Vou 'n wit en 'n rooi stukkie filet in pare, draai dit in 'n rol en maak dit met pennetjies in pare vas. Ons behoort netjiese agttalle te kry.
- Ons plaas 'n bakplaat en bak 25 minute in die oond teen 160 grade.
Geroosterde rolletjies kan met pietersielie of koriander versier word.
Vistertjies met sampioene
Hierdie feestelike voorgereg word gemaak van salmfilette, sampioene, suurroom en harde kaas. Die tertjies self (mandjies, buise) kan in bykans enige supermark gekoop word.
Ons kook volgens hierdie resep:
- Sny 300 gram filette en 500 gram sampioene in klein blokkies.
- Braai sampioene en vis apart in groente -olie. Moenie vergeet om te sout en peper nie.
- Meng die sampioene met salm, voeg drie tot vier eetlepels suurroom en gekapte groente by.
- Ons kook hierdie vulsel vir 'n paar minute en lê op tertjies.
- Sprinkel gerasperde harde kaas oor en sit in die oond vir 5-7 minute op 160 grade. Tertjies word as gereed beskou as die kaas gesmelt het.
Dit is beter om dit warm te bedien, en daarom kan die mandjies vooraf gestop word en in die oond verhit word voordat dit bedien word.
Oorspronklike vleisgeregte vir 8 Maart
Elke man wat hom respekteer, moet verskeie geheime resepte vir vleisgeregte hê, want daar word geglo dat dit 'n man is wat weet hoe om vleis behoorlik te hanteer. As u nog nie 'n oorspronklike, oorspronklike gereg het nie, kan u uit die volgende kies en die dame aangenaam verras tydens 'n vakansie.
Sappige varkvleis met pynappel
U kan u liefling op hierdie feestelike dag behaag met heerlike, pittige varkvleis met pynappel. Om die gereg voor te berei, benodig u: varkfilet, witbrood, pynappel, harde kaas, kersietamaties, knoffel, ketchup, mayonnaise, speserye, kruie.
Resep:
- Braai tien snye brood aan een kant in enige groente -olie, laat afkoel en vryf met knoffel.
- Sny 1, 5 kg varkfilet in 10 gelyke stukke.
- Marineer die vleis vir 20 minute in 'n mengsel van mayonnaise, ketchup, sout, peper.
- Smeer die bakplaat met groente -olie en sit die vleis daarin.
- Sit 'n pynappelring bo -op elke sny en stuur dit vir 'n halfuur na die oond. Ons bak teen 'n temperatuur van 160 grade.
- Na kook, plaas 'n sny harde kaas bo -op elke pynappelskyfie en laat dit in die oond vir 'n paar minute.
- As die kaas gesmelt is, haal die bakplaat uit en sit elke stuk vleis met pynappel aan die ongebakte kant van die voorafgekookte roosterbrood.
- Sny die kersietamatie in vier dele en sit twee snye binne -in die pynappelring.
U kan die gereg met kruie versier, en dit moet bedien word met 'n pittige sous.
Gebraaide beesresep in 'bontjas'
Een van die lekkerste en lekkerste geregte vir die feestafel is beesvleis. Vir die voorbereiding daarvan is dit raadsaam om vleis met vetstrepe te kies, sodat dit sappiger word. Ons berei die "bontjas" voor van soetrissies, tamaties, knoffel en harde kaas. Benewens tradisionele speserye en kruie, pas roosmaryn goed by hierdie smaakreeks.
Kook tegniek:
- Ons maak 'n marinade van drie eetlepels mosterd, gemaalde koljander en swartpeper.
- Bedek een kilogram vleis (kalfsvleis, beesvleis) deeglik met die resulterende mengsel, plaas dit onder 'n pers in die yskas.
- Haal die vleis na twee tot drie uur uit en braai in alle groente -olie van alle kante tot 'n goue kors verskyn.
- Ons plaas hierdie stuk beesvleis in 'n oondbak en stuur dit na die oond.
- Ons bak die vleis by 'n temperatuur van 180 grade. 'N Kilogram stuk word een uur gebak. As die filet 0,5 kg weeg, halveer die kooktyd. Moenie vergeet om die vleis elke 15 minute nat te maak met die sap wat tydens die kook uitkom nie.
- As die vleis gereed is, skakel die oond af, maar laat die bakplaat nog 15-20 minute daarin.
