TOP 4 resepte vir Franse Kersfees -sjokolade Mediant. Mendiants Kook wenke en geheime. Video resepte.
Mediants (Mendiants) - lekkers van Franse oorsprong, wat twee bestanddele bevat: sjokolade, gedroogde vrugte / neute. Dit is klein sjokoladeskyfies wat vier kloosterordes verteenwoordig: Augustiniërs, Dominikane, Karmeliete en Franciskane. Elke gedroogde vrugte en neut het te doen met die kleur van die klooster se klere. Tradisioneel verteenwoordig haselneute die Augustiniërs, ligte rosyne, die Dominikane, amandels, die Karmeliete en gedroogde vye, die Franciskane. Maar hierdie snoepies het deesdae wegbeweeg van die tradisionele kombinasies en word voorberei met 'n wye verskeidenheid vulsels. Hierdie artikel bied TOP-4 van die beste resepte vir Franse Mediant-lekkers, wat veral gereeld in Europese lande vir Kersfees voorberei word.
Wenke en geheime
- 'N Verskeidenheid bymiddels word as vulstof gebruik: alle soorte neute en gedroogde vrugte, gedroogde bessies, sjokoladekrale, sonneblomsaad, pampoenpitte, vlas- en sesamsaad, klappervlokkies, vrugte -skil en skil.
- Tradisioneel word mediane gemaak in die vorm van sjokolade -ronde skywe. Maar as u wil, kan u die lekkerte enige vorm gee.
- Gebruik enige sjokoladestafies gemaak van swart, melk of wit sjokolade vir die resep.
- U kan ook u eie sjokolade maak. Hiervoor word vars, ongeroosterde kakaobone en kakaobotter gebruik. Dit is beter om suiker met vloeibare heuning te vervang. U kan ook speserye by die mengsel voeg: vanielje, kaneel, gemmer, rooi chili.
- As u sjokoladestafies smelt of sjokolade voorberei, doen dit in 'n waterbad teen 'n gemiddelde temperatuur van nie hoër as 40 grade nie.
- U kan sjokolade in die mikrogolfoond smelt. Maak terselfdertyd seker dat dit nie kook nie. Anders kry hy bitterheid, waaruit dit onmoontlik is om ontslae te raak.
Donker sjokolade mediants
Die vulset van Mendiants kan na gelang van voorkeur wissel. Hulle is heerlik en lyk goed op 'n vakansietafel met ander Kersfees -lekkernye.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 105 kcal.
- Porsies - 12
- Gaarmaaktyd - 15 minute
Bestanddele:
- Swart bitter sjokolade 70% - 100 g
- Gekonfijte lemoenskil - 12 stuks.
- Pistache - 12 stuks.
- Gedroogde bosbessies - 12 stuks.
- Rosyne - 12 stuks.
- Hazelnoten - 12 stuks.
- Amandels - 12 stuks.
Bereiding van donker sjokolade -mediaan:
- Breek die sjokolade in stukke en smelt in 'n waterbad of in 'n mikrogolfoond.
- Voer 'n bakplaat met bakpapier uit en trek 12 klein sirkels. Dit is geriefliker om 'n glas hiervoor te gebruik.
- Skep die sjokolade langs die gemerkte kontoer, en gee die lekkergoed 'n ronde vorm.
- Gooi 1 stuk van alle soorte gedroogde vrugte met neute in vloeibare sjokolade en druk dit effens vas. Dit is handig om die haselneute in twee dele te verdeel.
- Laat die donkersjokolade -middelspel by kamertemperatuur afkoel en sit dan 20 minute in die yskas.
Sjokolademiddels met neute
Handgemaakte sjokolade - Mediants met neute. 'N Delikate lekkerny word eenvoudig voorberei, en u kan 'n stel neute na u smaak kies.
Bestanddele:
- Donker sjokolade - 100 g
- Cashewnoten - 12 stuks.
- Amandels - 12 stuks.
- Okkerneute - 12 stuks.
- Dennepitte - 24 stuks.
- Hazelnoten - 12 stuks.
Kook sjokolademiddels met neute:
- Sny die donker sjokolade in medium stukke en smelt in die mikrogolfoond tot 'n vloeibare konsekwentheid.
- Giet die gesmelte sjokolade in sirkels (12 stukke) op 'n vel perkament met 'n teelepel.
- Plaas die neute bo -op die lekkergoed en druk dit in die lekkerny.
- As die neute rou is, braai dit vooraf in 'n skoon, droë braaipan en trek dit af.
- Plaas die voorbereide middele in die yskas om te stol.
Melkmediante met versuikerde vrugte en gedroogde vrugte
Melkmediante is maklik om tuis voor te berei. Die belangrikste ding is om sjokolade van goeie gehalte te neem.
Bestanddele:
- Wit sjokolade - 100 g
- Gekonfijte vrugte - 12 stuks.
- Rosyne - 12 stuks.
- Ontpit gedroogde kersies - 12 stuks.
- Gedroogde bosbessies - 12 stuks.
Pampoenpitte - 12 stuks
Kookmelkmediante met gekonfijte en gedroogde vrugte:
- Breek die sjokolade in stukke en verhit op 'n maklike manier om heeltemal te smelt.
- Giet sjokolade in sirkels op 'n vel perkament (nie met iets gesmeer nie) (daar behoort ongeveer 12 in totaal te wees).
- Sit versuikerde vrugte, gedroogde vrugte en pampoenpitte bo -op die sjokolade.
- Laat Mediants met versuikerde vrugte en gedroogde vrugte op 'n koel plek totdat dit stol. Skil die lekkergoed dan versigtig van die papier af.
Verskeie mediante
Die heerlikste Mediants is verskillende sjokolades van verskillende soorte en met 'n wye verskeidenheid vulsels.
Bestanddele:
- Donker sjokolade - 50 g
- Wit sjokolade - 50 g
- Amandels - 12 stuks.
- Cashewnoten - 12 stuks.
- Rosyne - 12 stuks.
- Kokosvlokkies - 1 teelepel
- Gekonfijte vrugte - 12 stuks.
- Gedroogde appelkose - 6 stuks.
Kook verskillende mediane:
- Sny donker en wit sjokolade in stukke en smelt apart in 'n waterbad.
- Trek 12 sirkels op 'n stuk perkament.
- Giet afwisselend wit en donker sjokolade met 'n lepel in elke sirkel sodat die lekkergoed in kleur lyk: swart en wit.
- Plaas neute, gedroogde vrugte en versuikerde vrugte bo -op die sjokoladesirkels. Sny gedroogde appelkose vooraf in stukke.
- Plaas die verskillende middels in die yskas om die sjokolade te vries.
