Ywerige sampioenplukkers sal mal wees oor so 'n uitstekende sop! Moenie die geleentheid misloop om dit te kook nie - romerige sampioensop met courgette en suurroom. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Vir liefhebbers van sampioenpluk bring die herfs, wanneer die sampioeneisoen aanbreek, 'n groot verskeidenheid kos. Baie probeer om sampioene voor te berei vir toekomstige gebruik: vries, droog, bewaar. Dan kan u die hele jaar deur heerlike geregte daarmee kook. Mushroom puree sop help om die lekkerte op die mees optimale kookkuns in die bos te versamel. Vandag se romerige sampioensop met courgette en suurroom sal veral groenteliefhebbers verbly! Lig, aromaties en maklik om te gebruik. Sampioene pas goed by courgette, veral as dit geurige en smaaklike bosspesies is. Alhoewel dit vervang kan word met kunsmatige gekweekte sampioene of oestersampioene.
Die aangebied sop blyk baie lekker, vol, delikaat en romerig te wees, terwyl dit lig op die maag is. Dit is ideaal vir diegene wat die figuur volg en die regte voeding volg. 'N Bietjie suurroom word by die gereg gevoeg, wat met room vervang kan word, of glad nie bygevoeg word nie. Bedien die chowder vir middagete heerlik saam met kruie, croutons, croutons of pampoenpitte.
Sien ook die maak van pampoen- en porcini -sampioenpuree -sop.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 217 kcal.
- Porsies per houer - 4-5
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 15 minute
Bestanddele:
- Courgette - 1 stuks.
- Sout - 1 teelepel
- Bevrore bos sampioene - 350 g
- Knoffel - 1 teelepel
- Botter - 30 g
- Uie - 1 stuks.
- Suurroom - 100 ml
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Aartappels - 3 stuks.
Stap vir stap voorbereiding van romerige sampioenpuree sop met courgette en suurroom, resep met foto:
1. Skil die aartappels, was, sny in blokkies van enige grootte en plaas in 'n kastrol.
2. Was die courgette en sny in skywe. As die vrugte oud is, skil dit dan van sade en skil, want die sade is groot en die skil is dig.
3. Voeg die courgette saam met die aartappels in die pot.
4. Vul die aartappels met courgette met water sodat dit dit net bedek en sit dit op die stoof om te kook. Kook, verlaag die temperatuur tot die minimum en kook onder die deksel tot sag, d.w.s. sagtheid.
5. Skil die uie, was en sny dit in dun halwe ringe.
6. Smelt die botter oor matige hitte in 'n pan. Maak seker dat dit nie begin brand nie, want die olie smelt baie vinnig.
7. Stuur die uie na die pan.
8. Giet dit oor matige hitte tot deursigtig en goudbruin.
9. Haal die uie uit die pan en braai die sampioene in dieselfde olie. As daar nie genoeg olie is nie, voeg dit by. Bevrore sampioene moet ontdooi word en onder lopende water gespoel word. Gooi in 'n sif en laat al die vloeistof in glas sit. As u sampioene of oestersampioene gebruik, was dit, droog dit en sny dit.
10. Verwyder die gekookte aartappels met courgette met 'n gaatjieslepel uit die pan.
11. Voeg gebakte uie daarby.
12. Maal die kos met 'n blender tot glad en glad. As daar geen blender is nie, maal die kos deur 'n fyn sif of draai dit 2-3 keer deur 'n vleismolen.
13. Plaas die groentemassa terug in die pot waar die aartappels gaar is.
14. Voeg dan die gebraaide sampioene by.
15. Giet dan die suurroom daarby.
16. Voeg drinkwater by die pot en meng goed tot glad. Pas die hoeveelheid water aan volgens u smaak en bring die sop tot die gewenste dikte. As u wil hê dat dit dik moet wees, kan u glad nie vloeistof byvoeg nie.
17. Kook kos en laat prut vir 5-7 minute. Voeg dan die knoffel by die pers, sout, peper en kook nog 1-2 minute. Bedien klaargemaakte romerige sampioensop met courgette en suurroom na kook met croutons of croutons.
Sien ook die video -resep oor hoe om romerige sampioenpuree te maak.