- Kap een soetrissie, tamatie en knoffel fyn.
- Meng groente en braai in groente -olie.
- Verkoel die gevolglike "laag", voeg speserye en gerasperde harde kaas by.
- Bedek die vleis egalig met die groentemengsel en voeg 'n takkie roosmaryn by.
Hierdie gereg is baie sag en sappig, en daarom sal gaste en helde van die geleentheid dit beslis waardeer.
Slaai resepte en pragtige versiering vir die tafel op 8 Maart
8 Maart is 'n vakansie van vroulike skoonheid en lente, en daarom moet die feestafel kleurvol, helder, met 'n pragtige ontwerp van geregte wees. Die beste opsie om kleur by die spyskaart te voeg, is om oorspronklike slaaie voor te berei. Hier kan u u verbeelding in enige rigting wys. U kan blaarslaai in die vorm van 'n agt sit, en die gevulde tamaties op 'n kebabspies sny en dit met 'n bos groente vasmaak, 'n boeket tulpe naboots.
Delikate slaai "Sprig of mimosa"
Hierdie gereg kan selfs voorberei word deur 'n eenvoudige skoolseun wat besluit het om sy ma te behaag met 'n 'heerlike' boeket lenteblomme. Gebruik hoenderfilet, sampioene, suurroom, kaas, groen ertjies, dille en speserye om te kook.
Resep:
- Kook 250 gram hoenderfilet in soutwater, afkoel en sny in klein blokkies.
- Ons vryf 200 gram harde kaas op 'n growwe rasper.
- Ons was 100 gram sampioene, droog dit en sny dit fyn.
- Meng die vleis deeglik met sampioene en kaas.
- Voeg ertjies, sout, 100 gram suurroom, gerasperde peperwortel by die mengsel.
Nadat die slaai op 'n skottel in die vorm van 'n sirkel of vierkant gelê is, sit ons 'n takkie dille bo -op, dit dien as 'n groen stingel. Die mimosablomme self kan gemaak word van fyngerasperde eiergeel.
Gelaagde slaai "Boeket rose"
Hierdie oorspronklike gereg word gemaak van haring, harde kaas, pannekoek, groente (aartappels, beet, wortels, knoffel, uie, komkommers), kruie en speserye.
Kook- en versieringstegnologie:
- Kap die ui en giet kookwater daaroor.
- Voeg 2 teelepels asyn by, marineer vir 10 minute en dreineer.
- Sny die haringfilette in klein blokkies.
- Kap gekookte aartappels (ingemaakte).
- Rasper kaas en gekookte wortels op 'n fyn rasper.
- Sit die ui in die eerste laag op die skottel, dan die haring, mayonnaise, komkommer, aartappels, gerasperde kaas, mayonnaise, wortels.
- Rasper die beet en meng met gerasperde kaas.
- Druk die knoffel in die kaas-beetmengsel en voeg mayonnaise by.
- Sit die vulsel op die voltooide pannekoeke en rol dit in buise.
- Ons sny elke buis in stukke van 4 cm.
As gevolg hiervan moet u 'rose' kry wat vertikaal op die slaai geplaas moet word en met kruie versier kan word. As u verskillende vulsels maak, kan u in die boeket 'rose' rooi, pienk, wit, oranje maak.
Voorbereiding en versiering van nageregte teen 8 Maart
Goddelike vleis of 'n oorspronklike slaai sal u liefling ongetwyfeld op 8 Maart verras, maar nagereg sal 'n ware troefkaart wees. Die meeste vroue het 'n soet tand, en daarom sal niemand aan die einde van die aand weier om 'n heerlike nagereg te eet nie. Boonop is daar resepte vir eenvoudige en vinnige geregte waarmee selfs diegene wat nog nooit van suikergoed gehoor het nie, die hoof kan bied.
Vrugte parfait
Byna enige vrug kan vir kook gebruik word. Ons deel 'n piesang-, framboos-, mandaryn- en kiwi -resep. Benewens vrugte, benodig u 30 persent room en 'n verdikkingsmiddel, poedersuiker, vanielje.
Kook tegnologie:
- Voeg verdikking, versiersuiker en vanielje by die room.
- Klits die mengsel met 'n menger en sit in die yskas.
- Skil die vrugte en sny in dun ringe.
- Sit piesangs op die bodem van die bak en bo -op 'n laag room uit die yskas.
- Ons lê kiwi -ringe in 'n sirkel, en binne -in sit ons mandarynskywe.
- Vul weer 'n laag room in.
- Lê 'n laag frambose uit. Eerstens moet u wag totdat dit ontdooi.
- Giet die res van die room bo -op die frambose.
U kan die gereg versier deur al die vrugte wat in die samestelling ingesluit is, in blokkies te sny en dit bo -op die bak in 'n skyfie te plaas.
Sjokolade heuning karamel
'N Heerlike en oorspronklike nagereg sal karamel wees wat aan toffie herinner. Dit kan gemaak word met suiker, donker sjokolade, melkpoeier, botter, heuning en okkerneutpitte.
Ons kook volgens hierdie resep:
- Vryf fyn sjokolade en meng dit met suiker en melkpoeier.
- Voeg water by die mengsel en meng al die bestanddele weer deeglik in 'n kastrol.
- Kook vir 15 minute oor lae hitte, terwyl aanhoudend geroer word.
- Verkoel die resulterende massa tot 'n temperatuur van 40 grade.
- Voeg heuning en fyngedrukte okkerneutpitte by. Meng alle bestanddele deeglik.
- Bedek die onderkant van die vorm met kleefplastiek en plaas die karamel daarin.
- Ons maak die laag gelyk en stuur dit na die yskas.
As die mengsel verhard word, moet dit op 'n bord gelê word en in blokkies gesny word. Om die sny makliker te maak, kan die mes met plantaardige olie gesmeer word.
Heerlike drankies vir die feestafel op 8 Maart
Selfgemaakte heerlike drankie vir dames sal waardeer word tydens 'n feesmaal en tydens 'n romantiese ete op 8 Maart. Banale wyn en sjampanje kan vervang word met uitstekende cocktails en tuisgemaakte drankies. Boonop word hulle binne 'n paar minute voorberei.
Perske cocktail "Glas passie"
Om 'n liter drank voor te berei, benodig u vyf sappige, ryp, groot perskes, 0,6 liter rooiwyn (droog of halfsoet, afhangende van die smaak van die vrou), 50 gram suiker. Witwyn kan gebruik word indien verlang. Vir die harmonie van smaak, moet die verhouding van perske puree tot wyn dieselfde wees.
Voorbereiding:
- Skil die perskes en verwyder die sade.
- Sny in stukke en plaas in 'n diep bak.
- Gebruik 'n blender om die vrugte in puree te breek en suiker by te voeg.
- Giet die helfte van die perske puree in 'n glas en gooi rooi vonkel bo -op.
Namate die wyn swaarder is, sak dit tot onder. 'N Klein pienk spikkeltjie sal bo -oor bly.
Koffie likeur
U kan binne 20 minute 'n heerlike en aromatiese koffielikeur berei, maar dit word aanbeveel om ten minste twee weke aan te dring, daarom word dit aanbeveel om vooraf voor te berei. Vir voorbereiding benodig u: 150 gram rietsuiker, 180 ml water, 350 ml wit rum, 2, 5 eetlepels kitskoffie, 'n halwe pakkie vanielje en 2 eetlepels koffiebone.
Kook tegniek:
- Los suiker in water op, bring tot kookpunt en kook vir ongeveer 10 minute oor matige hitte tot 'n stroop.
- Giet in koel skottelgoed, voeg kitskoffie en vanielje by.
- Verkoel die stroop en gooi dit in 'n 0,7 liter glasbottel.
- Giet koffiebone in dieselfde bottel.
- Giet die rum in, trek die deksel styf toe en sit dit op 'n donker plek.
Hou in gedagte dat hoe langer die likeur gestoor word, hoe aangenamer en sagter sal die smaak daarvan wees. Wat om te kook vir 8 Maart - kyk na die video:
U moet die feestafel op 8 Maart dek met die maksimum aantal helder kleure. Berei heerlike en pragtige geregte voor, gebruik kruie, eiergeel, ingemaakte mielies, rooi vis, tamaties en verskillende vrugte. Die natuur self gee jou helder bestanddele, al wat oorbly, is om dit vaardig te gebruik. Maar hierin sal ons u reeds help met 'n verskeidenheid resepte.
